没座位没宣传没折扣,它是怎么在上海火了35年的?
01
- 爆火35年的平价面包房,
魅力不一般 -
- 这家店,有没有藏着你的回忆 ?-
不知不觉,苹果花园已陪伴上海人走过了第35个年头。
1985年,第一家"盈盈苹果园"出现在上海街头。这间由一对夫妇白手创立起的民营面包房,却默默吸引了很多上海人的关注。
当各大老字号面包房悄然退场,它仍和一代代上海人互相陪伴着,从"盈盈苹果园"到"苹果园",再到现在的"苹果花园";从1家店到70+店;苹果花园不仅仅是满足上海人的口腹之欲,而更是一种情怀和记忆的象征 。
在网红店盛行的年代,它却坚持着亲民接地气的定位 ;在新品层出不穷的时代,它也不固步自封 ,新晋网红肉松小贝、生吐司、奶盖蛋糕,它家都有,价格更低,美味依旧。
不断创新,跟上潮流,却不是随波逐流,盲目追从,35年来依旧坚持着初心,平价却不平凡,老牌而不老旧 ,这或许是苹果花园经营多年仍屹立不倒的秘诀之一吧。
-再也不用心疼钱包!一拿就是一大袋!-
很少有人在苹果花园能够空手而出的吧!一进门便是暖黄的色调,空气中飘荡着烘焙的香气,几十平米的小店里摆满了各种各样的糕点面包,无论是起酥的还是奶油的,论斤卖的还是单个卖的,价格基本在3~15元左右 !
小编自进门开始,便对这满眼的鲜黄明艳心动不已,再一看价格,更是难以抑制蠢蠢欲动的双手!
袋装的点心,拿在手里是沉甸甸的手感,四五个朋友一起分享,正好;
小个的糕点,一口一个,拿来当零食,正好;
敦厚的面包,看着就分量扎实,早餐来上一个绝对管饱,正好...
手中托盘愈发的重,转头发现像我这样来囤货的人也不在少数。
结账时收银小姐姐竟满满当当地给我装了两个袋子,十多种产品算下来,均价还不到10块!
"10块钱在上海能吃什么"这个问题,在苹果花园,终于找到了答案。
02
- 香酥点心,酥酥脆脆,看剧必备-
■奶油别士忌 ■
口感: 味道:
走进苹果花园之前,小编甚至还没有听说过它的名字;走进苹果花园之后,当小编问起这里卖得火的点心有哪些,从收银小姐姐指向它的那一刹那,小编和奶油别士忌的故事,就此开始了。
据说别士忌这个词来源于英文"biscuit",指的却不是饼干,而是烤得松脆的面包片 ,据说属于上海土著都吃过的经典风味。
打开袋子就闻到一股浓浓的黄油香,表面焦酥,金灿灿的恰似秋日落叶 。
一边掰一边吃,却不容易掉酥,入口是满满的甜蜜香浓 ,像在吃奶油小饼干,却又比小饼干奶润 。泡上一杯热牛奶,今天的早餐很完美~
■ 原味卷心酥■
口感: 味道:
要说起苹果花园的元老级点心 是哪位,从苹果花园创立初期就开始卖的卷心酥,必须占有一席之地。
说它是8090后的童年回忆,一点也不夸张!小时候总喜欢吃些酥酥脆脆的东西,卷心酥味道香甜,口感香脆 ,里面裹着一圈软软的奶油 ,甜香四溢,吃起来咔滋作响。
老实告诉小编,看《上海滩》长大的你,有没有学过许文强式的蛋卷吃法呢?
苹果花园的卷心酥还有一种咖啡味 的,蛋香味相对于咖啡味较弱一些,咀嚼间是咖啡味淡淡的苦涩 ,轻轻松松吃上一把,也不觉得腻。
■ 蛋黄酥 ■
口感: 味道:
风靡多年、仍让人爱不释口的美味,非蛋黄酥莫属了。各种新奇的口味层出不穷,而在苹果花园,你依然能感受到那份朴实无华、却让人心心念念 的味道。
圆圆滚滚的蛋黄酥光亮润泽 ,轻轻一咬,酥到疯狂掉渣,层层分明、充实饱满 的内陷即刻显露出来。
原味蛋香浓郁,甜咸可口 ,咸蛋黄酥软化渣,温柔地摩擦着唇舌;玫瑰花味则带着一股芳香的清甜 ,两种味道都各具特色,小巧的个头让人连吃两个都不是问题!
03
- 松软面包,软软弹弹,如在云端-
■ 酥菠萝起酥 ■
口感: 味道:
金黄的起酥层层叠叠,曲线花纹优美,好似少女的麻花辫 ,酥粒如点点星光般散碎,入口香甜酥脆 。
起酥单薄如纸张,外层香酥,内里湿软 。不如传统的起酥面包那样有鲜明的层次感,而是绵韧 。
甜味居多,却不容易腻 ,体积看似修长庞大,一边撕着吃一边看剧,不知不觉也就被消灭了。
■ 大羊角 ■
口感: 味道:
足足有两个手掌大小 的羊角面包,这样接地气的价格配上这样实在的分量,在茫茫面包海中和它对视上一眼,就足以令人怦然心动。
表皮是浅浅的焦黄色,微微发皱。入口并不是焦酥的口感,反而柔韧性十足;气孔不是十分绵密,但黄油的香气依然充足。自然温和,而这正是童年里喜欢的味道 。
店里还有袋装的小羊角, 在阳光和煦的午后和朋友一起分享,再合适不过了!
