鸡蛋汤看着简单,但很多人做不好,原来是有绝招的,教你正确做法
鸡蛋汤可以说是家家都要做的汤,简单,实惠,营养!特别是早餐,喝上一大碗,一天都舒服!
烧鸡蛋汤都会觉得很简单,但是想做好也不容易。做出来首先要鲜,然后是好喝,颜色也要好看!
其实做鸡蛋汤是有绝招和窍门的,只要你掌握了这些技巧,以后再做汤就会游刃有余!
下面我就教你怎样做好一碗鸡蛋汤!
一般家常鸡蛋汤从食材上来说,基础食材是鸡蛋 青菜叶 木耳 香菜等,也有喜欢放些蘑菇类 虾仁 虾皮之类的,都可以!
今天教你做的鸡蛋汤,我放了一些金针菇,味道会更好,很适合做鸡蛋汤!
把西红柿 木耳 金针菇都切碎,香菜切段!
锅内先加入清水,大火烧开后,放入少许盐 胡椒粉 鸡精调好味道!
然后把切好的食材都倒入锅中,等待开锅!
把淀粉倒入碗中加水侵泡透,取两个鸡蛋打入碗中搅拌好!
等开锅以后,先用湿淀粉勾芡,注意,勾芡不要太浓稠,要稀一些,像大米粥浓度即可!
等再次开锅后,把鸡蛋一点点的倒入锅中,边倒边用勺子搅动,让鸡蛋均匀的散开!
开锅后,滴入几滴香油即可!
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