春风一吹 各种绿莹莹、鲜嫩嫩的野菜 迫不及待的冒出头来 这时候 正觉满腹油腻的人们 很难抵御它们清鲜水灵的诱惑 所谓野菜，指的是可以食用的野生植物，它们没有经过人工培育，更没有化肥和农药，自由生长在山野之间，吸取日月精华，采集天地灵气，是大自然给人类最好的礼物。 一方水土养一方人 在宕昌，随着气温的转暖 乌龙头、刺五加、蕨菜、羊肚菌 …… 各种山野菜纷纷拔尖露苗 这个时候是 野菜的舞台 没有人能抵御这份碧绿清鲜的诱惑 这种纯天然、无污染的绿色食品 在宕昌的菜市场里隆重登场 便成为备受人们青睐的抢手货 等着大家来品尝第一口鲜 每逢三、六、九赶集日 人们早早去采购 希望能购买到新鲜优质的山野菜 在宕昌人眼里 新鲜美味的山野菜 远远胜过桌上的大鱼大肉 这是山里捡拾的礼物 是来自大自然的馈赠 乌龙头 乌龙头的嫩芽为食用部分，它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，被誉为＂山野菜之王＂，既可鲜食，也可晒为干菜，还可用醋盐腌制成酸（咸）菜。食之药味浓郁，风味独特，味美可口，溢香诱人。 刺五加 刺五加，宕昌人叫＂五爪菜＂， 味辛；苦；微甘；性温，具有祛风湿；补肝肾；强筋骨；活血脉，抗衰老的功效。可以泡水直接饮用，也可以凉拌、包饺子、煎鸡蛋、炒肉。 白蕨菜 白蕨菜，蕨类的一种，多见于深山中，吃起来口感比蕨菜更好一些，每年到了阳历五月中旬，正是白蕨菜生长的旺季，人们就会结伴去山里＂打白蕨＂。 蕨菜 蕨菜，宕昌部分地方叫＂羊蕨＂，是蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。 羊肚菌 用羊肚菌制作菜肴，香气宜人，口感奇异，风味独特。用羊肚菌作营养保健，亦有显著疗效。《本草纲目》载：羊肚菌甘寒无毒，益肠胃，化痰理气。治消化不良、痰多气短等症，可说是灵丹妙药。 这个季节的野菜 是一年中独有的美味 没有野菜的春天是不完整的 你们最喜欢的春季野菜是哪种呢？
去卤菜店买熟食，商家惯用的5个小套路，一定要学会防范头几天和朋友聊天，一位朋友说起了在卤菜店买熟食的经历，让她有些生气，事情的经过大概是这样的当时她买了好几种卤菜，有卤牛肉卤猪蹄卤鸡爪猪头肉鸭脖，另外还买了几个小凉菜。但是在算账的时1斤生牛肉，卤煮完后还能剩多少？明白原理，便宜的卤牛肉不要买喜欢吃卤肉的朋友，平时会隔三差五地去卤食店买点卤肉来解馋，当然，卤食店里卤肉的种类非常多，卤猪蹄猪头肉猪耳朵鸡翅鸭脖等等太多了，而其中的卤牛肉更是很多人最爱吃的。牛肉和羊肉，因特有传统的菜市场，蔬菜新鲜，价格公道，为什么年轻人都不爱去？本文为小乔的美食美客原创文章，未经许可，禁止转载，违者必究。头几天和一帮朋友在一起聊天，其中说到了买菜的事情，大家都谈起自己关于买菜的各种体会，让我没想到的是，在座的朋友中，几乎所直到民国时期，黄酒还一直被誉为国酒，为何沦落到如今的窘境随着社会的逐步发展，人们在衣食住行等各方面都比以前有了很大的提高，并且在消费习惯方面，也都带有很深的时代特点。就比如说在喝酒上面，除了白酒之外，更多人选择了各种啤酒葡萄酒甚至是洋酒猪油是个好东西，老辈人吃了一辈子，为什么现在很少有人吃了？有一种食材，现在进入到了一个很尴尬的境地，那就是猪油。为什么说尴尬呢？其实说起来也很简单，那就是以前老辈人都吃了一辈子了，到了现在，反而很多人都不吃了。猪油是个好东西，老辈人都吃了同样是高度烈酒，为什么很多人，放弃了白酒，改喝威士忌等洋酒？酒文化在中国源远流长，几千年前，我们的老祖宗就发明了果酒，后来又将果酒改进，发明出了黄酒，直至民国时期，黄酒还属于国粹，一直被尊称为国酒，至于白酒慢慢开始流行，那是建国以后的事情了卤食制作中，香料起到的两个作用，以及香料的三种分类，值得收藏喜欢做卤食的朋友都知道，香料在卤食制作中的作用有两个，一是增香，二是去异味。关于增香这一块，其实很简单，就是用来给卤肉增加特殊的香料味道而对于去腥或者说去异味，很多人还是一知半解，民国时期影像记录，从街头卤煮到山东老菜馆，看北平老百姓的吃食中华美食，表面上看就是各种食材做出来的美味，其实具体到每一道美食，从原材料的选择食材的加工再到各种烹饪技法等等，里面包含的东西其实还是很多的。但是还有一点不得不说，所有的美食，即使每次朋友聚会喝酒，都是悄悄先把账结了，这样的事情，你做过吗？虽说最近几个月开始戒酒了，但是也有不好的感觉，什么感觉呢？那就是以前的小伙伴们，都不带你玩了，哈哈。所以现在，隔三差五的，还是要和酒友们聚一聚，多少还是要喝一点的。这里也不是夸自己王刚去山东枣庄学做辣子鸡，交钱拜了师，过程很搞笑王刚作为一个做视频比较早的美食自媒体人，在社交平台的影响力还是很大的，经常看美食的人基本上都认识他。他最新一期的视频很有意思，就是到外地学习特色美食的做法，首选的是山东的辣子鸡。这天天烧烤天天夜宵，后果多严重知道吗？网友朋友的肾已坏掉了关于暴饮暴食，饮食没规律，天天在外用餐，天天点外卖，这个话题，我一直打算要好好写一下的，因为看到了太多因饮食不合理导致身体出现问题的人和事儿，结合自己的所见所闻，感觉就这一块，一定