俗话说，＂过了腊八就是年＂，很多人小时候都不理解这句话，腊八过后明明还有一个月才是中国新年，可为什么大家都这么说呢？ 直到他们长大后开始承担更多的责任，开始学着筹备过年的事情才逐渐明白，腊八之后，一件件年事提上日程，包括置办年货、大扫除、贴春联、走访亲友……年味开始越来越浓，新年至此开始，也就是为什么有＂过了腊八就是年＂这句俗语了。 在众多年货中，美食必定是不可或缺的扛把子。腊八之后，有的人家开始宰猪备好过年的猪肉，有的人家开始熏起了腊肉，有的人家开始囤起了各种糖果…… 中国幅员辽阔，地大物博，各地年货都有不同的讲究。今天我们就和大家一起，看看各地都为春节准备哪些的年货美食吧~ 山东大馒头 山东人对馒头的情节，刻在骨子里，印在记忆里，这种深入灵魂的馒头香气，伴随着每个山东人从小到大与走南闯北。 在较贫穷的那些年代里，山东日常以煎饼、窝头等作为主食，而白米做的大馒头，只有到过年过节才能做一锅给家人们吃。所以，山东不少地市过春节时，依然保留着做馒头的习惯。 而如今，人们的物质不再匮乏，山东的馒头不仅越做越香，而且越做越大，有些地方还喜欢给馒头做出各种花样，山东青岛的王哥庄大馒头，在当地就相当有名，且常常作为过年送礼的佳品。 王哥庄大馒头 山西花馍 与山东大馒头同为面食年货的，还有一种国家级非物质文化遗产——山西花馍 。过年捏花馍是山西当地的一项传统民俗，花馍不仅美味，而且造型多样、寓意丰富。 山西花馍 一个花馍，不仅是一份美食一种年货，更像是一件艺术品。山西的手艺人用剪刀、梳子、擀面杖等生活中随处可见的简单工具，通过灵活 的 揪、挑、按、压等面食手法，把面团变成桃子、莲花、小动物等生动活泼的形象。 春节来了，忙碌了一年的山西人捏着花馍拉着家常，憧憬着日子越来越好，满满的都是年的味道。 四川腊肠 有了面食就得有肉食，而四川腊肠堪称中国年货美食的代表。每到年末，四川人都会亲力亲为，为自己家里晒几斤香肠腊肉。 四川腊肠 新年来临之前，正是晾晒腊肉之时，家家户户的阳台上都是一串串，红彤彤，泡酥酥的腊肠。毫不夸张的说，这时候装点四川人家窗前的不是明月光，而是挂得密不透风的川蜀腊肠。 码好晾好腊肠之后，到过年招待客人之际，拿出来切几段成片装盘，再弄上几个小菜，打开一壶小酒，跟好友一起唠唠家乡话，品品家乡的味道，真是巴适得很呦！ 内蒙猪肉勾鸡 年货美食有面有肉，自然还要有菜。而内蒙人的年货备菜则以秋风扫落叶之势，用其粗狂、不羁的风格席卷你的味蕾，满足你的肠胃。 猪肉、鸡肉和土豆炖在一起，加上茴香、八角等调味作料，就烹饪出来了这道内蒙家家必备的新年美食—— 猪肉勾鸡。 猪肉勾鸡 猪肉的香，鸡肉的嫩，本来八竿子打不着的两样食材，却能擦出不同凡响火花，而菜里的土豆，更是在猪肉和鸡肉两种味道的包裹中，越发得美味迷人。 所以在内蒙，人们过年的年货美食中一定会有上好的猪肉、三黄鸡和圆滚滚的土豆，以备招待来大草原做客的远方朋友。 猪肉 三黄鸡 河南甜角 一到过年，家家都会备上很多糖果甜食，来招待拜年的亲戚朋友，河南这道传统小吃＂甜角＂，虽比不上繁华都市的各种现代小吃精致美观，但它却可以给人们带来 甜美可口的童年记忆，所以 依然是很多当地人过年的心头之好。 河南甜角 甜角，掰开之后，里面的汤汁肉眼可见的流淌而出，甜如蜜糖，味如其名。先喝甜汁，后吃其皮，甘甜酥软，是包含着家乡情感的年货美食，舌尖上全是美好而熟悉的味道…… 年年过年都吃自己家乡的美食，今年品尝一下别人家乡的美食也未尝不可呀，心灵手巧的你，不妨赶紧置办起来吧~