虫草怎么吃？
　　虫草不仅可以用来炖汤，也可以用来泡酒。
　　虫草即冬虫夏草。具有补肺固表，补肾益精的功效。主治肺虚咳喘，劳嗽痰血，自汗盗汗，肾亏阳痿、遗精，腰膝酸痛。
　　1.虫草炖汤的方法。如虫草炖鸡法，具体做法为：取冬虫夏草5根，小母鸡（约2斤重），将鸡杀后去毛及内脏，切成小块，与虫草同放入砂锅内加水适量，文火炖1 2小时，待鸡肉熟烂后，加盐及味精少许调味，吃肉饮汤，每日1次，可连服数次。
　　方中冬虫夏草适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽、气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效。本品与鸡肉炖食有补虚健体之效，适用肾虚阳痿、遗精及腰痛、腰软等。
　　2.虫草泡酒的方法。如虫草田七酒法，具体的做法为：取冬虫夏草5g、人参10g、三七10g、龙眼肉30g、白酒1L。先将前3味药研为粗末或切片，与龙眼肉共置入容器中（或装入纱布袋），注入白酒，密封浸泡7日以上，过滤即得。本方具有补气养血，宁心安神。用于久病体虚，气血两亏，腰膝酸软，失眠等。
　　本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核
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