春节家宴吃腻了大鱼大肉,不妨试试这三道小菜,老人孩子都喜欢
还有不到20天就是春节了,而春节对于国人来说是一个非常团员喜庆的节日,在这样的节日里一定少不了的就是吃了,不过春节的家宴可不是那么好做的,一大家人众口难调,传统的家宴往往很多时候都是些提前炸好的食物,还有就是肉菜偏多,几顿吃下来往往人就觉得很腻,胃肠也不太舒服,但是没肉又显得不上档次,那么怎么做才能让春节家宴吃起来新鲜美味,做起来省时省力呢?就来看看我给大家推荐的这几道菜吧!
【春意盎然】
听名字就很喜庆的一道菜,而且摆盘好看,做法也非常简单:首先莴笋去皮切丝,再用开水分别焯一下莴笋和金针菇,用盐、味精、香油把莴笋丝拌匀摆盘。把金针菇挤干水分用圆勺压成圆球状摆盘,把蚝油、盐、糖、醋、黑胡椒、和淀粉加清水调制成酱汁,将锅烧热放少许油加入蒜末后倒入酱汁,等酱汁熬制粘稠直接浇菜金针菇上即可,为了好看可以在金针菇上在放上切开的半个圣女果。
【蓝莓山药】
家里过节一定少不了老人和小孩子,这道蓝莓山药口感香甜松软,营养也十分丰富。把山药蒸熟,晾凉后去皮,压成泥之后加入牛奶拌均匀,放在裱花袋里,挤在盘中,再将蓝莓果酱放入少许牛奶搅拌后浇在山药上即可。
【荷塘小炒】
荷塘小炒可谓是一道非常解腻的菜,而且营养丰富,口感清爽,外观上也十分怡人。做法是把莲藕和胡萝卜洗净去皮切片,把荷兰豆洗净去筋,木耳和银耳泡发,锅里烧开水,所有食材分别依次焯10秒左右。焯好的食材过凉水沥干,锅中放入油,烧制八成热,加入所有食材,再放入少许糖、盐和鸡精,调入水淀粉翻炒炒匀即可。
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今天的菜就介绍到这里了,是不是做法都很简单呢?如果大家有什么疑问的话可以留言哦!
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