食话韭菜吃法多
韭菜别名又叫起阳草、壮阳草、懒人菜、长生韭等。种植方法简单,种一次可采收多年,不需特别管理,只需浇水施些肥料,且每月都有韭菜可供采收,是名副其实的"懒人"菜。
韭菜的主要成份有多种维生素、碳水化合物和矿物质。韭菜还富含纤维素,比芹菜都高,润肠通便,有增进食欲的作用;益肝健胃,韭菜含有硫化物特殊成份,散发一种辛香气味,有助于疏肝调气,增强消化功能。此外,韭菜还具有活血杀菌之作用。
韭菜吃法多样,根据个人爱好不同,做法也不一样。
腌韭菜:嫩韭菜洗净沥去水份,放上适宜盐和调料,随拌随吃,能作下饭小菜。此菜特点是原汁原味,韭菜鲜香满口,是一道十分简的美食。
韭菜炒鸡蛋:是绝配,老人孩子喜食的菜品,鸡蛋的鲜配上韭香,一出锅可满屋留香,再上个把辣椒,吃后感到妙不可言。
韭菜鸡蛋素水饺:饭菜一体,有面又有菜,咬一口如同小屋打开一扇小门,鸡蛋的鲜,韭菜和麦面的香气一下冲入口内,真是天下第一美味。
韭菜虾仁:将虾仁烧至将要熟时,撒入韭菜段,翻炒几个立即出锅,虾仁的鲜与韭菜的鲜混在一起,无法形容这种鲜香。
韭菜还有很多吃法,鲜香可口,根据个人喜好选择吃法。吃出健康来。
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