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你知道宁波有哪些重口味食物,有吃过吗?

  宁波重口味食物不多,大多以咸鲜为主。要说有没有重口味食物,也有几个,不知道你们吃过没有?
  第一、活胎毛蛋,就是快要孵化出来、还未破壳的鸡蛋,也被称为"西蛋"。宁波慈溪那边吃的比较多,据说很滋补。
  我有一次去慈溪,朋友用这个招待我,敲开后就是个成型的小鸡仔,有头有翅有脚,把我给吓了一跳,打死我都不敢吃这东西。我朋友到是吃的比较欢,还把我那个拿过去给吃了,说不能浪费。
  第二、臭苋菜梗,就是将苋菜梗切成段,用陈年卤汁浸泡腌制而成。
  这个菜是真的臭,但又是老宁波人的下饭菜,喜欢的人爱不释口,不喜欢的人弃如敝履。臭冬瓜、臭豆腐、臭苋菜梗俗称"宁波三臭"。
  第三、霉鳓鱼,就是将新鲜鳓鱼,经过多次盐抹腌制而成,又是个咸鲜合一的海产品。
  蒸出来的霉鳓鱼,味道浓郁,喜欢的人闻着极香,不喜欢的人是掩鼻逐臭。泡饭配霉鳓鱼,海边渔民的大爱。
  第四、榴莲汤圆,就是将榴莲肉包裹进汤圆里,自然有股特殊的味道。
  宁波的汤圆是张名片,大多数的汤圆,都是芝麻馅、豆沙馅等,用榴莲馅的,真是一种创新。汤圆的细腻质感,配上榴莲的特殊回味,有没有一尝的欲望?
  第五、乌狼鲞,就是将新鲜的河豚剖开洗净,抹上盐晒干的河豚鱼鲞,俗称"乌狼鲞"。
  一般人看到河豚鱼就不敢下嘴了,其实河豚鱼洗净晒干后,早已没有毒素了。乌狼鲞跟笋干、五花肉烤在一起,味道绝佳,是宁波奉化一带颇负盛名的美食之一。
  大家还有没有补充的宁波重口味美食,欢迎留言评论。
  宁波的重口味美食不多,据我所知,大多都是海鲜制品为主。
  譬如三抱鰳鱼,出了名的咸,还有股浓郁的霉臭味。外地人大多吃不惯,跟臭鳜鱼一样,有人喜欢有人厌恶。
  譬如奉化蚶子,也称血蚶,热水一烫,掰开蚶壳,血淋淋的即可使用。
  譬如蟹酱,将瘦弱梭子蟹捣成酱,拌上盐,存放一段时间就可以当做蘸料,或者用于烤土豆,也是咸鲜著称。
  也有蔬菜做成的下饭菜,譬如宁波三臭之臭冬瓜、臭苋菜梗、臭芋艿蕻,是以臭闻名。
  大多数宁波菜,以简单、清爽、鲜美为主,重口味美食确实不多。

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鲈鱼这样做,比清蒸有味好吃,鱼肉紧致嫩滑,香喷喷的特解馋鲈鱼这样做,比清蒸有味好吃,鱼肉紧致嫩滑,香喷喷的特解馋鲈鱼经过整个冬天的蛰伏,此时最为鲜美肥美,我们家特别爱吃鱼,隔三差五就会去买两条,都说新鲜的鲈鱼,清蒸的做法是最好的,或许营三月三吃鸡蛋,你吃了吗今天是农历三月三,在民间这天一直有吃鸡蛋的习俗,而且是荠菜煮鸡蛋。三月三吃鸡蛋的故事每年农历三月初三,是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式悼念祖先,并希望沾点灵气。三月三吃鸡蛋辽宁省代表菜到底是道什么菜?首先我真的不知道辽宁代表的菜是什么,所以我查了一下,每个城市都有每个城市的代表,琳琅满目,让人垂涎。沈阳西塔大冷面那家白肉血肠杨家吊炉饼鸡蛋糕大连王麻子菜馆天天渔港和付家庄小渔村的真香定律盎萨人的秘制小汉堡是如何征服苏联人的?循迹用文化给生活另一种可能主讲三喵先生最近,俄罗斯遭到了个别国家的制裁,给俄国老百姓造成了很大的不便。衣食住行,凡是叫得上名字的国际品牌,比如宜家,都带着他家的小肉丸,能走的都走了在你的家乡中,有那种带着故事的美食吗?我的家乡在张家界,要说带有故事的美食那可多了,但真正具有代表性的就数土家三下锅了相传在明代嘉靖年间,倭寇犯我边疆,到处杀人放火,无恶不作。当时朝廷腐败无能,官兵怯战,一遇倭寇进犯就煮饺子为什么要加凉水?不加行不行?煮饺子为什么要加凉水?不加行不行?相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!下面条,煮饺子,还有炒饭请问茄丁卤怎么做?用料主料面条500克茄子(圆)1个西红柿1个香菇5朵辅料盐2勺葱1段蒜3瓣生抽3勺老抽1勺糖1勺香菜2根花生碎3勺素味茄丁面的做法1。准备材料。2。hr茄子洗净去皮切成丁,西红柿切白酒怎么储存?一般来说白酒的储存是储存在密闭的容器中,最好的容器是玻璃瓶或者是瓦罐,密封的瓦罐装酒深埋在泥地下,酒的品味比较好,埋的时间越长,酒的品味就越好。是古代流传的金木水火土五行之说,地气乐山最让你恋恋不舍的一道美食是什么?乐山特色小吃挺多的,比如钵钵鸡,翘脚牛肉,甜皮鸭,豆腐脑,咔饼等!但是让我在其中选一个的话,我选豆腐脑!这可是小编最喜欢的小吃之一了!那么我来介绍一下豆腐脑吧!乐山豆腐脑不是以豆花做回锅肉,别只会用酱油,牢记多放2个料,香味浓更正宗导语做回锅肉,别只会用酱油,牢记多放2个料,香味浓更正宗如今猪肉价格便宜了,很多人开始频繁买肉做肉,不知道你平常都是怎么做着吃呢?回锅肉做得多吗?它是一道很普通的家常菜,又是一道非萝卜苗酸菜家常做法,不用一粒盐,酸爽开胃超好吃,学会不用买每年入冬,婆婆在家种的白萝卜就能收成好多,摘一筐回来,怎么吃都好吃。很多人以为种了白萝卜,只有萝卜能吃,把萝卜苗全部丢掉,其实在农村,萝卜苗也能变成一道下饭菜,做法就是把萝卜苗做成