辣椒有种特别的吃法！ 就是辣椒（比较辣的那种线椒）先切碎（不要太碎）加些水，然后拌些干面粉，然后在锅里摊匀煎至两面金黄，再翻炒下。这样做出来的辣椒无论是配米饭还是馒头，都非常好吃，非常过瘾！ 喜欢的可以试下！ 很高兴回答这个问题！ 首先我个人认为不能吃辣椒的人，还是少吃辣为好，毕竟辣椒吃的多了，一是会上火，二是对自己的胃不好！但是也不包含哪些特别能吃辣的朋友啊！ 接下来给大家介绍三种如何吃辣椒过瘾和一些辣椒的做法！ 1、虎皮尖椒，这是很多家庭都喜欢的一种吃法，配米饭，馒头，面条都很搭，味道也是极好的！先准备一些必要的食材，尖椒、白糖、盐、醋、葱姜蒜，老抽、耗油；之后将尖椒洗干净，去籽去蒂，切断备用，将葱姜蒜切碎末备用；锅中放油，烧热后将尖椒放入，稍微炸一下，捞出沥干油，放一边备用；将切好的葱姜蒜爆香，加入耗油炒出香味；再放入之前炸好的尖椒进行煸炒；最后锅中放入适量的盐、味精、白糖、醋和老抽等进行提味。这样一道简单的虎皮尖椒就做好了！ 2、糖醋青椒，很多人可能吃过辣的，但是酸甜辣辣的辣椒可能没有吃过吧！首先准备青椒，蒜，小米椒等等；将青椒洗净用刀背稍拍几下，对半切开去籽备用；炒锅烧干，放入青椒，待炒至青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的，乘出备用；锅中烧油，将蒜末，小米椒倒入炒出香味，加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开：倒入青椒翻炒至入味，在加盖焖两分钟，待汁收到粘稠时即可。 3、蒜辣酱烤青椒片，蒜和辣椒都是辣的食物，这两种放在一起吃，是不是很过瘾啊。准备青椒，辣椒酱，蒜蓉，葱花等等；将青椒洗净去籽去蒂备用；将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱；煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁；煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽；剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面；烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。 这三种是我个人比较喜欢的吃辣椒的方式，也是我认为比较过瘾的，因为每次都会多吃一碗饭。当然也会有其他的吃辣椒过瘾的做法，欢迎大家来分享！ 很高兴回答您的问题，作为厨师的我就曾经为一位客人做过这么一道菜，爆炒小米椒！我感觉这才是吃辣椒最过瘾的样子！可惜，虽是我炒的，却始终不敢试吃一下[捂脸] 辣椒怎么吃才过瘾，这个问题本事就存在着很多的可能性，你是想辣的过瘾呢？ 还是单纯的无辣不欢，没有辣椒就食不知味。亦或是想尝遍天下辣椒，一一品其味。 众所周知，中国比较能吃辣的就属湖南省和四川省，湘菜和川菜，亦是中国八大菜系之中的佼佼者。 今天我们就来从辣椒解析这两大菜系: 湘菜，发源于湖南湘江流域，和洞庭湖区，拥有几千年的悠久历史，比较经典的菜式有 家常小炒肉，小炒肉顾名思义，就是一个小炒菜。辣椒切成片或者滚刀片，五花肉瘦肉切成片备用，五花肉煸炒出油脂，在下入蒜子辣椒爆炒，辣椒五成熟，再下入腌制好的瘦肉一起炒，辣椒炒至七成熟，口感脆爽，里面还夹杂着肉香味，下饭神器。 川菜，又称四川菜，发源于四川成都，比较知名的有四川火锅。