新的一年马上就要到了，我们即将迎来牛气冲冲的牛年，既然是牛年，年夜饭不吃点牛肉，怎么牛的起来呢，今天，阿南就和大家分享一道酱牛肉的做法，酱香浓郁，肉质Q弹，好吃又入味，不管是喝酒还是配饭，都非常的不错。
　　【准备材料】牛腱子肉、葱姜、八角桂皮香叶、草果、辣椒、花椒、丁香、甘草、小茴香、老抽、生抽、冰糖、豆瓣酱、料酒、盐、甜面酱等
　　腱子肉分为前牛腱和后牛腱，前牛腱筋多吃起来Q弹有嚼劲，后牛腱筋少肉多吃起来比较畅快，根据个人喜好选择自己喜欢的部位。
　　1.买回来的牛腱子肉切成大块，抹上盐腌制2小时，最好牛肉上面拿重物压一下，腌制过的牛肉吃起来口感会更嫩；
　　2.腌制好的牛肉流水下多冲洗几遍，冷水下锅，下入葱结、姜片、料酒、花椒煮开，煮出血末后用勺子撇去浮沫，继续煮5分钟左右，期间有浮沫的话记得及时捞出，最后把牛肉捞出，用开水清洗干净；
　　3.将葱姜、八角桂皮香叶、辣椒花椒、草果、丁香、甘草、小茴香用纱布包紧，放入水中煮开，然后根据个人口味加入老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、甜面酱等，大火煮开后转中小火煮30分钟；
　　4.时间到后下入处理好的牛腱子肉，大火烧开后转中小火焖煮60-90分钟，具体时间以筷子能戳透牛肉为宜；
　　5.最后关火，捞出卤料包，将牛肉继续浸泡至汤汁中，最好是过夜，这样能更加地入味，全部晾凉后就可以切片开吃啦！！！
　　【注意事项】
　　1.卤完的汁水不要丢，撇去杂质，放入冰箱保存，下次卤的时候可以拿出来继续用，越卤越香；
　　2.做卤味的时候最好多种食材一起卤，这样做出来的卤味味道会更香，但是要注意羊肉、大肠、豆腐干等一些容易发酸、味道比较大的食材千万不要一起卤，卤完汁水就废了；
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金华有哪些地道的小吃推荐？一提起金华，大家可能第一想到的就是火腿，其实，金华除了火腿以外还有许多不为大家所熟知的地道美食，今天我来和大家介绍一下我心中的金华小吃界的前三吧。TOP1说道金华小吃，不得不提的就哪个地区的人喜欢美食羊杂汤？美食羊杂碎是一个地域特色的小吃，羊杂碎受广大榆林人喜欢，榆林特色小吃，但是外地朋友一般都不喜欢，而且羊杂碎只在榆林地区盛行，早中晚都可以喝。很多地区的人都喜欢羊杂汤光是山东就有单县普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗？我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗？普洱茶生茶放久了汤色确实会变成熟茶汤色，但香气口感上还是会有很大差别，当然这个久不是几年或者十几年，比如在昆明存放自从知道红薯可以这样吃，我家早餐都不买了，比包子和馒头都香导语自从知道红薯可以这样吃，我家早餐都不买了，比包子和馒头都香！日子在忙忙碌碌中平淡，生活在粗茶淡饭中生香，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，有烟火味的简单生活，正是我最向往的。大家好酒为什么起，内参，摘要这些名字？酒的名称起内参酒摘要酒，我认为纯粹是生产酒的公司搞噱头。摘要酒的生产企业是民营企业，这里就不说它了，它爱咋起名就咋起名。内参酒的生产企业是中粮集团参股的公司，是国资背景的用的是公家你的老家有哪些美食？你吃过几次？我家在成都，说起成都大家都知道这是一个来了就不想离开的城市。大家赞誉成都有一个重要的原因就是成都的美食。成都的美食就太多了让你应接不暇，下面让我给大家介绍几种成都著名的我又常爱吃的两个人在家做饭，100元能享受到多丰盛的一顿饭？感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号魔多厨房的作者。做饭虽然不是专业厨师，但身为家庭煮妇，每天都要采买食材，烹制一日三餐，对物价倒也算是敏感的。两个人在家做饭，100元能猪皮冻是怎么做的？肉皮冻Q弹，晶莹剔透，下酒的好菜肴，尤其是来客的时候做出来非常招人喜欢。想做出亮晶晶的肉皮冻一点不难，两个要点一熬煮合适，一定要熬到胶原蛋白粘稠二比例要合适。简单好吃，直接来看做法大家有遇到过哪些名字好听，又好喝的饮料呢？加多宝，上火就喝它。开始的时候觉得它叫起来好老土啊，后来觉得它名字挺好的，比如刚生孩子，可以发朋友圈写加多宝。大家瞬间明白怎么回事从小到大我喝的饮料真的是数不胜数了，不过还是推荐大常喝金樱子酒有什么好处？常喝金樱子酒有什么好处常喝金樱子酒有补肾固精，收敛固涩的好处，但应注意适量饮用。金樱子为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。中医认为，金樱子味酸甘涩，药性平归肾大肠膀胱经。具有固精缩尿长春有哪些适合中年人聚餐的经典老店？现在的饭店各种主题形式新颖，让中年人都跟不上时代的脚步了，不过中年人聚餐追求的就是实惠和好吃！不求那么多花样式。那么来看看这些长春的老店，非常适合中年人聚餐。国发烤猪手国发烤猪手堪