最近猪肉价格还是那么高，不过对于我们居家过日子来说，其实也无所谓。便宜就多吃点，贵就少吃点！
　　其实如果你仔细算一下，在我们平常生活中，猪肉吃得也不多。也就是平常炒菜 炖菜的时候切上点，也用不了多少。除非你做红烧肉，炖排骨这种美食，用量比较大！
　　现在生活条件都好了，别说鸡鸭鱼肉，就是山珍海味也不会显得那么珍贵了！现在的饮食，都注重的是健康，所以都很流行吃素菜！素菜以时鲜为主，以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。吃起来清爽素净，朴素清淡，一点不亚于肉食！
　　下面我就教你4种特色素菜的做法，就算没肉也保证美味！
　　【香菇扒油菜】
　　1 香菇提前泡发好，油菜去根洗干净备用！
　　2 锅内加入清水烧开，把油菜放入焯水后立刻捞出，然后整齐摆入盘中！
　　3 锅内加底油，把香菇放进锅内煸炒一下，然后放蚝油炒出香味，加少许水，盐 味精，烧开后勾芡，浇在油菜上面即可！
　　【西红柿炒小瓜】
　　1 小瓜去除最外面那层皮，切成小片。西红柿切片！
　　2 锅内加入底油，烧到6层热，放入大蒜末爆炒出香味。
　　3 把小瓜放入锅内爆炒至断生。然后加入西红柿炒透，加盐 味精调味后，出锅装盘即可！
　　【醋溜白菜】
　　1 选大白菜帮切成条，蒜苗切断备用！
　　2 锅内加入底油，先放入花椒炸出香味。然后放入白菜煸炒至断生！
　　3把蒜苗段放入继续一会，加醋 盐 味精调味，淋少许花椒油出锅装盘即成！
　　【干煸芸豆】
　　1 新鲜芸豆掰成段，大蒜切成片！
　　2 锅内加入植物油，烧至7成热的时候，把芸豆放入锅内炸一下。当炸至芸豆起泡的时候，立刻捞出，沥干油份！
　　3 锅内加底油，放入花椒炸一下，然后放入大蒜片爆香。
　　4把炸好的芸豆放入，加盐 味精调味，翻炒均匀后，出锅即可！
　　以上我推荐的几道素菜，都是我们生活中常吃的。不仅价格不贵，而且健康美味！你一定要试做一下哦！
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炝醋，传承上千年的传统手艺，做法简单，赋予醋更醇香的味道中华饮食博大精深，除了源于煎炒烹炸等各种高超的烹饪技艺外，关于各种调味料的使用也是其中很重要的一个原因。这些调味料，都有一个共性，那就是基本上都是以各种粮食为原材料，通过长时间的发生抽老抽的诞生，一瓶变两瓶，毁了传统酱油的千年美名说起关于酱油的各种话题，感觉真是三天三夜也说不完，此言不虚，不是说这种调味料到底有多复杂多神奇，而是关于传统酱油的历史演变以及其背后资本的故事，绝对能称得上是一部史诗级的大剧。为了学会制作材料油，无论炒菜炖菜凉拌菜，让味道瞬间提升一个档次大家平时在饭店里用餐，总感觉饭店的菜味道特别香，说不上来的那种香味，在家里就做不出来这种味道，这就是我们常说的饭店味。可是当你去饭店后厨看厨师做菜的时候，感觉他们用的调味料，和我们学卤菜技术？记住一点，收徒的不靠卤菜赚钱，靠卤菜赚钱的不收徒关于拜师学艺的事情，特别是关于卤菜行业的，我早就想写了，但是就怕不太严谨，把读者或者粉丝带偏了，所以一直没动笔。我写卤菜方面的文章已有好几年了，大大小小加起来最少也写了上百篇了，能黄安提倡过午不食，如果你是一个吃货，是否赞同这个说法？开门见山，黄安一直是我尊重和喜爱的一位艺人，其实用艺人来形容安哥，感觉有些欠妥，从性情上来说，黄安先生那还是很有家国情怀的，另外琴棋书画诗词歌赋，这十八般武艺那都是手到擒来，包括最监管政策出台，勾兑酱油醋白酒将消失，背后深层次原因是什么？头段时间，国家监管部门出台的两个政策，就是关于酱油醋和白酒的，想必很多人都已经看过了，但是明眼人会发现，这两个看似毫不相关的东西，却是有着高度相关联的地方，那就是它们都牵扯到了一个勾兑酒到底什么意思？很多人弄错了，告诉你勾兑酒的前世今生关于勾兑酒，一直是很多人颇为关注的话题，但是我发现，除很少部分人外，大部分人对此还是知之甚少的，甚至是完全不懂。让人颇感无奈的是，有的人天天喝酒，但是你让他说说这个勾兑到底是什么意以前都是女人做饭，为什么现在都是男人下厨房了？原因其实很简单说起一个很有意思的现象，不知大家发现没有，以前家务活基本上都是女人做，特别是做饭这一块，年龄稍长的人应该都知道，以前的家庭到了饭点儿，哪家不是家庭主妇们匆忙上阵，在厨房里叮叮当当一假如方便面，汉堡包，煎饼果子到了古代价值多少？假如方便面，汉堡包，煎饼果子穿越古代有多惨？1。当煎饼果子来到古代，皇帝先让手下试吃，结果因为古人的体质与我等大不相同，甜面酱，香肠里的添加剂，贸然食之，肯定引起身体不适，煎饼自此开心笑话女儿上幼儿园了，回来以后扮演老师给我们上课女儿上幼儿园了，回来以后扮演老师给我们上课，自己说着说着，突然捂着裤子说，同学们，老师有尿先去尿尿，还没走出多远就尿裤子了，我赶紧去给他换，谁知道他竟然说，这位同学回去坐好，老师尿饭店收费引争议，各种餐具费餐位费服务费，这真的合理吗？经常去饭店的人，大概都有过这种经历，那就是在用餐过程中，或多或少都会被收取一些额外的费用，高档点的饭店有所谓的餐位费，最普通的小饭店，也会有最起码的餐具费。这种现象，在多年以前，确