杨梅，是属于夏天的惊喜。
　　夏天一到，杨梅便从淡红变成深红，最后几乎变黑。
　　小肉刺一般的果肉放进嘴里，舌尖触到平滑的刺，细腻而柔软。牙齿一合，深红的汁水在口中爆开，酸甜的口感就瞬间攻占了你的味蕾。
　　不同于舶来的西瓜，杨梅是地道的中国水果，栽培食用历史已有两千多年，在长沙马王堆汉墓中就发现过盛有杨梅的陶罐。
　　杨梅在诗仙李白笔下美轮美奂：＂玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。＂宋代陆游为之倾倒，直言要＂欲乘风露摘千株＂。
　　甚至连著名的荔枝爱好者苏东坡，都为此倾倒：＂闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。＂
　　确实，就像是清代戏剧家李渔说的，杨梅＂汁比天浆，味同醪醴＂，迫不及待地放一颗杨梅入口，球上簇拥着的千百枚细密柔嫩的果刺被牙齿轻轻一碾，充盈饱满的汁水万箭齐发，鲜美醇香的滋味在口舌漫溢，夏天的快乐就如此简单。
　　当季的杨梅，洗干净直接品尝就已经是上佳享受，但是每年的最佳赏味期太短，转瞬即逝，错过便需待来年。
　　所以不论古今，人们想尽一切办法，盐藏、蜜渍、糖收、酒浸、化汤，只为了留住这一方人间至味。
　　种种工艺中，我最爱杨梅酒，层层叠叠完成最简单的排序，在烧酒中分解甜味，再交汇，就汇集了整个夏天的甜蜜。
　　食材
　　杨梅500g | 冰糖 | 烧酒
　　步骤
　　1. 500g新鲜杨梅洗净捞出，用厨房纸擦掉水分，放在室内阴凉通风处彻底晾干。
　　2. 罐子用食品级消毒液充分消毒（无菌处理很重要，某宝就有卖），冲洗干净后晾干使用。
　　3. 将250g冰糖和500g杨梅以一层冰糖、一层杨梅的顺序，放入无水无油的2L容器中，倒入1L左右的16-40°的烧酒。
　　*酒的度数越高，越不容易变质，保存的时间也越久。
　　4. 盖上密封盖，放于阴凉干燥处3个月。
　　图片来自@日食记
　　随着夏季阳光一点点炽热升高，酒也一点点地变红变浓。
　　寻一个大雨滂沱的午后，拿出酸甜爽口的杨梅酒独酌自饮，什么炎热，什么沉闷，都仿佛不存在了。
　　这就是夏天最大的快乐了吧。

来北京这家童话餐厅品尝正宗阿拉伯美食来源人民网国际频道原创稿古朴的阿拉伯建筑，精美的石雕壁画，神秘的阿拉丁神灯在北京这家叙利亚餐厅，你不仅能品尝到独具风味的阿拉伯美食，还仿佛进入到一千零一夜故事里的童话世界。中国和叙天冷多吃萝卜，加3斤牛腩，教你广东有名的做法，好吃过瘾吃不腻又到了吃萝卜的季节，萝卜的做法虽然有很多，但是我们广东人还是最喜欢把萝卜跟牛腩做配搭，炖着吃或煲汤都非常棒，而且这两种做法在广东真的是出了名的哦，百吃不腻那种。今天铁头就来跟大家分正宗酸辣脆萝卜做法，最关键的是一学就会冬季是吃萝卜的好时候，脆脆爽爽的，酸辣口，非常下饭，早上可以配早餐或者粥，都很好吃By阿雅85用料象牙萝卜3斤青红椒适量个大蒜两头花椒粒适量辣椒粉适量食用油适量盐30克糖20克生抽鸡翅百吃不腻，5种家常做法，解馋又美味，好吃得筷子都放不下鸡翅深受小孩们的喜欢，肉质细嫩又美味，是我们餐桌上不可缺少的一道家常菜，一般我们做鸡翅都用鸡翅中，鸡翅中肉比较多更容易入味，简单操作就能做一盘鲜香可口的下饭菜。今天和大家分享5道鸡冬天到了，别再用冷水泡腐竹，教你一招，20分钟泡好柔软不夹生导语冬天到了，别再用冷水泡腐竹，教你一招，20分钟泡好柔软不夹生天气冷了，我们吃肉的频率越来越高，不仅吃着解馋，又能增加营养，这样吃确实可以，但除了吃肉也要吃素，荤素搭配才更好，建炖牛肉牢记3放2不放，牛肉软烂入味不塞牙，关键不腥也不柴寒冷的冬天，炖上一锅软烂入味的牛肉，即解馋又暖身，还能补充身体所需的能量！最关键的是牛肉性温，就算偶尔贪个嘴，也不会上火！其次，牛肉的脂肪含量，是红肉类中最少的，但营养却是相对较高你知道宁波有哪些重口味食物，有吃过吗？宁波重口味食物不多，大多以咸鲜为主。要说有没有重口味食物，也有几个，不知道你们吃过没有？第一活胎毛蛋，就是快要孵化出来还未破壳的鸡蛋，也被称为西蛋。宁波慈溪那边吃的比较多，据说很滋煎鸡蛋饼如何摊得薄薄的，不粘锅，不会烧焦，煎出来又很好吃呢？如何煎好鸡蛋饼，我来分享一下。第一，我觉得要想煎好鸡蛋饼，最好必备一个不粘锅，重要的是不会烧焦，而且烙出来的鸡蛋饼不油腻。这样就很容易煎好鸡蛋饼了。因为巧妇难为无米之炊吗，这句话还炒猪瘦肉直接下锅，难怪不好吃！掌握好两个难点，炒出来又嫩又香导语炒猪瘦肉直接下锅，难怪不好吃！掌握好两个难点，炒出来又嫩又香自从猪肉降价后，很多人都开启了欢乐的吃肉模式，天天吃点肉都正常，不知道你家多长时间吃一次猪肉呢？冬天多吃肉是好事，不有的凉皮里为什么放麻酱？这里有几个基本规律。首先凉皮本身没什么味道，你顶多也就是在面浆里放点盐有点儿咸味，还不敢放太多。没有味道的凉皮在吃的时候就需要放味道厚重的调料，比如辣椒油，比如蒜汁，比如醋，等等。你因为不会吃辣错过了哪些东西？因为不会吃辣错过了三样色指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象，而辣的颜色通常都是喜气的，鲜艳的。香自然就是食物的香味，香气扑鼻，是人们对于食物的第二印象，