当一个日本人和你说他挺能吃辣时,如果你真信了,那你就太天真了
我是一个口味比较重的人,喜欢吃咸的、辣的食物,比如每次吃火锅,朋友点的是鸳鸯锅,我都是只吃辣锅。现在的很多年轻人也像我一样,口味比较重,所以很多味道重一点的零食才会火起来,比如前一段时间很流行的火鸡面。其实除了中国,外国也有很多重口味爱好者,我认识的很多外国朋友,每次跟我一起吃鸳鸯火锅也是专挑辣锅吃,虽然辣得直冒冷汗,也丝毫不影响他们喜爱吃辣的心情。
不过,如果是我的日本朋友跟我说他们很能吃辣,我就会半信半疑了。因为以前跟日本朋友们一起吃过饭,他们的确不属于能吃辣的人群,只是他们觉得自己很能吃辣。大家可千万不信,下面我就给大家列举一下日本人一般吃得"辣的东西"是什么,大家就知道其实日本人是多么不能吃辣了。
喜欢吃日本料理的朋友们一定都知道芥末,芥末是日本人很爱吃的食物,他们觉得芥末很辣。但是常常用来点生鱼片的芥末,本质上只是比较刺激味蕾,但味道并不是辣椒的辣味。很多人第一次吃芥末的时候,一瞬间眼泪鼻涕都流了下来,不过等到这个刺激劲儿过去了,芥末的清香味道就涌现出来了,也就没有上头的刺激感了,所以芥末真的不辣,只是短暂的让人上头而已。
在日本有一种有名的辣椒粉叫一味唐辛子,是日本人把朝天椒剁碎再研磨成的辣椒粉,用来点菜吃。唐辛子据说是从葡萄牙传到了日本,被磨成辣椒粉后,就在日本人的餐桌上火起来了。一味唐辛子不仅出现在日本,人们也常常在中国的料理店里能找到它,我以前去四川旅游的时候,就在一家四川料理店里看到有这个辣椒粉。
日本人如果吃中国料理时希望味道重一点,就会问饭店老板有没有一味唐辛子,然后加到菜里,搅拌着吃,味道也很不错。当时与我一起旅行的日本朋友在吃四川菜时,就问老板要了一点一味唐辛子拌在自己的菜碟子里,吃得津津有味。
七味唐辛子是一味唐辛子的升级版本,在一味唐辛子的基础上加入紫苏、山椒、生姜等六种香辛料,让辣椒粉的味道更有层次感。在七味唐辛子中,辣椒只是七分之一的比重,所以它一点也不辣,只是对菜肴起到调味作用,吃起来更香更入味。
日本人本身的饮食习惯是,更愿意接受食物原始的味道,所以他们很爱吃生鱼片。日本人有一种观念,他们觉得经常吃辣会伤身体,所以就很少吃辣。有一次,我跟一个日本朋友一起吃火锅,点了一个鸳鸯中辣锅,那个日本朋友在辣锅里涮了一块肉,吃了一口就连连摇头,觉得太辣了,一顿饭下来,他再也没涮过辣锅,甚至还担心一直在吃辣锅的我会不会身体顶不住。所以,在我看来日本人是真的不能吃辣的。
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