大家好，宫保鸡丁是一道广为流传的名菜，它肉质细嫩滑爽，香而不辣，香气四溢。鸡肉的新鲜和花生的酥脆，口感丰富，深受广大家庭的喜爱。下面就跟大家分享一道宫保鸡丁的做法。
　　准备食材：
　　鸡胸肉1块、黄瓜半根、花生1小把、干辣椒约10个、油盐少许、葱1根、姜1片、蒜2瓣、生抽1勺、老抽1/2勺、糖1勺半、香醋2勺、料酒1勺、白胡椒粉1勺、淀粉1勺半、辣椒10个。
　　1、将鸡胸肉洗干净，去掉筋膜。把花生煮熟，然后剥掉花生皮放入碗中备用。
　　2、用刀背轻轻拍打鸡胸肉，这样可以使得鸡肉更容易入味。将拍好的鸡肉切成小方块，加入白胡椒、料酒、盐抓拌均匀，再加入1勺淀粉和1勺油搅拌均匀，腌制5-10分钟。鸡肉用淀粉和油上浆，炸的时候不容易粘锅，也可使鸡丁更加嫩滑。
　　3、把干辣椒的头尾用剪刀剪掉，然后剪成段，把里面的辣椒种子弄掉。 接着把黄瓜切成丁，葱切成葱末，姜切成姜末，蒜切成蒜片。然后调个糖醋汁，拿一小碗，加入生抽1勺、老抽半勺、糖1勺半、香醋2勺、料酒半勺、白胡椒粉1勺、淀粉1勺，盐少许，加入适量的水，搅拌均匀，放在一旁备用。
　　4、锅中倒入油，等油温9层热，加入鸡丁翻炒，等鸡丁翻炒至颜色变白就可盛出备用。
　　5、锅中放些底油，加入花椒，用小火煎，把花椒炒出香味，然后捞出多余的花椒。最后在花椒油中加入干辣椒、葱花、姜末和蒜片，然后再炒出香味。
　　6、把切好的黄瓜丁倒入锅中翻炒均匀，黄瓜稍微炒一下就好了，时间不要太长。
　　7、加入鸡肉丁，翻炒均匀就可。
　　8、最后加入花生翻炒，再倒入调好的糖醋汁，用大火翻炒均匀，使糖醋汁均匀包裹在食材上，然后关火盛出装盘，这样颜色鲜亮又好吃的宫保鸡丁就做好了。

吃麻辣烫，专挑这4种不压称的食材，老板不是吃货就是行家最近一段时间，天确实太冷了，北风呼呼的。这个时候光多穿衣服是不行的，一定要吃饱吃好，多吃些高能量热乎的美食！我平常除了吃火锅以外，麻辣烫也成为了首选！麻辣烫确实挺好吃，吃的时候我最不论煎什么鱼，一定不能直接下锅，教你这一步，保证不粘锅不破皮我们在日常生活中经常吃鱼，特别是逢年过节，鱼被象征为年年有余而被很多人作为餐桌上的必备菜肴！把鱼处理好之后可以蒸，炖，炸，也可以煎着吃！其中煎鱼可以说是最美味的一种烹饪方法，煎，能冬天，多给孩子吃这道菜，用手一卷一蒸，美味又营养，比寿司好吃冬天天气寒冷，孩子不愿意出去运动了，食欲自然也会下降，所以在给孩子做饭的时候，可以多做一些花样，不能只会更换食材。同一种食材，经过不同的烹饪方法，都可以做成不同的美食，这也算是一种去面包店买面包时，尽量不要买这四种，面包师不懂的人才喜欢吃导读去面包店买面包时，尽量不要买这四种，面包师不懂的人才喜欢吃！面包，可以说是非常美味的一种食品了，很多人都喜欢吃。吃起来软软的，甜甜的，特别是对于女性和孩子来说，看到几乎拔不动腿南方小伙网购东北冻秋梨，感觉太难吃，看到吃法东北人笑趴了最近我们东北太冷了，简直是天寒地冻，如果你往屋外泼出去一碗热水，不到半分钟就能冻上。天一冷，饮食也要开始变化！各种冻食品开始登场了，冻豆腐冻饺子腊肉香肠鱼干等等，反正只要是能冻着吃炖羊肉时，记住放1白1红1黄，炖出来汤明亮肉鲜香，没膻味每到冬天就想多吃一些让人暖和的菜，这个时候羊肉成了很多人的首选！你在街上可以看一看，这个时候各种羊肉汤焖羊肉的招牌挂的到处都是，生意很是红火！冬天也是吃羊肉的季节，炖上一大锅，连肉4种廉价白酒，因为便宜无人问津，其实都是纯粮食酒，懂的人才买好菜，需要配好酒，你做的菜肴再香，如果没有一壶好酒来衬托，总会感觉有点黯然失色！说到好酒，你可能首先会想到茅台五粮液等。不错，这些酒确实是好，但是价格也是不菲的。作为普通老百姓消费同是虾皮，红色和白色有什么不同？老渔民差别很大，千万别买错我很喜欢吃虾皮，一是好吃，二是便宜。炒菜炖菜吃火锅，都可以放点虾皮，很能提鲜！虾皮是饮食生活中很常见的一种食材，虾皮是毛虾的干制品，体小，皮薄，晾干后让人感觉很薄，所以被称为虾皮！经常用蚝油的要注意，这3种菜一定不能放，为了健康美味，要记住我们都知道平常在炒菜的时候，放上一些蚝油菜会非常的鲜。特别是在炒一些青菜的时候，没有肉提味，放点蚝油，真的很美味，能为整道菜增色不少！最经典的就是蚝油生菜，色香味俱全！先给你说说什调芝麻酱时，有人放油，有人放水，其实都不对，大厨教你正确方法冬天是吃火锅的季节，特别是最近太冷了，可以说是天寒地冻，能在家里吃上一顿热腾腾的火锅，真是太惬意了！在家吃火锅一是方便，二是省钱。去火锅店吃一顿所花的钱，如果用来自己买羊肉牛肉蔬菜教你家常菜宫保鸡丁的做法，颜色好看又美味，香辣可口，太棒了说起川菜，肯定是很多人都喜欢的菜系。川菜的特点是麻辣鲜香，百菜百味，特别是麻辣火锅更是名扬四方！但是很多人因为怕辣不敢吃川菜，这不要紧，有一道川菜，就算不那么能吃辣你也能吃，那就是