外边的薯条不健康,怎么才能自制出又脆又好吃的薯条呢?
不管是大人还是小朋友都没法抵挡薯条的诱惑,很多人都喜欢去超市或者肯德基去买薯条吃,其实薯条做起来是非常简单的,如果真的非常喜欢吃薯条的话,建议自己在家做还是比较健康卫生的。今天,我们就来学习一下怎么自制薯条吧。
自己怎么才能炸出又脆又好吃的薯条呢?接下来跟我一起学习一下吧。
自制薯条所需食材:土豆2个,淀粉适量,油适量,盐少许
自制薯条的做法:
1.先将土豆洗净去皮,切成大小适中的长条。
2.将切好的土豆条放凉水中泡一泡,洗一洗。
3.锅中放水,水开后放入土豆条,煮3分钟左右,捞出,控干水分,再用厨房纸巾吸一吸表面的水分。
4.均匀地撒些淀粉,使土豆条均匀地裹上一层薄淀粉。放冰箱冷冻24小时。
5.炸之前,从冰箱取出后再拍些淀粉,这样炸出来才更脆,这也是薯条脆与不脆关键的一步。锅中放适量的油,油温四成热时放入薯条,先小火炸,不要翻动,定型后慢慢调成中火,不停翻动。
6.将薯条炸至金黄后,捞出控油。
7.均匀地撒少许盐,就可以吃了,如果喜欢蘸番茄酱的话,也可以蘸番茄酱吃。
以上就是自制薯条又脆又好吃的方法,希望可以帮助到大家。
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