比肉蛋营养更丰富的太空粮，长得像小米，在健身圈悄悄火了

　　生完孩子之后，身材变得臃肿不堪。现在孩子半岁了，便开始健身，希望身材能达到生孩子之前的样子。健身第一步当然得在吃的方面下功夫了，毕竟管住嘴迈开腿，才能达到想要的结果，什么美食既能吃饱，但是热量又不是太高呢？尤其是主食，一顿不吃主食的话，总感觉没吃饭一样。
　　在搜索了一些健身餐之后，发现一种可以替代米饭的主食，竟然在健身圈火了这么久了，平时不健身的人还真不知道！
　　这种粮食的名字叫做黎麦。这种植物长得有点像我们常见的灰灰菜。种子成熟后像高梁穗一样，加工后的藜麦，咋一看上去还有点像小米，不仔细看的话，真的会认错的。这究竟是什么样的一种食格，可以替代米饭，在健身圈怎么会这么火呢？健身大V们爱吃的＂太空粮＂
　　下面让我们来欣赏一下，一些健身大v们是如何吃这些藜麦的吧？
　　看看这是大V牛肉饭，用藜麦做的菜谱，看看关于藜麦的介绍。
　　这是美食博主大脸彩雨熙分享的用藜麦做的食谱。她做的这种鸡胸肉藜麦手卷饱腹感超强，吃后一下午都不会饿。
　　还有这个很出名的健身俱乐部向他的健身会员们分享的食谱。
　　这是@将你送到90斤，博主分享的藜麦饭团做法，他说藜麦的钙量是大米的20倍，蛋白质含量超牛肉比肉蛋的营养更丰富。
　　藜麦的简介
　　现在喜欢健身的人基本上都会以藜麦来代替米饭当主食，它饱腹感强，而且营养非常全面，美国早在80年代就将藜麦引入NASA，作为宇航员平时的口粮，是妥妥的太空粮食了。Fao还认定藜麦是唯一一种单作物，即可满足人类所需的全部营养的粮食！联合国还把2013年签订为国际藜麦年！
　　现在藜麦虽然随处可见，但并不是所有地方产的藜麦都是营养这么丰富的，要想吃的营养丰富的藜麦，还得是生长在高原地区的三色藜麦。
　　三色藜麦，产地在3100米以上的高原玻利维亚，这些藜麦的生长条件非常好，一年有长达200天的充足光照，生长在PH值4.5~9的优质土壤里，昼夜温差达到了20度，每年有300毫米的降雨量。这种环境里生长出来的三色藜麦，营养才是最全面的！
　　虽然我国也有一些地区种植藜麦，但是因为光照不够好，土壤条件不够，还有海拔不高。生长的藜麦没有三色藜麦营养好。加上后期的加工工艺不太成熟，清除皂苷不彻底。因为皂苷是有毒性的，一旦吃到清理不彻底的藜麦，就会引发身体过敏，甚至出现腹泻。普通的藜麦在吃的时候，一定要多浸泡一下，还要反复搓洗才能吃，非常麻烦。
　　比较差的藜麦，真不如不吃。
　　但是原产自玻利维亚的三色藜麦，都是处理过的，不用泡，直接就可以用来烹饪。什么样的藜麦是最好的？
　　一：看藜麦的配比
　　今天介绍的这款三色藜麦，里面白藜麦，红藜麦和黑麦黑的比例是3:1:1，白藜麦吃起来口感好，红藜麦纤维高，黑藜麦含有更丰富的优质蛋白。而且这种三色藜麦，加工的过程中去除了皂角苷，煮的时候不用浸泡，直接就可以用来做菜，不像是普通的藜麦一样，为了去除里面的皂角苷，还要浸泡后，反复搓洗之后才能食用，一旦处理不了，吃了就容易腹泻或者是过敏，口感也有点发苦。
　　二：看外观
　　好的藜麦颗粒大，很饱满，成熟度好，3:1:1的营养搭配更加均衡，无金属杂质，还免清洗，活性强。出芽率高。
　　三：泡一下
　　想要知道藜麦好不好，泡一下就知道。因为藜麦里面的很多营养都在胚芽上，把它们泡一下，从发芽率上就可以看到这款藜麦的好不好，这种三色藜麦出芽率很高，它的营养也是比较丰富的！
　　四：看证书
　　买藜麦之前一定要看一下这家生产藜麦的有没有合格证书。
　　就像这款进口的三色藜麦一样，它不仅有第三方的权威检测证书，还有玻利维亚卫生部和中国海关的证书！这样的藜麦证件齐全，可以放心吃。
　　什么人适合吃藜麦？
　　一：因为身体原因，不敢吃细粮的老人。
　　二：素食爱好者。因为藜麦蛋白质含量非常丰富，非常适合给素食爱好者补充营养。
　　三：健身达人。藜麦蛋白质高，碳水化合物，淀粉含量低，而且食后饱腹感比较强，帮助健身达人减少糖分摄入，避免糖分转化成脂肪！
　　四：孕妇。藜麦含有多种维生素，甜菜碱，叶酸，脂肪酸等，可帮助孕妇补充身体营养！
　　进口免洗三色藜麦                        ￥79                                                                购买