#淄博一夜开了几十家的烧饼店，我也有配方，学会你也可以开店
　　导语：在18年的秋天，淄博突然一夜之间开了几十家烧饼店，这个烧饼店不是我们平常所见得火烧，馅饼。而是一个80后小伙把博山的大烧饼经过自己改良为＂焦庄烧饼＂，加上一碗牛肉汤，瞬间火遍淄博市。当时我也心动，想加盟一家，当我打电话问时，配方需要几大千，还需要购买设备。于是经过自己细心研究，把焦庄烧饼研究透撤，原来我们也可以在家用微波炉做出口味正宗的烧饼，开店只需换成商用烤箱即可。本文原创，侵权必究。
　　烧饼解析
　　在我们淄博，烧饼种类繁多，其中占主导的就三大烧饼，博山烧饼（焦庄烧饼），馅饼，周村烧饼（淄博特产，名震中国）。
　　焦庄烧饼特色
　　每一个都是金黄色，每一口酥脆，里面肉更是鲜香，吃后回味无穷。配上牛肉汤更是佳肴。
　　焦庄烧饼配方如下
　　焦庄烧饼的面和肉馅制作是有讲究的。
　　1：准备一斤面的量，在碗里准备300g的水，然后加入5g盐，4g的酵母，在水里充分搅拌。然后慢慢加入面里，先让干面粉全湿透，形成絮状，然后揉成面团，面团不要太硬，提前一天放入冰箱。
　　2：准备适量的肉馅，放入花椒粉，酱油，适量的盐，放入点姜沫，把葱切成粉沫，不要放入肉馅里，把肉馅搅拌均匀。
　　3：然后把面团揪成适量大小的面团，把小面团摁上窝窝，把肉馅和葱花放入（肉馅和葱花千万不要搅拌再一起，一定要分这放，这样才能让葱花更香。）。
　　4：在面板上或者盘里把包好的摊平（我们把包好的面放入水里，手上也要弄上水，在用手摊的时候，不容易沾了），在上面撒上芝麻。
　　5：在烤之间，先让烤箱预热200℃十分钟，把摊好的饼放到涮有油的烤盘上，放入烤箱中，把烤箱调到220℃，先烤上十分钟，再打开烤箱把饼翻过来继续烤5分钟。
　　金黄酥脆的焦庄烧饼做出来了，就是这么简单，关键是现烤现吃，如果凉了和时间久了酥脆感就没有了。
　　我在淄博吃过好几家，其实味道大同小异，有加盟店，有自己开的店，最主要就是烤酥脆，这是关键。
　　我是美食客家，请多多支持和点赞，淄博欢迎你，淄博美食欢迎你。

宫保鸡丁的正确做法宫保鸡丁的正确做法食材明细主料鸡腿肉3只量花生12杯鸡丁腌制生姜1块葱头1枚生抽12大勺精盐14小勺花椒粉12小勺胡椒粉13小勺白酒12大勺白糖14小勺玉米淀粉12大勺菜油1大勺。灌香肠时，注意避开3个错误，做好的香肠不松散有嚼劲，腊味十足导语灌香肠时，注意避开3个错误，做好的香肠不松散有嚼劲，腊味十足昨天婆婆请客吃饭，我和家人走在路上，经过菜市场的时候，发现灌香肠的摊位个个爆满，老板忙得一刻也停不下来，等到了婆婆家12种老牌方便面，卖了多年，有些还不足1元，看看有你吃过的吗？在快消品中，方便面占据着很大市场，它方便好吃又实惠的特性几乎无法被其他食物替代，随着时代的变迁，出现了很多不同品牌和各种各样的口味，除了现在占据市场的康师傅白象统一等大品牌，还有很羊肉饺子最怕放两样东西，否则羊肉不鲜还难吃饺子就酒，越喝越有。一年四季里，无论什么时候，都可以吃饺子。饺子好吃，馅料也很丰富。猪肉馅牛肉馅三鲜馅蔬菜馅酸菜馅等等，不同的馅料，散发出不同的味道。不过，说到秋冬季节里最好吃的饺教你简单快速腌辣白菜做法，成菜酸甜，香辣爽口，腌制完就可以吃嗨大家好！我是小猫爱厨房的小猫，今天又和大家见面了，分享生活分享美食分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个用大白菜制作的小腌菜辣腌白菜，这是一道特别开胃下饭的小腌菜，今天把它分享给大炖大骨汤，万万不要直接炖，大厨教你饭店不外传的秘诀，汤鲜浓白大骨头汤怎么炖才好吃呢？今天来跟大家分享一个玉米大骨头汤的做法，这样做出来的骨头汤，汤汁浓白又鲜美，既营养又美味，而且还解馋，绝对会让你喝完一碗想两碗。这样做出来大骨头汤原汁原味，如何自制广东肠粉？在家制作好吃的肠粉，小顽吱来给个详细的教程吧，自己也经常做来吃的。在干净的的容器里加入小麦淀，粘米粉，适量的水搅拌搅拌搅拌成稀一点的面糊猪肉切碎，可以直接买一点猪肉馅，加一点料酒和红焖羊肉一到天冷就想它，香辣可口肥嫩多汁，吃完立马从头暖到小赛推荐的这道红焖羊肉，选用绵羊羊排，绵羊肉相较山羊肉膻味没那么重，羊排肥瘦相间，紧实还不柴。By捷赛心菜馆用料羊排1000克葱4段姜4段大蒜8瓣草寇2个陈皮2克香叶2片小茴香2克好吃又清淡的炖羊肉前期有小伙伴问小编羊肉怎么炖最好吃，下面就让我给大家分享一种好吃又清淡的炖羊肉的做法。炖羊肉食材羊肉1500克大葱30克老姜30克食盐胡椒鸡精底料50克。配方桂皮1。9克香叶1克白咬一口年糕届的王者是种怎样的体验？来源三联美食在条条清幽的小道上，年糕的存在为城市带来缕缕清香，向此等民间美食致敬。文夏半红枸杞正如饺子是北方人必不可少的美食，南方人也需要一种美食象征如意吉祥。于是，紧致滑软的年糕山西人关于家的味道窝酸菜我这人爱吃，嘴上受不得屈。先写软面饽馍馍，再写棋炒，又写擦圪斗。别人写文章是跟着感觉走，而我是顺着味觉行，追着口水跑。当写到擦圪斗干面三合一的香味时，我就又自然而然想到了与擦圪斗干