老干妈,凭什么被封国民女神?
在东方,有一股神秘的力量——
它能一滴入魂,热辣的气息,燃烧你的卡路里
它能拯救你难吃的饭菜,化腐朽为神奇
它的身影遍布全球
只要有华人的地方,就有它的存在!
它是辣椒界的"国民女神"
英文名the godmother,别称angry lady
中文人称——老干妈!
前段时间老干妈与腾讯的"逗鹅冤"事件,让老干妈又再次重回了大家的视线中。
事件经过:三个(只为了得到"游戏大礼包"的)骗子,伪造了老干妈公司的印章,跑到腾讯签下了1624万的合同。腾讯为其宣传推广持续了近1年,没收到钱起诉老干妈拖欠广告费,而老干妈说查无此事,反过来把腾讯告了,因为腾讯侵权。不过好在最后水落石出,骗子也被抓了。
事情早已告一段落,而说起老干妈,最近几年的她一直在乘风破浪,不知道你们是不是还记得她呢?
- 她的故事就是一部苦情剧 -
42岁创业,68岁坐拥70亿,多次登上富豪榜……老干妈陶华碧早已是神话般的存在了。但说起老干妈的前半生,她其实过得是非常穷苦艰难的。
1989年的贵州遵义,目不识丁的陶华碧在丈夫离世之后为了独自抚养两个儿子,支起了一个叫"实惠餐厅"的小吃摊。没想到小吃卖得一般般,而作为配料的免费调味料:豆豉辣酱、香辣菜、酸菜,却征服了一众食客的味蕾。
在1996年,她找来40名工人,借用居委会的两间平房,开启了最初的老干妈"小作坊"。老干妈很快赢得贵州、四川地区民众的喜爱。出于对辣口的偏好,四川农民工们开始带着老干妈一起走南闯北。
老干妈也因此逐渐风靡全国,成为了中国家家户户饭桌上都曾出现过的佐料,匹敌当时中国饮料界一哥"椰树",也成为了我们的"国民女神"!
从最初卖小吃的小摊做起,到在周边以送辣酱而闻名,再到以老干妈命名、以自己肖像作为商标……一路走来,陶华碧的创业之路满是"土味硬核",还像极了苦情电视剧的套路,但这的确就是老干妈品牌的起源。
- 老干妈到底有多红? -
● 一年四季都在打假 ●
老干妈公司近年来每年都要安排两三千万元"打假"专项资金,此外陶华碧本人也提到过:"凡是带‘干’字的辣椒酱都要打假,一年四季都在打假。"
从老干妈曾注册过192个商标可以看出,它确实一直在被山寨!许多衍生词如"老幹妈"、"老干爹"、"老姨妈"等,更有"干老妈陶华碧"、"陶华碧老亲娘"……都已被"老干妈"公司申请为商标。
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@天眼查
不过讲真,看完老干妈的这一道护城河,我真的快不识字了!可就算是这样,依然有很多公司起了一些奇怪的相似名,只是为了蹭蹭干妈的热度,也是很拼der!
● 世界各地粉丝都爱她 ●
在2000年,来自贵州山区的老干妈获得了自营进出口权,正式走向了全球!在2001年时,老干妈就已出口欧洲、美国、澳大利亚、日本、南非等国家和地区,还通过了美国FDA认证。
与走出贵州走向全国一样,在走向国际的道路上,老干妈靠着的是中国留学生。在当年的留学生圈曾传唱着一句歌谣:"我左手一只鸡、右手一只鸭,背上还背着十瓶老干妈。"这无疑体现了留学生们对于老干妈的味蕾依赖。
知乎@魔法少女生无可恋
就这样,靠着留学生的"地推",老干妈很快征服了不同国家民众的味蕾,在国内老干妈被奉为"国民女神",在国外她更是被称为"The God Mother"!各国潮人们的炫富自拍里,不再只是奢侈品,还有代表着潮流的——老干妈!
这瓶在中国只卖10块左右的辣酱,到国外身价飙升至3倍多,但还是受到外国人的拥簇!甚至在2012年登上了美国奢侈品网站Gilt,抢购价11.95美元两瓶(当时约人民币37元一瓶),被誉为"全球zui顶尖的辣酱"!
外国朋友们喜欢用老干妈蘸面包、蘸薯条、蘸沙拉、蘸冰激凌……各种吃法都有,绝了!
《大黄蜂》主演约翰·塞纳在内的不少名人明星,都自发安利这款神奇的东方辣酱,人气太高!
时至今日,海外几乎所有华人超市与大部分大型商超中,都可见老干妈的身影。
- 国民女神老干妈的魅力 -
● 万物皆可老干妈 ●
辣酱界有一句话足以证明老干妈的地位:万物皆可老干妈。如果加了一勺老干妈你还是吃不下去,那么你再加一勺。
老干妈炒花蛤、老干妈炒排骨、老干妈蛋炒饭、老干妈配馒头……呼,想想就觉得很香!
