鸡胗是鸡的一个胃，由于鸡没有牙齿，需要有储存沙子、小石头的地方来磨碎食物，所以鸡胗的肉质非常厚实，弹性十足，口感相当的独特，附着在鸡胗上有一层黄色的＂鸡内金＂，是一种传统可以药用的中药原料；而鸡的另外一个胃俗称＂鸡嗉子＂，比较软嫩光滑，这两个＂鸡胃＂的口感和味道是完全不同的，喜欢吃鸡胗的人更多一些。
　　秋季气温逐渐变凉，人们的胃口也会从夏季的贪凉中慢慢地恢复，变得开始有食欲起来，现代健康的＂贴秋膘＂是指多吃一些营养丰富的食材，而不是像古时候说的多吃大鱼大肉等高热量的食物，而鸡胗就是其中很好的一种，鸡胗中的矿物质含量较高，营养丰富，几乎没有脂肪，在家烹饪的时候可以搭配一些辛辣的生姜，有助于解表散寒，滋养脾胃，预防风寒感冒等秋季不适的情况发生，简单炒一盘嘎嘣脆，滋味鲜香特别的下饭，两种食材真的是绝配，做法分享给大家。
　　【仔姜炒鸡胗】
　　所用食材：鸡胗半斤、仔姜一块、新鲜花椒1把、小葱、泡椒、剁椒、香醋、胡椒粉、盐、糖、味精
　　1、鸡胗先切成薄片，再根据情况切丝备用，新鲜的仔姜切丝，量要大一些，巴掌大的仔姜差不多要都用完，花椒和其他配料准备好。
　　2、鸡胗放入碗中，加入少量的生抽，胡椒粉、干淀粉、盐抓匀了腌制5分钟。
　　3、需要用到泡椒和剁椒两种辣椒来提味，比例大约是1：2，用量根据自身的嗜辣程度决定。
　　4、锅中少量油烧热，将泡椒和剁椒倒入炒出香辣味。
　　5、转大火，将鸡胗控干水分，倒入锅中大火煸炒至变色，加入仔姜丝、小葱、花椒翻炒均匀。
　　6、出锅前加入少许盐、糖、味精，半勺醋调味，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
　　——老井说——
　　很好的一道秋季下饭菜，仔姜就是一种新鲜的生姜品种，个头比较大，含水量很高，这道菜不能用老姜来做，仔姜在这里是配菜，是可以直接吃的。需要注意的是，要先把鸡胗炒熟以后再放入仔姜翻炒，炒的时间不能太长，保持其脆嫩的口感，鸡胗和姜都是对脾胃有好处的食材，秋季饮食开始偏厚重，多吃一些是有好处的。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

天太热不想炒菜，试试这样的一锅炖，不需要米饭，一人一碗超过瘾有时候想一想，做菜其实也是很简单的，只要食材搭配合适，再简单的做法也可以让口感很棒哦！最传统最早期菜品的来源，可能就是食材间最简单的搭配吧！今天我们就来做一款看似普通，但吃起来特解明日芒种，分享7道家常菜，增进食欲又解腻，比大鱼大肉更受欢迎芒种节气，天气变得更炎热，三餐建议少吃荤食多吃素，加快新陈代谢换得一身的轻松。今天阿九与你分享7道很受欢迎的素菜，夏日把这7道美味素菜端上桌，次次都比大鱼大肉先光盘，增进食欲又解腻普洱茶生熟该如何区分来源今晚报日常生活中，不少市民都喜欢饮用普洱茶。但是如何区分普洱茶的生与熟，可能很多人并不了解。食文化研究会副会长贾洪涛提示，生普洱茶和熟普洱茶在气味口感颜色上都有一定的区别。首先做水晶鲜虾包时，切记不要直接和面，多加这一步，面皮不裂还筋道大家好，我是小秋，今天跟大家分享水晶荷叶虾包的做法，平时我们早餐吃发面的包子油条啥的，感觉会有点油腻，你可以试一下这个水晶荷叶虾包，不仅筋道好吃，晶莹剔透，而且做法还简单，不用发面茅台是近三十年才变好喝的，还是历史上本来就是好喝的酒？我在60年代末买过两瓶茅台酒，当时是3。24元瓶（因为和100元存一年定期的利息相同，才记得），那酒真的好喝，只要一开瓶，滿屋酒香，用筷子可以拉出浓浓的酒线，而且酒色有点发青而且老老姜和鸭肉一起炖煮，营养滋补，鲜美入味，好吃到舔手指老姜和鸭肉一起炖煮，营养滋补，鲜美入味，好吃到舔手指姜母鸭，属闽菜系，起源于福建泉州，而后传至国内其它地区。据中国药谱及汉方药典两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲洗花蛤时，忌讳用盐和油，渔民教的土方法，不到10分钟乖乖吐干净夏季虽然炎热，但能吃到各种各样的美食，除了小龙虾外，花蛤也是夏季餐桌上常见到的一道菜，这个时候的花蛤肥美价廉，遇到一定不能错过。对于很多人来说，吃花蛤得到饭店里去，因为自己在家做不夏季主要的蔬菜茄子茄子的历史最早发源地在印度。茄子最晚在西汉末已经从印度传到了四川。四川和印度在上古就有商道相通，只是因为山路崎岖，沿途部落众多有抢劫阻碍，所以贸易规模不大而已。西汉末四川资阳人王褒芹菜跟它一起炒，鲜香开胃口感好，隔三差五吃一次，2块钱一大盘如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导读芹菜跟它一起炒，鲜香开胃口感好，隔三差五吃一次，2块钱做一大盘！大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，在散酒白酒加盟哪家好？醉开心散装酒，十大散装酒加盟品牌为什么做散装酒要加盟醉开心？十大散装酒加盟哪家好呢？醉开心散白酒加盟八大优势，奠定了行业内的领导定位！做散装酒生意，就选醉开心！第一品牌优势醉开心作为国内散酒领域的知名品牌，在市场金沙古酒入选贵州省上市挂牌后备企业资源库企业5月27日，贵州省地方金融监督管理局公布贵州省上市挂牌后备企业资源库名单。贵州金沙古酒酒业有限公司（贵州金沙安底斗酒酒业有限公司）成功入选2021贵州省上市挂牌后备企业资源库，成为