广州网红酸菜鱼，红大概靠的是神明

　　为了增加这个号不会有的严肃性
　　胖崽来讲讲＂广东饮食＂的认识误区
　　在大家印象里
　　一道菜一定要食材特别好、味道特别出众
　　才能存在于广东除深圳外的地区
　　这个问题就像如果不走蹭热点的捷径
　　胖崽是不是永远无法出人头地
　　…
　　按照能审核通过的价值观
　　答案肯定是否定
　　——我还可以蹭天意，靠神明
　　同样，色香味都不足的菜
　　且不能祛湿气、清热气
　　想要崛起，还可以靠＂好意头＂
　　发财好事（焖：发菜+蚝豉）
　　横财就手（焖：生菜+猪手）
　　第一家店开在广州
　　然后成为网红的酸菜鱼品牌
　　除了主打态度嚣张的太二酸菜鱼
　　还有以招财为卖点的
　　禄鼎记
　　——充满广东风味的辣菜系餐厅
　　氛围&环境&菜单
　　禄鼎记公号介绍
　　禄鼎记整体的氛围有一种
　　适合搭配蘑菇头表情的欢乐
　　无论店名还是企业名，都可以看出
　　老板跟我一样
　　发财准备靠心诚则灵
　　让财神爷举着餐厅标语
　　是我见过最大胆
　　也绝不担心被告侵犯肖像权的联名
　　店内的环境感觉比起吃饭
　　更适合用来许愿与祈福
　　毕竟广东对于地理分界跟口味分类有自己的划分标准
　　有辣椒的菜都属于一类
　　菜单有：
　　各种味道的酸菜鱼、不同做法的牛蛙
　　每年夏天也供应小龙虾
　　菜.测评
　　1、招牌原味禄鼎记酸菜鱼
　　109元
　　从鱼的肉量推断
　　老板的发展野心最多只到江浙沪
　　毕竟是广东人做鱼，最在乎鱼的质量
　　肉质比太二要好，完全没有腥味
　　而辣度属于
　　如果禄鼎记有麻度、辣度不能调整的规定
　　它针对的不是吃不了辣，而是爱吃辣的人
　　没有太二麻跟辣，酸味比较突出
　　与现在电视剧常见配角不同
　　酸菜真的做到了不抢戏
　　…
　　质地很软，跟老坛酸菜牛肉面里的酸菜
　　一样没有口感
　　酸菜不如太二
　　2、香辣双拼
　　129元
　　这款香辣牛蛙+虾的辣
　　差点以为做菜的是我妈
　　…
　　告诉我做了辣的菜
　　上桌一看，一盆菜加了半个青椒
　　还把籽都挖掉
　　咸到忍不住想问厨师是不是有什么心事
　　不然怎么会感觉盐重复放了两次
　　而它的肉量
　　表面看就像自己表现出来的才能
　　——没有多少
　　…
　　但内心总觉得仔细挖掘一定能有很大潜力
　　然后翻到底，发现确实也只有一点点
　　3、财神炒饭
　　48元
　　一份没什么肉的炒饭卖48元
　　是开过光吗
　　腊肉、藤椒、萝卜干
　　灵感来源可能是紧急出差半年，深夜回到家，翻出的还能吃的食材
　　味道跟口感融合得像
　　宁静、伊能静、黄圣依分在一组
　　我就当给财神的香油钱
　　4、红白
　　10元
　　颜色、味道跟口感都不像冰粉的冰粉
　　直接吞感觉会噎到的硬度
　　基本就是奶味
　　吃完内心无动于衷到像在元宵节才收到的＂新年好＂、＂恭喜发财＂
　　5、八宝茶
　　6元
　　可以看出有冰糖及其它
　　可以喝出有甜及其它
　　总 结
　　是一家很有意思的餐厅
　　食材不错，味道只到合格
　　酸菜鱼比香辣系列好
　　是川渝人看不上的酸菜鱼出品
　　综合推荐：3.68星
　　味道：3.6星
　　同类味道对比：食材好于同类，味道没有过店之处
　　价格（以出品计）：3.6星
　　满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
　　店家信息
　　店家：禄鼎记
　　地址：广州、深圳
　　人均：110元