● 老干妈的"三不"flag ●
"国民女神"的称号,可不是白叫的。一部分源于老干妈的品质极佳,品牌广泛的知名度,另一部分是对老干妈本人的赞誉。
"我绝不贷款,绝不上市,绝不融资,那是骗人家的钱",正是这样的话,让很多人对"老干妈"陶华碧的好感度层层飞升。不得不说,她本人的智慧、朴实、诚信一直被大家津津乐道。
● 20多年不怎么涨价 ●
二十余年中,老干妈在中国辣酱市场独领风骚许久,在国民的记忆与饮食中牢牢占据一席之地,国民品牌认知度始终无人超越。
现在超市里的雪糕都有卖8块的了,老干妈一瓶还只卖10块左右,真的很良心,偶尔还让人心疼会不会亏本。
- 你爱吃老干妈的哪种口味? -
任何不好吃的东西加上老干妈都会瞬间变为人间美味,这似乎是每一个"做饭手残党"之间心照不宣的秘密。到如今,老干妈品牌旗下的产品多达22款,每个系列都有大批拥趸。我翻看了网上网友们的评论,呼声很高的大多是这几款。
@中欧商业评论
● 老干妈风味豆豉 ●
这可是老干妈的经典款,不用多说,平时用来拌饭炒菜,基本不会踩雷。
● 香辣脆油辣椒 ●
这款应该是好评收割机了!里面除了辣椒,还有豆豉和洋葱,每一样都被炸得酥酥脆脆。来上一口,不怎么辣,越嚼越香。不过越吃到下面,口味越发咸。建议开封前晃一晃。
● 风味鸡油辣椒 ●
没吃过风味鸡油辣椒就别说你吃过老干妈!不过在现在的超市里已经很少见了,特点是香味很浓,里面的辣椒也是越嚼越香,还能咬到鸡肉块,很是令人惊喜。
● 牛肉末豆豉 ●
这款里面的豆豉和经典款的是一样的,味道不会很辣,带着浓浓的酱香,适合不喜辣的小伙伴。
- 老干妈,变了-
● 变难吃了 ●
但,你有多久没吃过老干妈了?在网上,关于老干妈味道"总感觉差点什么"、"变难吃了"之类的评论在近几年多了起来。
▲在知乎上输入"老干妈"后出现的热门内容
原因之一是老干妈为了降低原料成本,把原本的12-13元/斤的贵州辣椒换成7元/斤的河南辣椒,导致味道丢失。
▲网上新闻
还有就是2014年之后陶华碧退出,老干妈进入"无陶华碧时代",老干妈味道之变也被市场归为是新任管理层的"锅"。
不过好在,现在陶华碧重新复出,重新掌权,原材料换回原本的辣椒了。
● 开始营销了 ●
曾是广告圈"钉子户"的老干妈,最终也逃不过广告的"真香定律"。
先是与潮牌合作,征战纽约春夏时装周。这款胸口印有老干妈陶华碧头像,两只袖子分别印有中文的"国民女神"和英文的"sauces queen"的红色卫衣引爆T台。
后来又拍摄了沙雕魔性广告——《拧开干妈》。老干妈变身少女,无论是鬼畜的舞步还是洗脑的神曲,都刷新了人们对老干妈原有的认知,狂被网友集体吐槽。
情人节还推出情人节1314限定瓶,当起老师教起大家谈恋爱。
这些操作,不得不令人感慨:老干妈,你已经不是以前的大妈了!
- 后记 -
老干妈之所以吸引很多人,不仅是她的美味,更是一种情怀——大家都深知陶华碧的励志故事,良心酱为老干妈辣酱积攒了良好口碑。但是2019年可以说是老干妈的水逆之年,内忧外患浮出水面。
老干妈企业的"内忧"源于陶华碧的退休,就像上述所说,在她退休的5年内,老干妈的辣椒材料从贵州辣椒换成了河南辣椒,味道不如以前,销量下降。
2019年的调味市场由于资本涌入,供大于求、产能过剩;一些新兴品牌也纷纷借助明星效应或渠道创新出圈,例如歌手林依轮创立的"饭爷",全网拥有千万粉丝的李子柒也出售辣椒酱,小有名气的虎邦辣酱则集中火力深耕外卖消费场景……这些"外患"不得不引起重视。
在当下,情怀可否抵抗住资本入侵、市场规律、人民消费升级与电商渠道冲击等问题,大家都存有一个问号。
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后陶华碧时代"的老干妈,
还能继续独霸一方地"火"下去吗?
*本文部分图片来自于网络,版权归原作者所有*
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