生蚝蒜蓉料怎么做？

　　谢邀
　　生蚝的蒜蓉酱怎么做？
　　说到生蚝是广东烧烤必吃的东西之一那味道真是让人不可思议，晚上下班喝点啤酒 再来一打烤生蚝那是好吃美味鲜香可口啊！
　　说到烤生蚝不得不说生蚝的蒜蓉酱了，没有好的蒜蓉酱烤出来的生蚝就没有什么味道了！
　　其实我也是有点生蚝蒜蓉酱的心得的，下面就来说下生蚝的蒜蓉酱做法吧！
　　首先我们准备蒜头20个，先把蒜头用刀拍扁再把蒜皮去掉，用刀都切碎，取一半放入碗中，取一半用沙毛巾把切碎的蒜头用毛巾包起来挤出蒜水（主要是去掉蒜头的苦涩味）备用！
　　起锅烧油，油烧热放入切碎的蒜头炸出金黄香味，再放入挤出水的碎蒜粒一起炸30秒能吃辣的可以放点辣椒酱就可以出锅装入大碗里，加入耗油50克，鲍鱼汁40克，盐一点点，白糖20克，放凉就可以用了，好吃美味的生蚝蒜蓉酱就做好了，可以烤生蚝，蒸虾子都是不错的佐料！
　　蒜蓉生蚝相信很多人都喜欢吃，味道鲜美，鲜嫩多汁，蒜香浓郁，深受大家的喜欢，蒜蓉生蚝想要好吃，蒜蓉也是很重要的，蒜蓉就是用大蒜加上各种调料制作而成，别看简单，也是有很多小技巧的。
　　生蚝大家都不陌生，也是我们生活中经常吃的，味道鲜美，鲜嫩多汁，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，生蚝最常见的做法就是蒜蓉生蚝，蒜香浓郁，鲜嫩肥妹又多汁，我也是很喜欢吃蒜蓉生蚝，自己在家做，好吃还实惠，蒜蓉生蚝想要好吃，蒜蓉也很重要，下面就来分享一下生蚝蒜蓉料怎么做。
　　一、蒜蓉料做法
　　1、准备食材：大蒜、洋葱、姜、葱、香菜、芹菜、八角、香叶、花椒、盐、鸡精、鱼露、花生酱、香油
　　2、姜葱洗干净，姜切片、葱切段，洋葱洗干净切小块，芹菜洗干净切段，香菜洗干净切段，大蒜洗干净剁碎，剁的时候，也不用剁的太碎，不然到后面一炸就没有了，锅里加入适量的油。
　　3、油热把葱、姜、洋葱、芹菜、香菜放进去，再把香叶、八角、花椒洗干净也放进去，用小火炸制，把配菜、香料炸出香味，炸干后捞出来，把剁好的蒜末取出来三分之二，用水冲洗一下，控干水分。
　　4、把蒜末放进锅里炸，开最小火炸至，要不停地翻动，防止炸糊，炸至蒜末金黄，把蒜末捞出来，倒进剩下的蒜末中，搅拌均匀，加入盐、鸡精、鱼露、花生酱、香油搅拌均匀，再把炸蒜末的油倒进去，搅拌均匀就可以了。
　　二、蒜蓉料做法小技巧
　　1、做蒜蓉料的时候，蒜不要切得太碎了，不然后面一炸就没有了，蒜末要用水冲洗一下，这样炸的时候，不仅不容易炸糊，炸出来的蒜蓉也会更漂亮。
　　2、制作蒜蓉料的时候，可以加入一点洋葱、姜、香菜、八角、花椒等配菜和香料，这样炸出来的油更香，做出来的蒜蓉味道也会更好。
　　3、做蒜蓉料还有一步很重要，就是火候，炸制的时候，一定要用小火炸制，要不停地翻动，防止炸糊，留一点生蒜末，和炸好的蒜末混合，这样做出来的蒜蓉蒜香浓郁，可以根据自己的口味来调味。
　　总结：生蚝蒜蓉料就做好了，蒜香浓郁，颜色金黄，非常好吃，做法也是很简单，做好的蒜蓉还可以用来做很多的美食，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的蒜蓉料，喜欢的可以试试。
　　感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
　　1.配料：大蒜剁成末备用，盐，鸡精，白糖，耗油，香葱。
　　2.制作方法：热锅里加入菜籽油，3成热后放入蒜末，煸炒至出蒜香味，放入耗油，鸡精，及少量的盐和白糖调味，加水淀粉少勾点芡，出锅前放入香葱末稍微翻炒即可，将炒好的酱汁淋在生耗肉上面，放入烤箱中调200度烤熟即食用。
　　3.色泽金黄.裹汁漏油。@抖音短视频 @心平气和76007223 @婞鍢嗎 @明星上头条 @抖音指数
　　做生蚝的蒜蓉，蒜一定要多
　　材料：蒜、食用油、盐、鸡精、小米辣
　　制作方法：
　　1.热锅冷油，第一次只需要放少量油，倒入一半的蒜炒香，盛出。
　　2.把所有食材(包括刚刚炒香的蒜)混合在一起放在碗中，锅中再次倒入稍多一点的食用油，等油微微冒烟后马上淋到混合好的食材上，搅拌均匀即可。
　　蒜蓉剁碎，锅里放油五成热下一半蒜蓉加蚝油炸至微微开始泛黄后将另一半倒入锅中一起炸至金黄即可
　　大蒜剁碎。冲水一个小时。然后挤干。锅内放油。油温三成热。慢慢放入蒜泥。太多油会出锅。容易着火。炸蒜泥。不起沫。变金黄色捞出。最后锅里油一并倒出。里面加入盐鸡精味精。即可。
　　1、将油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺混合。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
　　2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。