■ 蒜香起士条 ■
口感: 味道:
形状好似一根巨型武器,手感却轻巧柔和,香味更是浓郁复杂 。
蒜香起士条光泽油润,扑鼻而来的先是馥郁的黄油香 ,混合着若有似无的蒜香 ,直直往鼻子里钻。
表面的葱花星星点点,看起来并不是很多,入口的葱香却意外的有些厚重 ,黄油奶香十足,甜甜咸咸的味道交织在一起,却很是诱人。
面包外酥里柔 ,轻轻松松就能撕下一大块,一边送入口中,一边嗦着手指头,啧啧的响声停不下来。
■ 日式生吐司 ■
口感: 味道:
低调的外表,柔软的口感,香醇的味道 ,说的就是这一款有着缎面质感 的日式生吐司。
软,却不是一味的塌软,拿在手里随意把玩,能清晰地感受到它的回弹力,撕开一片放入口中,舌尖像触碰到棉花那样柔和,绵软不失韧劲 。
淡,却不是一味的寡淡,细细咀嚼便能感受到甘甜的回味,麦香清甜,奶香悠然,恬淡不失绵甜。
■ 香酥松松贝贝 ■
口感: 味道:
面包界的经典网红肉松贝贝,在苹果花园也有!
肉松厚实纤长,明艳鲜亮的橙黄色,看着就让人食欲大增。奶酱香滑,充盈丰润 。松软、细腻 ,口感层次分明,尝一口,味道更是甜到了心里。
■ 海苔松松面包■
口感: 味道:
体积更大、满足感更强 的松松贝贝plus版,带着片片脆口的海苔来了!
海苔肉松 咸香味十足,厚厚的一层乳酪 带着清新的酸,很是润口,面包体 甜香柔润。一瞬间,咸、酸、甜三种味道一起在舌尖迸发,回味悠长~
04
-香甜蛋糕,甜甜润润,幸福爆表-
■ 虎皮卷 ■
口感: 味道:
虎皮卷是每家面包房的必备单品,十多年来都深受食客追捧喜爱。苹果花园家的虎皮卷8.8元就能买到满满一盒 ,平均下来一个才1.5元!
价格虽不贵,做工仍精细。虎皮卷的花纹精致 ,纹路柔黄明亮 ,一打开盒子,一股淡而甜的焦香味 就迅速弥漫在空气中。
足足三层蛋糕胚,手感却很绵软 ,轻轻摁压,蛋糕带来的阻力慢而轻柔,手中好似捧着一朵云。
有人喜欢把长长的一圈虎皮揭下,先感受它的松弹;也有人喜欢把虎皮和蛋糕一口吃下,满嘴香浓。你小时候喜欢的吃法,是哪种呢?
■ 鲜奶蛋糕小方 ■
口感: 味道:
白花花的一层奶油饱满得几乎要溢出,两颗小樱桃粉红鲜艳,模样可人,看着就让人想起小时候,每次路过学校门口的蛋糕店,都会忍不住买上一块小蛋糕,和好朋友坐在大树下你一口我一口地分掉。一小块奶油蛋糕,就是一天的快乐。
勺子划开轻柔的奶油,触到绵软的蛋糕体,满满的一大勺放进嘴里,一抿就化,只余浓香萦绕,油香十足 。
■ 芝士蜂蜜蛋糕■
口感: 味道:
简单的包装、不加修饰的外表,却暗藏着纯粹的魅力。小时候要是能带上这样一块蛋糕参加班里的秋游,那一定就是备受瞩目的焦点!
方方正正的芝士蜂蜜蛋糕模样很是乖巧,看似不起眼,却带着自己的小"任性",轻轻一摁,迅速回弹,仿若无事发生,薄薄的外皮依然软滑,入口却略微带着一丝嚼劲 。
蛋糕松软弹牙,芝士香滑柔软,蜂蜜清香四溢 ,冬日阴霾,瞬间散去。
点心、面包、蛋糕三大类共12款产品吃下来,秉承着主观不公正 的原则,小编打算在这里给它们颁发一点小奖(排名不分先后):
经典回忆奖: 虎皮卷
新晋网红酱: 香酥松松贝贝、海苔松松面包
看剧必备奖: 卷心酥、奶油别士忌
性价比TOP奖: 大羊角
重口味奖: 蒜香起士条、鲜奶小方蛋糕
难以撩动小编心弦奖: 日式生吐司、芝士蜂蜜蛋糕、酥菠萝起酥、蛋黄酥
05
- 经典与怀念,永不过时-
当一家家新店门口排起长队、当一个个新款包装刷爆朋友圈,苹果花园依旧以实惠的价格、平凡的包装、朴实的味道 ,默默守在街的一角,或许哪天,曾经那个一下课就嚷嚷着要去买苹果花园的小孩,突然怀念起了这个味道呢?
我们一天天长大,接触到的新奇事物越来越多,从前那些简单纯粹的东西也在慢慢淡出我们的世界。
曾经喜欢的动画片会变得幼稚,曾经喜欢的花裙子会穿不进去,曾经喜欢的玩偶也被放进了角落。
但同时,我们一边在追赶着新鲜而令人充满好奇的东西,也一边不断和记忆里那份熟悉的热爱做着对比 。
如果有一样东西它是永恒不变的,那么希望它是每一次吃苹果花园时,你都能拥有的满足 。
‖ 苹果花园 ‖
新闸路店
地址:新闸路243号
电话:18116051782
营业时间:06:30-22:30
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