家里做的菜为什么百吃不厌,饭店的菜再好吃几次下来也会厌?
仁者见仁智者见智。
家里的菜百吃不厌,主要是不用你干活,家里有人一日三餐侍候着,自己两脚一伸坐着等吃。说不定AT还会根据你的口味,一个星期不重样,最重要的一点是不用自己掏钱,可能做饭之人还倒贴,当然爽了。
另一个是穷,例如我家,孩子喜欢吃什么,比如欧包鸡腿披萨什么的,爱人马上做。当然原料选用的是优质产品,味道不比外面的差,还省钱,代价是耗费了大量的时间。
至于说外面饭店的吃几次下来就会厌,证明题主的品味差,我就不信专业厨师做出来的菜,会比你家里做得难吃。要不,为何会有烹饪学校,师傅会故意教学员炒不好吃的菜?
当然我国地域广阔,各地口味千差万别,不能以自己的口味强加于人。各地方都有属于自己的美食,北京的豆汁,河南的胡辣汤我都尝试过,口味只能说适合本地人,初吃者一时之间确实难以适应。
饭店的菜品一般口味较重,调料用的量都很大,偶尔吃的话能给我们带来味觉和心理上的满足,但是长时间的吃会觉得很腻,而且对身体也不好。
家里自己做的时候,用料不会像饭店一样一味的追求口味,相对来说口味会偏清淡一些身体也更容易接受。
家常菜就是居家过日子自己做的菜,不是太讲究原料和调味品,也不太在意形状,家里有什么用什么,吃的是个平常味,走的是颗平常心。家常菜的特点是一家一味道,花样上有些单调,但是养人。
饭店菜讲究色香味美外形好,用料复杂,制作有一套严格的程序,味精用得多,油大,料重,讲究好看,味道香鲜,摆盘也要好看,能吸收住人,能有回头客。饭店里的厨房分工也很细,红案白案,热菜冷菜,打荷打杂,就是一个小社会,一道菜的出口,就是一套工序,出来的菜品讲究,风味比家常菜丰富。
同样是炒土豆丝,家常菜拿土豆一切丝,放上辣椒大蒜一炒,美美地吃一大碗米饭。饭店里做炒土豆丝,备菜的要切均匀细丝,炒锅要过水透凉,锅里下大油猛火爆炒,出锅放料油味精盐等重口味;打荷的师傅摆盘好,出来的菜不是带花就是带叶,好看也算好吃,可是料重啊,这味道都是调味品调出来的。
家常菜亲切亲人有烟火气;饭店菜是套路菜,口味千篇一律,味精味道重,吃几次就吃够了。
最爱家常菜,最喜人间烟火气!
家常炒肝
饭店的重油重盐吃多了就厌倦了
因为家里菜你不是负责做的而是负责吃的,我在家里要烧菜,不知道为什么,格外不想吃,哪怕别人说我烧的好吃,我自己完全不觉得好吃。
自家的菜咋吃都不腻,而且食材新鲜。[狗头][呲牙]
你在家吃的是温馨,是阖家欢乐的感觉,是过日子的氛围,所以跟外面饭店肯定是不一样的[来看我][来看我]
肯定会啦,因为家里的菜是亲人,爱你的人用心做的,而到店里的菜是别人做的…………
卫生方面家里干净点..经济方面也比较划算..自己亲手做的也吃的香...…
家里做的菜有家的味道!
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