家里的白糖,别拿来提鲜啦,来做焦香松脆的蜂巢糖,嘎嘣脆又香甜
蜂巢糖,看起来像核桃饼干,里面是又是蜂窝状的,但实际上是糖来的,焦香味很浓,松脆又酥,还甜哦。
平时在家想吃糖,就自己来做点小零食来吃吧,用到的食材就是家里常用到的白糖哦。
别的不说,就说白糖,家里时不时会备用着,来炒菜提鲜味,做蒸糕、肉包、蛋糕等等,要用的地方很多,你喜欢怎么来加呢?
蜂巢糖
咱们也跑题啦,还是转回来做蜂巢糖,看上图就可以看得出来,它大概的形状。
它不需要我们去按压定型,等它放凉就会变硬就行,用刀或擀面杖来敲碎,大小看自己喜欢来。
它还有个好处就是容易存储,放密封罐子里,想吃的时间就拿出来吃,方便又实用哒。
蜂巢糖
【蜂巢糖的做法】
1. 平底锅倒入150克的白糖、蜂蜜10克和100克的清水,开火煮出微微发黄的状态,这里记得不需要用铲子搅拌,不然容易反沙。
2. 要是觉得想均匀融和在一起,就提起锅左右晃动下哦,这里再加入5克的食用小苏打,那这里就要用的我们的小铲子啦,搅拌均匀。
3. 这个过程中,会快速膨胀起来,这里加入小苏打的作用哦,但也记得不要多加,多放容易香甜味会变淡,也会有点苦味。
4. 关火倒入模具盘里,等待它的冷却,用切或敲的方式,切成自己喜欢的大小。
蜂巢糖
5. 直接吃嘎嘣脆又焦香甜,或者牛奶和咖啡泡在一起喝,就成了我们常看到的网红美食啦。
小苏打记得买可食用的,记住记住哦,今天分享就到这,还是那句老话,喜欢收藏的收藏,关注的关注哦。
我是邓子,期待与你的下次见,拜拜。
蜂巢糖
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