临近春节，逛逛菜市场，看到绿色蔬菜普遍涨价，贵了许多，动辄十几块一斤，好似＂绿命贵＂ 。各种肉类在价格方面也不落后，＂猪坚强＂、＂牛魔王＂、＂羊贵妃＂ 接连登场。
　　面对这样让人不开心的局面，把榨菜作为三餐的重要的配角，也不失为一种明智之举。
　　榨菜
　　榨菜是一种咸菜，它和德国的甘蓝、法国的酸黄瓜并称为世界三大腌菜。榨菜的工艺流程说来也比较简单。用特殊手段榨出水分，然后放调料腌制。 现有的比较出名的榨菜就是涪陵榨菜。一包150g左右的涪陵榨菜大概三四块的样子，价格倒也不贵。如果想吃得健康，可以自己尝试去做。
　　榨菜的制作一般选用芥菜头。芥菜头是个外形像萝卜的大疙瘩，吃起来有种辣味。
　　自己制作，过程相对也比较简单。洗净切丝，加入足量食用盐，腌制1到 两个小时，然后用纱布包住，挤干水分。
　　接下来再用纱布包裹芥菜丝，纱布上面放重物压一个晚上，让水分充分流失。
　　最后取出芥菜丝，加入配料，如辣椒粉、胡椒粉等，调配均匀即可。
　　将调配好的芥菜丝放到干净的玻璃罐内密封，放冰箱保存即可。大约一周后即可食用。
　　至于榨菜的吃法，可谓多种多样。
　　可以直接当主菜，配碗面条或米饭。
　　可以煎着吃，如榨菜煎鸡蛋。
　　可以炒着吃，如榨菜炒辣椒、榨菜炒肉丝。
　　榨菜丝和鱼片一块煮，味道也是极好的。这有些酸菜鱼的味道。
　　当然也有一些奇特的吃法。如杭州的一款特色美食--＂榨菜鲜肉月饼＂。它的原材料就是榨菜、肉末和鸡蛋。据传味道是十分不错。
　　＂打工人，打工魂＂，平时作息996的人们或许没有时间如此细致地做榨菜美食 。那深夜加班，来桶泡面，泡面内加点榨菜，也算是对自己的爱护吧。
　　据新闻报道，重庆涪陵已经成功举办过三届涪陵榨菜产业博览会。不起眼的榨菜对经济的发展发挥着重要作用。

有什么奇妙的南北差异？我作为一名地道的北方人，自从娶了一个南方媳妇以后，每次去丈母娘家过年都是一种折磨，虽然这么多年过去了，但还是无法适应。我媳妇是一个典型的南方姑娘，身材娇小皮肤白皙说话温声细语的。作你吃过绿皮火车上的烧鸡么？8090年代，在厂跑供销时，我出差去南京喜欢乘坐绿皮火车，硬座位火车票回单位实报实销，还享受票价60的补助钱，其次车到安徽宿县地区，在车厢内就可以啃到油而不腻，松脆可口的符离集烧鸡烘焙蛋糕好学吗？第一，我觉得，你要喜欢烘焙，第二，就是因为喜欢才愿意坚持，第三，坚持下来了，就是熟能生巧的过程，我做烘焙四年了，好多方法和技巧都是自学的你好！很高兴有机会回答你这个问题，按以下方法为什么现在的猪肉很硬，很柴如何炖煮都不软烂？为什么现在的猪肉很硬，很柴如何炖煮都不软烂？你可能是买到母猪肉了。母猪肉肉质很老，瘦肉中的肌肉纤维没有脂肪，显得很柴，瘦肉和皮不容易煮烂，就是用高压锅煮也很难煮软。母猪一般产仔6年海口学蛋糕制作，学习馒头早点面点制作的培训班在哪里？海南新东方烹饪学校就可以学啊，学校就在海口，种类也多，你可以到学校了解市面上的培训机构太多了，想要学好蛋糕制作，或者学习馒头面点这类食品制作技术，建议你去实地考察，不要轻易相信广告大厨不会告诉你的玫瑰南瓜馒头和奶香红糖馒头小窍门2021年7月31日，扬州按下了城市暂停键。除了这两天一次的核酸检测以外，哪都去不了。家里也没啥别的食材，只能嚯嚯面粉了。第一次做，但是还是成功的，很开心！主要儿子喜欢吃，一顿起步原来蒸馒头这么简单，和面比例，时间都告诉你，新手也一次成功馒头是一种平常特别常见的主食，很多朋友比较喜欢吃。但是馒头做起来却比较麻烦，需要掌握的细节非常多。今天就来跟大家分享一个白面大馒头的制作教程，这个制作教程的步骤非常详细，即使是新手蒸米饭的正确做法蒸米饭听上去简单，其实也有不少讲究，以下是蒸米饭时常犯的一些错，看看你犯过几个？1米淘很多遍。很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成郎酒习酒赖茅和茅台王子酒中，中低端价位有哪些酒值得收藏？现在有一种说法，叫存钱不如存酒。福布斯杂志曾经评论说2019年在欧洲的富人圈里，藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。将来显示生活品质的，不再是私人游泳池私人健身房而是私人酒云南为什么做不出好吃的面？你这个问题就像我去到北方，觉得北方人做不出好吃的米线是一个道理的。各地饮食习惯不尽相同，十家锅灶九家都还不同。何为好吃或不好吃。因为习惯某种口味，你就觉得好吃，不习惯就难吃？就像有分享一下五花肉的各种做法我今年五十岁了，对五花肉情有独钟。但又懒，今天跟大家分享我的一些简单做法。酸菜五花肉，把酸菜切碎，五花肉切0。5厚，一起放进高压锅煮到开，再煮十分钟即可关火。凉可倒入碗中翻拌均匀。