五月之后，天气越来越热，又到了吃荔枝的季节了。
　　挑水果，确实是个技术活儿，但是只要找到方法，其实也没那么难。 接下来我们就说一说如何挑选荔枝。
　　我国荔枝以广东栽培得最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。
　　主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等。
　　其中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选 ，挂绿更是珍贵难求的品种。＂萝岗桂味＂＂毕村糯米糍＂及＂增城挂绿＂有＂荔枝三杰＂之称。荔枝风味独特，深受消费者喜爱。
　　那么，除了品种，我们还应该怎么挑选呢？看颜色
　　新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，或在表皮凹纹中呈黄绿色，形似金线。
　　看外形
　　如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的＂钉＂密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟 ，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
　　用手摸
　　用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性 ，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那说明该荔枝已经熟透了，或者是软烂了。闻气味
　　凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道 ，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。看果肉
　　一般买卖这类水果，都会打开样品查看或者试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么就比较新鲜，如果果肉带有点红色或褐色，就表明变味了。                                 东南亚水果猎人                         34.8                                                                购买

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