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　　宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
　　宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。
　　〖推荐食谱〗 宫保鸡丁
　　〖食材清单〗  鸡胸肉250克、油炸花生米30克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、干辣椒3个、花椒少许、生抽老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡粉少量、胡椒粉适量、白糖适量、醋少许。
　　〖详细做法〗
　　1、鸡胸肉洗净，切成比花生米大一点的小块，加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉和打入一个鸡蛋，抓拌均匀腌制十分钟；
　　2、葱姜蒜洗净，均切成薄片；
　　3、锅中加入炒菜差不多油，大火加入至七成热，放入鸡胸肉，大火翻炒，直至肉变色，盛出备用；
　　4、锅中再加入少量油，大火加热至七成热，加入干辣椒、豆瓣酱和葱姜蒜片，爆炒出香味，继续翻炒一两分钟左右；
　　5、锅中继续加入适量料酒、醋、盐、白糖、鸡粉、生抽、老抽，大火翻炒几下后，倒入鸡胸肉，继续翻炒；
　　6、最后加入油炸花生米，翻炒均匀即可出锅。致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴，我是花花[玫瑰][玫瑰][比心]，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更加健康有活力，让您吃的放心吃的健康，身体棒棒，来迎接人生每一天的美好。动动您发财的小手手，给花花点一个赞、关注、评论、转发和收藏吧！感谢您的支持！我们下期再见哦！

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