酱油作为我们日常做菜最常用的调味品，我们知道酿造酱油所用的核心原料是黄豆，但是有许多酱油厂家为了降低原料成品，使用的是提取大豆油后的大豆残渣，也有以花生饼、蚕豆、小麦及麸皮、碎米和玉米代用。市场上酱油的品牌和种类也是百花齐放，今天我们就来看看，购买酱油时候，需要注意哪些细节。
　　1、分清楚＂佐餐＂和＂烹饪＂的区别
　　佐餐酱油：卫生要求更高，细菌标准也更严格。可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。
　　烹调酱油：适合烹调菜肴加热后再食用，它的卫生指标要求会低一些。
　　按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油必须标注＂佐餐酱油＂或＂烹饪酱油＂。在国标标准号后面就能看到。
　　2、选酿造酱油，尽量不吃配制酱油
　　包装瓶上会标明属于酿造或配置酱油。
　　配制酱油是酿造酱油和酸水解植物蛋白调味液的混合物，其中酿造酱油   50% 即可，色泽、香气、滋味都会差一些，并且酱油的配比也不能保证。买的时候还是看看包装，选择酿造酱油吧
　　3、鲜不鲜，看＂氨基酸态氮＂
　　根据酱油卫生标准GB 2717-2003，酱油中氨基酸态氮<0.40g/100ml，即表明酱油为不合格产品。
　　一般来说，＂氨基酸态氮＂含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。
　　按照国家标准，酿造酱油根据氨基酸态氮的含量可以将酱油划分为特级、一级、二级、三级四个等级。
　　酿造酱油是根据氨基酸态氮的含量来划分等级的。
　　氨基酸态氮 0.80g/100ml，这种酱油品质为特级。
　　氨基酸态氮 0.70g/100ml为一级。
　　氨基酸态氮 0.55g/100ml为二级。
　　氨基酸态氮 0.4g/100ml就是三级。
　　配制酱油是没有等级的，酿造酱油才有等级。
　　看完这些，你学废了吗？

亲爱的，再不瘦就夏天啦随着天气一天一天变暖，大家也都加快了减肥的进程，想要减肥，靠挨饿是解决不了问题的，如何科学合理的减肥呢，当然是健康饮食加运动，怎么样吃得好吃还能瘦的好看呢，接下来教大家一个简单又减酸秀才的酸菜鱼不少人认为，酸菜鱼不是川菜，因为不辣，到处开花，大饭店小排档，都能找到它的踪影，它却是一种草根美食，始于重庆江津江村鱼市。川波江上鱼儿多，渔夫辛苦，却不乏口福，大鱼卖掉后，小鱼吃不四川最好听的方言是哪个地方的方言？我最迷恋我大四川自贡还有威远的口音！百听不厌，简直可以搬个小板凳坐着听！我是成都的，温郫崇新灌的口音会让我听了就醉了捂脸乐山，乐山人自认为乐山方言最好听，最典型的段子是四川一百（b去过的地方那么多，你最喜欢哪个城市，为什么？哪里都没有家乡好，我只喜欢北京你好！要说工作？还是喜欢北上广的一线城市！工作机会多，发展潜力无限。制度一视同仁。待遇底薪提成奖金都很高。当然咯，生活接奏快房价高消费也很高。如果一万青花郎和红花郎酒值不值得收藏？江湖传说酱香型白酒有两大主要品牌，就是指茅台和郎酒。其他酱香酒多被冠以镇酒的名字，也就是茅台镇酒。由此可见郎酒的地位。从口感来说，多数镇酒都酱香味不正，郎酒和茅台被认为是酱香的正宗34种童年经典怀旧零食，承载了太多80后儿时的回忆，一起来看下曾经的八十年代，童年的零食，有些还是当时的奢侈品，偶尔才能买那么一点点。5毛钱的小蛋糕，3毛钱的干脆面，熊仔饼，跳跳糖。大大卷对普通孩子也是奢侈品了。我记得那会儿我就是太好养活了。潮汕菜为什么走不出潮汕地区？潮汕菜走不出潮汕地区？你确定？提这个问题的人，足见是从没走出国门的井底之蛙。在国外，特别是东南亚美州欧洲国家，四星级以上酒店有设立中国菜的，有哪一家做的不是潮州菜？又是一个三观不正晒晒湖北人的午餐，3菜1汤成本70元，不剩菜不浪费，好吃又特舒服导语晒晒湖北人的午餐，3菜1汤成本70元，不剩菜不浪费，好吃又特舒服！湖北夫妻俩的午餐，有荤有素，火了朋友圈，网友善待自己很重要！放假了，孩子在家呆了几天，被小姑子接走，跟她家小朋烤羊肉串，羊肉鲜嫩不塞牙，原来关键在切肉上，在家吃会省很多钱要问东北人的夏天是怎么过的？大多数人会回答在烧烤店过的。还有一句关于烧烤的名言没有什么事，是一顿烧烤解决不了的。要是有那就两顿。从这句话的字里行间不难看出，东北人对烤肉的热爱。要说晋侯鸟尊雪糕是什么味道？晋侯鸟尊雪糕是什么味道？大鸟回眸，小鸟偎依，巨象缩首，出土于第一代晋侯燮父墓地的青铜鸟尊竟然是芒果味的。夏日炎炎，山西博物院以镇馆之宝鸟尊为原型推出系列雪糕，一支售价19元。山西博爆火的蒜香椒盐排骨好吃舔手指家常做法爆火的蒜香椒盐排骨好吃舔手指家常做法外酥里嫩的排骨这么做，好吃不腻！吃完还不停舔手指食材和调味料猪排骨蒜泥生抽老抽蚝油料酒盐淀粉椒盐做法1猪排骨洗净放入碗中，加一勺生抽一勺老抽一勺