1.肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。
　　2.炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟（这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的）。
　　3.排骨倒入砂锅（炒锅底下多余的油不要一起倒入）加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时。
　　4.这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净。
　　5.将莲藕倒入砂锅加入盐。
　　6.再炖约三十分钟即可。
　　做完6个步骤就完成了，香喷喷的莲藕炖排骨出锅了！
　　小贴士
　　1、辣椒少放，提味即可，不必太辣。
　　2、也可不加料酒，加些白酒，炖出的肉也会很香。
　　3、砂锅炖东西很省水，所以即便是排骨这样不怎么爱熟的菜，也不用放过多的水。
　　4、盐和鸡精不要先放，煮一段时间后再放，以免肉质不容易烂。
　　5、最后肉倒入炒锅收汤也不用将汤收干，稍微粘稠些即可。

今天分享给大家一款，蘑菇汤蘑菇的吃法很多，而且不管那种做法，说出来的口味，都有一种清香感，让人回味无穷今天我给大家分享一款炖蘑菇汤。主料蘑菇半斤鸡脯肉一块。配料小香葱一棵食盐料酒淀粉食用油。第一步蘑菇摘洗干凉拌鸡爪，分享给大家说起鸡爪，我就直流口水，它吃起来，劲道不油腻下饭但是呀，就是吃起来，要啃来啃去的，相当讨厌今天我在做这道凉拌鸡爪的时候，直接把骨头，给拆掉了，吃起来，爽多了下来我做法分享给大家。主今天分享给大家一款，孜然梅花肉梅花肉是猪的上肩肉。横切面瘦肉占90，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老下来我把孜然梅花肉的做法分享给大家。主料梅今天分享给大家一款，麻辣鲜香的，凉拌麻辣鸡丝鸡肉，大家都喜欢吃，做法也是各种各样，层出不穷，五花八门由于天气比较热的情况，我今天分享给大家一款，凉拌麻辣鸡丝。主料鸡脯肉两块。配料香菜一棵大葱一棵生姜一块干花椒50克干红辣椒5今天分享给大家一款，蒜蓉虾提起虾，大家都爱吃，数不胜数，但是未必都每个人都会做，今天我分享给大家一款，做法简单，而好吃的蒜蓉虾。下来我们准备食材。主料青虾一斤。配料大蒜一个香菜一颗大葱一段生姜一小块料酒香醋原来烧肥肠是这样子做的今天我把烧肥肠的做法分享给大家，喜欢的收藏加关注。主料肥肠。配料青红辣椒各一个大葱一棵生姜一块大蒜三五干红辣椒三五个香叶三五片生抽老抽耗油料酒鸡精食盐食用油。第一步肥肠翻来覆去清洗我国各大省份的酒桌文化，山东人最能喝，东北人喝完喜欢去蒸桑拿一直以来，关于酒量的排名，大家都觉得北方人比南方人能喝，而东北人又比其它的北方人更能喝，事实上真的如此吗？其实不然，有句话说得好东北虎，西北狼，喝酒喝不过江苏小绵羊。就道出了其实每这两种酒北方人不喜欢，南方人却喝出花样文化，是文艺女生的最爱晏子春秋里有一句话橘生南国为橘，生北国为枳。正所谓一方水土养一方人，我国地大物博，不同地方的风土人情和生活习惯都截然不同。特别是在喝酒这件事上，南北方的差距较大，拥有各具特色的酒类男人为何喜欢和女人喝酒？除了她们实在和不装之外，还有这两点给身边的朋友做个阶级划分，基本就是两类，一类是喝酒的，另一类就是不喝酒的。细数一下，似乎喝酒的要比不喝酒的要多得多，其中还不乏女性酒友。说句发自内心深处的大实话，小林其实是很愿意和今天分享给大家一款，不一样的小葱拌豆腐打卡美好生活今天分享给大家一款，不一样的，小葱拌豆腐，喜欢吃豆腐的继续往下看下来哪，我们开始准备食材。主料豆腐400克。配料小香葱两棵香菜一颗小米辣椒三个虾米5克香醋酱油辣椒面十三今天分享给大家一款好吃又营养的家常菜，韭菜炒豆芽打卡美好生活今天分享给大家一款好吃有营养的家常菜，韭菜炒豆芽下来我们来准备食材。主料韭菜半斤豆芽半斤。配料干红辣椒三五个十三香香醋酱油鸡精食盐食用油。第一步韭菜摘洗干净，切成长短均