说起川菜，肯定是很多人都喜欢的菜系。川菜的特点是麻辣鲜香，百菜百味，特别是麻辣火锅更是名扬四方！但是很多人因为怕辣不敢吃川菜，这不要紧，有一道川菜，就算不那么能吃辣你也能吃，那就是宫保鸡丁！
　　宫保鸡丁，可以说是我家饭桌上的常客，家里人都特别喜欢吃，每次去饭店也是必点之菜！宫保鸡丁就是把鸡肉和辣椒 胡萝卜和花生米等为食材制作而成的！ 做出来色泽棕红，鸡肉香嫩，略带甜酸味，真的是很好吃！宫保鸡丁虽然食材简单，但要做到色香味俱全还真是不容易！
　　下面我就教你做宫保鸡丁，颜色美观又美味，香辣可口，太棒了！
　　【宫保鸡丁】
　　做法步骤：
　　第一步，取一块鸡脯肉用清水冲洗一下，然后切成小丁。黄瓜 胡萝卜都切成丁，准备一把花生米备用！
　　第二步，把鸡丁放入碗中，加少许盐 鸡精拌匀调味，然后加一个鸡蛋清 少许淀粉上浆，再倒入一些色拉油抓拌均匀！
　　第三步，锅内加入油，烧到5成热的时候，把鸡丁放入油锅中过一下油。然后把黄瓜丁 胡萝卜丁也倒入。倒入后翻几下立刻捞出，沥干油！ 把花生米放入油锅中炸至酥脆捞出备用！
　　第四步，另起锅，加入底油，放郫县豆瓣酱 酱油炒出香味，然后放鸡丁 黄瓜丁 胡萝卜丁翻炒几下。加半勺清水 醋 白糖调味！
　　第五步，把炸好的花生米放入锅中，用水淀粉勾芡，出锅即成！
　　【技术要点】
　　1 鸡丁放入油锅后，要立刻用筷子搅散，否则会产生粘连！ 2 郫县豆瓣酱一定要炒透，炒出红油！
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为什么鹿肉没有像猪肉牛肉那样，成为传统肉食？要成为大家都食用的传统大众肉食，要满足这样几个条件，鹿肉基本上都不符合。第一，养殖简单或者有其他作用。比如猪是杂食动物，养殖简单。牛在原来可以耕地，等牛没用了，人家就吃了它。鹿的养农村做酒曲，可用4种野草，随地取材，酿出的酒醇香浓厚相信爱喝酒的朋友都对酒曲不陌生，制作白酒的时候，必须要用到的原料就是酒曲了，要不然，粮食就做不成粮食酒。在农村里面想要喝酒，也很容易，一般都不会去外面买，会在家中自制粮食酒。酒曲的秋季的刮油菜！8道韭菜的做法，鲜香味美，减脂营养还解馋韭菜一年四季都有，但秋季的韭菜最为鲜嫩香浓，吃法也是丰富多彩。今天蓉儿为大家分享8道好吃的韭菜吃法，鲜香又美味。滋卷食材清单面团300克面粉3克盐10克油140克凉水馅儿韭菜1把粉鸡脚的十大经典做法，做法简单，在家也能做，总有一款适合你的前言鸡脚是我国街边最常见的小吃之一，其做法多变，可塑性强，比如泡蒸炸烤等烹饪方法都能胜任，各地域不同的饮食习惯造就了不同的做法，其中有四川最经典的泡椒凤爪广东早茶中最常见的豉汁蒸凤美食分享陕西扯面的正确做法大家都知道biangbiang面是陕西的一大特色，但是大家都不知道biangbiang面的正确做法，彪彪面最重要的是醒面和揉面，首先，我们把面和好，在里面加一点点盐，然后就是揉面，在缅甸工作生活，当地人的哪些习惯让人接受不了？来到缅甸的第一个月就瘦了十斤，来到缅甸的第二个月当地的小姐姐在大街上就抢着脱我的衣服，还好只要熬三个月就能回去。缅甸初体验缅甸人的饭菜口味偏重，很多菜都是离不开辣椒，又喜欢放很多油去北京买了六必居的酱黄瓜，回家尝了太咸没法吃，有什么方法可以吃着不咸？我一般酱菜不买六必居的，因为随着生活的提高，三高人群的增加，六必居咸菜太咸，已经不适宜人们的口味了，大部分人都习惯于清淡口味和酸味咸菜（醋里由于有乳酸菌）说是咸菜，其实就是酸菜。我鸡屎藤是有鸡屎味的吗？有什么作用？可以食用吗？鸡屎藤饼，在江门五邑地区的地位同于北方的青团。鸡屎藤，其实应该叫鸡矢藤，有一股特别的气味，但也不是像鸡屎味那么夸张，只不过是因为气味强烈，不是每个人都喜欢这种气味而已。本草纲目拾遗山东人童年最爱吃的13种零食，吃过10种以上，才敢说是老山东昨天是六一儿童节，带孩子去超市里买东西，顺便买点儿童零食。在挑零食时，孩子问我妈妈，你们小时候都吃什么零食呀？我想了想，说好多呢，一会我们买完你的零食，去看看有没有妈妈小时候吃的零端午节招待客人特有面子的18道经典家常菜，简单快手，好吃又好看大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天夏季舌尖上的山东美食，土豆家庭小炒，做法简单，先收藏起来食不厌精，脍不厌细。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香有滋有味。导语夏季舌尖上的山东美食，土豆家庭小