冬天要多喝这道汤,清热去火,鲜美又好喝!今天给大家分享一道丝瓜豆腐花蛤汤,清热去火,鲜美又好喝,冬天气候干燥,记得多做给家人喝! 丝瓜花蛤豆腐汤】食材:丝瓜1根,花蛤200克,豆腐1块,葱15克,生姜15克,盐适量。花蛤洗净用淡盐水浸泡1个小时,泡好洗净待用。 2锅里放入一碗水烧开,加入勺盐调匀,豆腐冲洗一下切成小方块,放入锅里焯3分钟,焯好捞出。 3丝瓜刮皮洗净切成小块待用,生姜去皮洗净切片,葱洗净切段待用。 4热锅放入少许油,把姜片和葱白放入爆香,加入丝瓜翻炒均匀,加入一大碗水烧开,加入适量盐调匀,加入豆腐和花蛤,等花蛤煮至开口撒上葱叶即可出锅。 鲜美又好喝的丝瓜花蛤豆腐汤做好了,清热去火,最适合秋天食用,喜欢的朋友千万别错过哦。 小提示 1、花蛤用濙盐水浸泡,可以让花蛤快速吐出泥沙 2、豆腐焯一下水,可以去除豆腥味,做出来味道会更加鲜美。