潮汕菜为什么走不出潮汕地区？

　　潮汕菜走不出潮汕地区？你确定？提这个问题的人，足见是从没走出国门的井底之蛙。在国外，特别是东南亚、美州、欧洲国家，四星级以上酒店有设立中国菜的，有哪一家做的不是潮州菜？
　　又是一个三观不正的问题
　　潮菜代表粤菜唯一代表进入上海世博会。
　　搞事情吗？走不出潮汕？怕是你没走出过你们村吧！搜点料给你普及一下！
　　潮州菜通常指＂潮州府＂的菜，潮州府至少包括现在的潮州、汕头、揭阳三市。也就是说，潮州菜不只是潮州一座城市的菜，而是历代潮汕人民共同创造出来的。
　　而潮汕地区自古有＂三山六海一分田＂的说法，依山靠海却资源匮乏的潮汕人，在＂吃＂这方面是下足了工夫！因为粮食产出供给不足，潮汕人只能深挖各种能下肚的＂食材＂。比如青橄榄，我拿给四川湖南的朋友嚼时，他们说我在整蛊他们，那一口咬下去，酸涩的嘴都张不开。[我想静静]
　　而在潮汕，青橄榄不仅是生嚼的一种零食水果，更是煲汤的好食材，橄榄煲鲍鱼，试试！
　　潮州菜不仅早早走出潮汕地区，(早到唐宋时期就已经成形影响一方了)，更是影响全球的名菜系。在国内也遍布各地，并且偏高端。比如上海，你想吃到正宗的潮州菜基本只能找星级宾馆，大饭店。上世纪80年代，潮菜火遍大江南北，讲朋友吃饭下潮菜馆去，倍有面子！
　　是没有大众化的菜吗？也有，潮菜咸甜酸香辣五味俱全，五湖四海的朋友都能找到适合自已口味的菜，如果你没吃过，只是因为你还没遇到。但客观地讲，大众化的潮菜相对湘菜川菜还是偏贵的，比如最常见的沙锅粥，这种潮菜料理的食材太过讲究有关。所以，日常快餐潮州菜相对少见，一般都是聚餐宴请才有的。
　　说走不出潮州，你识字了，可以先查查。
　　潮汕菜是上海首界世博会专用菜系！2010年上海世博会，潮州菜排位压于其它所有菜系，潮味馆仅排在包含潮菜在内的中华名菜馆之下，也即国家馆之下，各地之上。
　　潮州菜是国家＂非遗＂，原国家副主席王震题词＂潮州隹餚甲天下＂。
　　2012年韩国丽水世博会，潮州菜代表国菜出征，并扎实了一览众山小的国内菜系格局。
　　潮州更是享有＂全球网民推荐的中国美食城市＂＂中国食品名城＂的美誉！
　　可能有小伙伴质疑，我们平时说八大菜系，川鲁粤苏浙闽湘徽，潮菜既然这么屌，怎么没列入呢？这是因为潮州隶属广东，潮菜隐匿在粤菜里，而粤菜中的高端菜式很多出自潮菜，很多粤菜名厨也是潮菜师傅。粤菜地位高低就不用再说了吧？潮菜作为粤菜谱里的极精致者，你觉得会走不出潮州吗？
　　这老头认识不，蔡澜，在他的书里经常都提到潮菜，不带重样的。他说＂食在广州，味在潮汕＂＂没有去过潮汕的人不可自称美食家，从鱼生到肥酒，那里保留了秦朝至宋朝的美食文化＂。
　　具有潮汕特色的菜普
　　外地不懂就享受不到
　　我们大潮汕就会品尝
　　名不正。
　　国家遗目录是潮州菜。
　　潮菜清淡，讲究最大限度保留食材的原汁原味，所以非食材新鲜而不可为，天上飞的，地下跑的，水里游，山珍海味皆可入席，色，香，味，鲜具全，成本极高，价格不菲，非一般达官贵人，商贾巨家所能用之，故难受众
　　你知道潮汕吗？只有潮州菜，没有潮汕菜，潮州菜全一世界都有，而且很贵，一般人吃有点贵
　　每个地方的风俗习性不一样.口味也各不相同，不一样的地方有着不一样的美食，潮汕菜做为潮汕非常具有特色的家庭菜肴…从小到大都喜欢吃，
　　如果让潮汕菜走出潮汕来到其它地方，由于当地人吃不习惯肯定不怎么喜欢吃…这也是限制潮汕莱走不出潮汕的原因之一……
　　确实如此，潮州菜从古至今早已名扬天下，＂潮汕＂菜是改革开放市场需求增加，以前的乡下菜发展来的，也就几十年