如果我不告诉你，你能发现这是假的五花肉吗?它跟猪肉一点关系都没有。
　　用这假五花肉做成的红烧肉，有没有觉得隔着屏幕都能闻到香味?
　　今天，我就要教大家用大米做五花肉，而且还用这个五花肉做＂素红烧肉＂!配上秘制的料汁，不仅外形，就连味道和口感，都跟真的红烧肉一模一样!
　　不信?那就来一瞧究竟吧!
　　用料：
　　大米，食用碱，腐乳汁，盐，水。
　　做法：
　　碗中倒入200g大米，加300ml清水浸泡大米。
　　把大米泡至用手一碾就能碾碎，再将泡好的大米连同水一同倒入破壁机中，打成细腻的米浆。如果你比较赶时间，也可以不用泡大米，直接用水洗一洗大米。
　　倒掉淘米的水后，再倒入300ml的水，将大米连同水一同倒入破壁机中。
　　用破壁机打成细腻的米浆。如果你家里没有破壁机的话，就把大米泡开，用擀面杖擀碎。
　　把打好的米浆过滤到2个碗中，一定要准备2个碗。一个做肥肉，一个做瘦肉。往两个碗中分别加上小半勺的食用碱，再加一点盐，搅匀了。
　　再往大碗里倒入一些腐乳汁，搅拌均匀了。这时候你猜到这个红色的米浆是做什么的了吗?
　　取一个平底容器，碗底先倒入两勺红色米浆，将碗放入蒸锅内蒸制。
　　蒸到碗底的红色米浆都凝固后，再倒入适量的白色的米浆，继续蒸制。
　　一层原色米浆，一层红色米浆，这样间隔着叠加米浆，总共做成三层红色，两层原色的米浆就可以了。
　　不过需要保证最开始一层和最后一层米浆都是红色的。
　　取出蒸好的米糕，放置一边凉透脱模。这个就是制作好的五花肉！
　　再把做好的＂五花肉＂米糕切成小块，就是平时做的红烧肉大小即可。想吃热的话，可以加热一下，再淋上自己熬的秘制酱汁!还别说，这味道就跟红烧肉的汤汁一模一样!至于这秘制料汁，我选用的是生抽、腐乳汁、冰糖、盐、油，加点水一起熬制出来的!
　　这道以假乱真的红烧肉就做好了，不相信能吃到猪肉味道的，可以试一下哦!快分享给身边的人一起看看吧!

吃虾，到底需不需要去掉虾线？大厨告诉你正确做法，别再搞错了我比较爱吃水煮的大虾，我觉得水煮的才能吃出原汁原味。但是孩子喜欢吃炸虾，他说炸大虾香脆，腥味小！除了吃整个的，我还经常会把大虾的头壳去掉，只留虾仁给他炒着吃，他也非常的喜欢！说到虾蒸鲈鱼时，有人放盐，有人放酱油，张大厨都不对，难怪鱼肉会老虽然鱼的烹饪做法很多，但是我认为，其实最好吃的做法就是清蒸！特别是我们家庭中经常吃的鲈鱼，更应该蒸着吃！蒸出来的鲈鱼，鱼肉白嫩鲜美，吃起来口感非常的好。而且清蒸不会破坏鱼的外形，端凉拌松花蛋，这样调汁才最好吃，用料很简单，美味爽口，太香了松花蛋又叫做皮蛋，它的蛋清非常漂亮，有漂亮的雪花般的结晶，记得我小时候就为了蛋清里的漂亮雪花偷偷的去剥松花蛋！特别是过节时，家里招待客人就少不了松花蛋，当时感觉这道菜很稀罕，在还没为什么你煮的八爪鱼咬不动？渔民告诉你哪里错了，这才是正确做法八爪鱼也叫章鱼，是章鱼的一种别称。很多人都容易把八爪鱼和鱿鱼搞混了，其实从一点就能区别出来，八爪鱼身体非常柔软，鱿鱼硬，你在地摊上吃的那种都是烤鱿鱼！平常生活中，吃鱿鱼的人比较多一天冷了，要多吃这道菜，有条件一周吃一次，暖暖和和过秋冬深秋已到，初冬不远！天越来越冷了，饮食也要开始改变了，不能老是只吃素菜，要多吃一些肉类了。肉类的营养高，能给身体补充高能量，能更好的抗寒冷！下面我教你做一道荤菜，猪蹄炖黄豆！很多朋为什么面馆的炸酱面那么好吃？大厨偷偷把配方做法教给你，很简单面条是中国人的主食之一，几乎每天都离不开它。特别是北方人，都是以面食为主，平常除了吃馒头包子就是面条了！面条的做法有很多种，炸酱面是其中最特色的一种！你在大街小巷经常会看到炸酱面馆炒猪血，很多人第一步就做错了，教你这个小窍门，又香又滑嫩这两天气温越来越低了，特别是晚上，都有点冷飕飕的感觉了！秋天是需要滋补的季节，我之前介绍了很多适合秋天吃的菜，比如鱼肉和瓜果蔬菜等。我今天给你推荐一种属于荤菜，但是又不是真正意义上金针菇这样做太香了，我家一周做5次，比吃肉都过瘾，做法很简单提起金针菇我相信不用多说，很多人都喜欢它！金针菇是生活中很常见的菜之一，无论是涮火锅，还是家常做菜，它都是大家的宠儿！夏天可以凉拌着吃，清爽开胃。秋冬季节可以炒着吃，涮着吃，有滋有鸡蛋汤看着简单，但很多人做不好，原来是有绝招的，教你正确做法鸡蛋汤可以说是家家都要做的汤，简单，实惠，营养！特别是早餐，喝上一大碗，一天都舒服！烧鸡蛋汤都会觉得很简单，但是想做好也不容易。做出来首先要鲜，然后是好喝，颜色也要好看！其实做鸡蛋秋分后，这菜别错过，锌是猪肝的6倍，8毛钱一斤，蒸包子特别香你好，我是小菜，每天分享美食，教你做菜！一定记得关注我哦！秋天有一个特殊的节气，叫做秋分，这个节气一过，就预示着秋天快过一半了，马上要进入中秋了！秋天也算是一个滋补的季节，一定吃好大人小孩都爱喝的酸辣汤，酸辣嫩滑鲜香，3分钟搞定，开胃又营养酸辣汤，汤如其名，酸中透着辣，是一道开胃去腻，很美味也很家常的汤。今天立冬了，气温马上就要开始变得很低，在这寒冷的冬天，无论大人小孩，喝上一碗酸辣汤，很暖胃，喝完浑身热乎乎，别提多