经过这么多年演变，火锅已经成为了一个新的用餐方式， 川味火锅的火锅底料，用新鲜牛油熬制，加入生姜，花椒，辣椒，胡椒，八角，桂皮，香叶，等香料小火慢熬，熬好之后的火锅底料香气扑鼻，放入不锈钢盆中，加入肉食，蔬菜烫煮，那吃的叫一个爽。 湘菜油重色浓，讲究发挥每种食材不同的本味，在口味上注重香辣，特别是小炒菜，焦香味重，锅气十足。 川菜稍微比湘菜重口，近些年川湘几乎同根同源，在业内有种叫法叫川湘菜，但是细分的话还是有本质区别，川菜小炒一般酱香味很重，汤汁菜品的话辣椒的糊香味和花椒的麻味体现的很明显。 个人感觉如果喜欢吃辣椒的话可以尝尝湘菜，每个菜品都有不一样的口感。 如果特别能吃辣的话，可以试试川菜，可以吃的你嘴巴发烫，脑门发麻的那种，不知道是不是你说的那种过瘾。[大笑] 辣椒怎么吃才过瘾？ 爆炒碎辣椒，辣椒最好是一半长青椒，一半红小米辣，然后把它们各切碎，再拍3个大蒜瓣。 锅中倒入适量菜籽油，放蒜瓣爆香，然后放入切碎的长青椒和小米辣翻炒，但火不要太大哦！小心炒糊啦！ 最后加适量盐、鸡精、生抽、再放点香油就可以出锅了，又香又辣吃起来很过瘾。 希望我的回答能帮到你哦！ 辣椒做虎皮辣椒很好吃的。 把洗净的青椒去蒂后装人盘中备用，蒜头几粒拍扁后切成蒜末。装入碗中备用，起锅烧油，油温五成热倒入青椒，青椒炸至表面焦黄后捞出备用，把油倒出后，锅中留底油，倒入蒜末爆香，再放一勺豆瓣酱，翻炒片刻炒出红油，放一勺蚝油，翻炒均匀，放一勺生抽，放一勺香醋，放点白糖提鲜，放一勺鸡精，在倒入适量清水，搅拌均匀化开调料，然后倒入炸好的青椒，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。好吃的虎皮辣椒就做好。 虎皮辣椒 食材 炸辣椒 虎皮辣椒炸好了 炒料汁 好吃的虎皮辣椒做好了 其实比目鱼不太吃辣椒，用辣椒做菜只钟情于虎皮辣椒。糖醋口味的虎皮辣椒，酸甜的口感可以降低辣椒的辣度让大多数人可以接受，还能提鲜，吃起来更下饭。所需食材： 青椒1斤，白糖1大匙，醋2大匙，蒜瓣2个，盐，生抽，食用油。 做法： 1、将青椒蒂和籽去除。用手拿着青椒蒂部向里面一推，再往外一拔，连蒂带籽都可以拔出。 2、青椒清洗干净，控干水分。蒜瓣切成末。 3、锅中放油烧至八成热，倒入青椒，加入适量盐慢慢翻炒。 4、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放入蒜末，再加少许盐盐继续翻炒。 5、淋入少量水炒至蔫软，放入生抽、白糖、醋，翻炒均匀，即可装盘。 小贴士： 1、在购买选择青椒时，尽量挑选个头大的肉质较厚而且新鲜的青椒，这样更容易煎出虎皮的效果。 2、炒虎皮青椒时要先放盐，因为加盐后，青椒会失水，这样青椒表面的一层薄薄的皮就会和肉分离更容易形成虎皮。 辣椒怎么吃才过瘾？ 必须是擂辣椒，而且是必须用柴火灶大铁锅擂出来的辣椒最过瘾。不要拍碎，直接开擂。 【准备材料】 准备自家种的本地辣椒、豆豉、大蒜籽 【开始制作】辣椒洗净去蒂，大蒜籽拍碎把洗好的辣椒直接放在铁锅中用锅铲擂烂，在擂辣椒的过程中放入盐，更好入味。辣椒擂烂之后放油、蒜子、豆豉炒香，放入鸡精一起翻炒均匀后出锅。 绝对是＂下饭神器＂、＂米饭杀手＂ ==》注意细节 做擂辣椒盐的比例一定要掌握好，比正常炒菜要多一点。擂辣椒盐味淡了没法吃 擂辣椒不要提前拍碎，要保留辣椒籽和水分 擂辣椒还可以和豆角或空心菜杆子搭配一起，擂出来别有风味。 以上就是我对这个问题的解答，希望可以帮到您。我是高能永不言弃，欢迎大家评论互动和关注 你好我十辉哥筷乐美食。辣椒怎么吃才过瘾我做出以下回答。 这么过瘾是因人而异的。辣椒的吃法也有很多。比如虎皮尖椒。泡辣椒。烧辣椒 辣椒酱等等......所以也没有标准答案。 虎皮尖椒