广东有三大菜系：粤菜、潮州菜和客家菜，作为客家菜，这几道经典的招牌菜经常出现在我家饭桌上，尤其是逢年过节，或家有喜事时，它们都必不可少！
　　第一道菜首当推客家酿豆腐，客家酿豆腐是道客家名菜，相信很多很多人去客家菜馆吃饭，这道菜应该是点菜率最高的一道吧？把肥瘦相间的肉馅酿进嫩滑的豆腐中间，小火煎至金黄后转砂煲炖，勾芡淋汁，撒上葱花，一道美味的客家酿豆腐煲就完成了！这道几乎各地客家人都会做的一道美食，做法大同小异，但是我要特别推荐的是五华吃法。五华吃法跟韩国烤肉有异曲同工之妙，紫金辣椒酱就是这一吃法的灵魂酱料，把滚烫的一块酿豆腐放到洗干净的生菜叶片上，放点紫金辣椒酱，然后包起来吃，特别解腻。
　　吃酿豆腐必不可少的灵魂酱料
　　第二道就来介绍下我家饭桌上出现频率较高的一道菜，也是我家老太太的拿手菜——梅菜扣肉。因为逢年过节比较多亲朋好友会来家中做客，我家老太太经常就会提前一天订好上等的五花肉，切成大块下水煮透，沥干后放入油锅炸，再冷水泡，切片，腌制，将提前浸泡好的菜干铺上去，肥而不腻的一碗梅菜扣肉就做好了，要吃的时候再根据个人喜好决定蒸的时间。
　　第三道就来说说很考验做菜人厨艺水平的炒猪肠。反正我是自认水平还不够，至今还不敢尝试炒猪肠。客家人炒猪肠也有几种比较常见的炒法：酸菜炒、黄豆炒、青红辣椒爆炒、酸甜味的……我家都会尝试，各种做法只要水平高，味道都难分上下。

请问白糖熏鸡，糖的比例是多少？我熏的发苦为什么，谢谢老师们？谢邀回答。熏是将熏料放在锅中，利用不充分燃烧时产生的烟气使食材成熟上色并形成特殊香气的一种烹调技法。根据熏料不同熏可分纯糖熏，柏木熏，谷糠熏等。根据食材的生熟度，熏又分生熏和熟熏。胃不好早餐吃什么养胃？胃不好早餐吃什么养胃胃不好的患者早餐可以吃些易消化的面食粥类汤水牛奶等。养胃的食物有很多，主要分为以下几类。粥类。粥是养胃食物最好的选择，它非常容易消化，尤其是小米粥南瓜粥山药大枣喝红酒的好处是什么？喝红酒对身体有什么好处？喝红酒有促进胃酸分泌减肥瘦身美容养颜等好处，具体如下。1。促进胃酸分泌红酒中含有的单宁类物质可以增加肠道平滑肌纤维收缩，调整肠道功能，刺激胃酸分泌，从而起到客家酿豆腐最新吃法，2种传统的味道配一起，味道真香汁都吃不剩客家人爱做酿菜，比较有名的就是酿三宝，而在这酿三宝中，吃得最多的是酿豆腐，它不仅好吃，而且成本低营养又丰富，大人小孩也都非常喜欢吃，有时还直接拿它当饭吃到饱。这一道酿豆腐可能很多人农村集市上的美食，你吃过几种呢？想家了农村集市上的美食，你吃过几种呢？想家了说到中国的特色美食，真的是每个城市都不同，各有各的特色，各有各的名称。每个地方的美食，都会根据当地人的饮食习惯，有不同的做法，种类繁多，简直是最让你回味无穷的美食是什么？大白老玉米，掰下来用锅一煮，那叫一个香。可惜现在没有了。记忆深刻回味无穷的美食当属小时候住在乡下，冬天吃的油梭子和瘦肉！我们小时候在乡下，生活条件都不是太好，家里每年养一头猪（多了衡阳菜假羊肉头碗剁鱼头渣江米粉味道如何？渴望吃吗？最想吃的是渣江米粉，25年前的渣江米粉细滑经过12道工序制成，师傅将其放开水中烫2分钟，移入碗中，然后撒几丝葱花，再泼小瓢新鲜肉汤。现在回忆起来滴口水的。首先说假羊肉其主要食材为荷虎皮青椒家常做法，好吃不油腻，味道超赞，比吃肉还香，太过瘾了导语虎皮青椒家常做法，好吃不油腻，味道超赞，比吃肉还香，太过瘾了！俗话说得好人间烟火气，最抚凡人心，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰夏天到了，分享6道适合热天吃的菜，好做好吃，不怕家人没胃口食一日三餐，品人间百味，我是熙函，感谢您打开这篇美食文章，如果您喜欢请点击关注，每天与您分享各式美食！小满过后，暑气渐升，夏天的气息日渐旺盛。周末抽空回娘家，赶上老爸整理后院的蔬果香到筷子都拿不稳的家常菜对于经常做饭的人来说，早餐吃什么成为一个比解答复杂奥数还难的问题，只因为一旦做的不好不合口味就要受到家人的指责，尤其是家里有上学的孩子，只要你稍微做的不合他的口味，苦瓜脸马上挂在脸美媒中餐在世界舞台一直被低估，如今状况终于在改变来源环球网美国有线电视新闻网5月24日报道，原题几十年来，中餐在世界舞台上一直被低估，如今状况终于在改变餐馆老板丹尼叶本世纪初在香港开办一家不起眼的粤菜馆。如今这家餐厅被广泛视为现