秋天该吃点什么好呢

　　来源：食上百味
　　安徽的秋天最适合吃什么呢？说到安徽秋天的美食，你能想到哪些？是来一碗淮南牛肉汤，还是尝一尝徽州臭鳜鱼，是吃一口安庆山粉圆子烧肉，还是来碗香喷喷的肥西老母鸡汤。其实秋天是比较干燥的季节，所以很容易缺乏水分。秋天当以滋阴清肺、润燥安神的食物为主，少吃辛辣、煎炸以及过凉的食物。目前正是新鲜的水果、秋藕和莲子纷纷上市的季节，脆嫩的鲜藕和清香的莲子是秋天最好的滋养品。
　　秋季，指农历8、9、10月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气。随着秋天的到来，干燥的天气也渐渐袭来，中医认为伴随人体新陈代谢的降低，人们常常会感到皮肤瘙痒，口鼻干燥等症状，并且也是高血压、中风及肠胃疾病的高发季，那么秋天吃什么养生呢?今天我们就来一起看看养生最好的食物有哪些?
　　1、莲藕：润燥 秋天后人容易烦躁不安，这个时候可以多吃一些清新润燥的食物。比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、莲藕等，其中首选是莲藕。 莲藕富含铁、钙等微量元素，开胃清热、润燥止渴、清心安神。也有助于增强人体免疫力。 食用方法：生吃;和糯米、蜂蜜一起蒸，做成风味小菜和排骨炖汤。
　　2、胡萝卜
　　胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外，这种物质还是骨骼正常生长的必需物质，对促进婴幼儿的发育具有重要意义。胡萝卜最好要熟吃，由于它里边含有脂溶性维生素，生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。
　　3、山药
　　山药是一种选择。山药不仅有＂神仙之食＂的美誉，还有＂食物药＂的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
　　4、银耳
　　银耳有润肺生津、清热养胃、补气和血的功效。作为滋补品，适合孕妇吃，因为银耳内含维生素D，能防止钙流失，对胎儿生长发育有益。另外，银耳还含有对孕妇健康有益的硒。
　　5、梨
　　秋季吃梨，最应景。梨能清热降火，做熟了，可以生津止咳化痰、清肺止咳，化解秋燥。
　　一到秋天，因为天气干燥很多人的喉咙就不舒服，还经常咳嗽，最适合就是煮一碗清火润肺的银耳话梅梨汤，做法简单，效果明显。
　　原料：梨一至两个，约750克
　　水约1500克
　　银耳一朵
　　话梅4粒
　　冰糖少许，枸杞一小把
　　银耳去蒂，温水泡发待用
　　梨用细盐洗净，削皮，切小块，梨皮不要丢
　　水烧开，把银耳放入容器，开水倒入，先把泡好的银耳用开水浸泡10分钟，这样待会银耳更容易软糯，汤更容易粘稠。
　　十分钟后，倒入梨皮，梨块，话梅和冰糖。
　　大火煮半小时，转小火，这时放入枸杞，接着煮10分钟。
　　这时汤色渐渐变深，尝尝汤汁略稠，就可以倒出饮用了。
　　秋季的天气往往是秋高气爽，但是天气干燥，这时的养生需要注重养阴防燥。