春天,有钱没钱,这素菜多给孩子吃,不放肉也香,孩子吃对眼睛好
春天,这三样素菜一起炒,不放肉也很香,正当季,孩子吃对眼睛好。阳春三月,气温升高,雨水增多,这个季节也是很多蔬菜正鲜嫩的时候,而且春天阳气升发,是个养肝的黄金季节,这个时候饮食上多吃一些当季的蔬菜瓜果,对身体健康非常有益,比吃一些油腻的大鱼大肉强太多了。适合春天吃的蔬菜也有很多,荠菜、菠菜、春笋等等,除此之外还有一种蔬菜也是不可错过的,那就是:莴笋,春天也是莴笋的时令季节,雨水充足的莴笋正是最鲜嫩的时候,过阵子就老了,趁现在多吃一些。
莴笋的口感清香脆嫩,能增进食欲,很多人都爱吃,莴笋不仅是绿色的茎可以吃,莴笋的嫩叶也是非常营养的,莴笋里含有丰富的胡萝卜素和维生素c,含有一些粗蛋白和多种矿物质,是能够使人体补充营养,促进人体的代谢,与此同时莴笋中含含有丰富的钾、磷、钙等微量元素,尤其是莴笋嫩叶里,钙含量非常高,春天孩子长身体,可以多吃一些莴笋和莴笋叶,春天多吃莴笋还能预防缺铁性贫血,保肝护肝。
莴笋的吃法也有很多,可以拿来凉拌、清炒、煲汤都是很鲜美的,莴笋还可以用来做泡菜吃,也是一道不错的开胃餐前小菜。这里要分享的莴笋吃法是:素炒三鲜,主要用到的食材就是莴笋、胡萝卜和银耳,这三样食材搭配在一起炒,色泽黄白绿看着就非常有食欲,口感清新脆嫩,丰富的胡萝卜素和维生素c对眼睛还特别好,孩子多吃保护视力。春天,有钱没钱,这菜多给孩子吃,不放肉也香,护肝明目对眼睛好。
【莴笋炒三鲜】
食材:莴笋、银耳、胡萝卜。
配料:油盐适量。
做法:
1、银耳提前泡发剪成小朵待用。
2、莴笋去皮洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片待用。
3、热锅凉油,下入胡萝卜煸炒,炒出香味来。
4、加入莴笋片一起翻炒均匀。
5、下入银耳一起翻炒,炒至食材断生,下入少许盐调味,少许鸡精提鲜,翻炒均匀。
出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:莴笋炒三鲜就做好啦,这样炒出来的素菜清香脆嫩,色泽黄绿白,看着就非常清新有食欲,清淡不油腻,春天吃特营养,敞开吃也不会长胖,减肥的小伙伴可以多吃一些。不放肉炒味道也很香,大人孩子都很爱吃,隔三差五炒一盘,孩子爱吃上桌就光盘了。简单美味的做法分享给你,喜欢的可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士:
1、银耳可以买鲜香的,也可以用干银耳提前泡发。
2、莴笋是可以生吃的,所以炒的时间不宜太长,爆炒断生即可。
3、这里做的口味是清淡清爽不油腻的,适合老人孩子吃,喜欢吃辣的放辣椒炒也很开胃下饭。
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