来源：美食台
　　国庆假日将至，聚餐就缺一道镇桌大菜！
　　最近酱大骨势头有点猛，筋肉乱颤，肉欲满满，两手捧着啃肉还不算完，连骨髓也得＂吸溜吸溜＂嗦干净。
　　趁着嘴刁的同事们没放假，安排！
　　做之前还以为有什么了不得的秘方，没想到轻轻松松就能满屋喷香。炖好一锅争着抢，看这行情，一人一锅都不够分的。
　　谁能想到馋哭同事的酱大骨，竟然这么好做呢～
　　做酱大骨要用猪筒骨，虽然骨棒有一丢丢压秤，等呼噜呼噜吸骨髓的时候，就知道值了～
　　筒骨洗净后冷水下锅，加葱、姜、料酒烧开，捞出大骨洗去浮沫，去掉猪骨的腥气。
　　接下来就是做料汤。店里卖的酱大骨，家家都说是秘制配方，试过就知道，把大骨做得好吃一点儿也不难。
　　油锅烧热，加葱、姜、蒜爆香，再把八角、香叶、辣椒、花椒、小茴香、桂皮、草果小火炒香，最后加两勺豆瓣酱炒化 （可不是郫县豆瓣酱哦） 。倒入开水大火烧开，料汤就做好了。
　　想让大骨筋肉酥烂又入味，必须实打实地花时间炖，用高压锅可是达不到最佳效果滴～拱形设计的珐琅锅密封性好，保温性强，最适合长时间焖炖肉类。
　　开火，在锅内放少量油烧热，先把焯好的大骨略煎至两面金黄。
　　随后倒入调好的料汤，加适量生抽、老抽、食盐、冰糖调味。锅子密封性好，久煮也不易干锅，盖上盖子中小火焖，一个半小时后就可以开锅咯～
　　大骨酥烂，汤汁香浓，干脆连锅端上桌。
　　筋头巴脑一扯就脱骨，骨髓一抿就化开，这锅大骨，绝绝子！
　　文 | Ruka
　　图 | 钟珩

酱猪头肉配方八角20克，山柰20克，肉扣20克，花椒20克，毕拨20克，荀香15克，桂皮20克，香叶20克，陈皮50克，良姜20克，丁香8克，草果5个，甘草15克，干辣椒段100克香葱150克你觉得你喝过最去油解腻的饮料是什么？当然是喝茶，例如常喝的广西六堡茶，它属于黑茶类，优质的原料与独特的工艺，共同造就了六堡茶与众不同的品质特征红浓陈醇，且耐于久藏，越陈越好，隔夜不馊。更重要的是，其富含微生物及有益菌老家地里自种的大南瓜口感特别甜，自制牛奶南瓜羹，丝滑爽口好喝国庆假期已经结束了，大家去哪里玩了？大家有没带点老家的特产回来，笔者带了两个老家地里自种的大南瓜，看这样子是不是很好吃。今天为大家做一个简单的甜品牛奶南瓜羹。食材准备南瓜四分之一个非常靠谱的面包方子，一次就能成功，柔软拉丝零添加，好吃更健康前些天有朋友在问我烤箱值不值得买，在这里也给大家回复一下。如果您喜欢美食，喜欢下厨，那买一台烤箱是非常有必要的。平常休息日可以烤个地瓜，烤个小饼干，烤个蛋糕，烤个面包之类，此外还有老爸最爱吃的14道大菜，总有一款你喜欢，好吃得不要不要滴！香辣龙虾用料龙虾葱段大蒜香菜干辣椒生抽老抽盐做法龙虾侵泡，用牙刷清洗腹部，冲洗完沥干水分。葱切段，蒜切沫（大蒜分量多点才入味），干辣椒切段。锅中入油，爆香蒜末，干辣椒，倒入龙虾一起肯德基造了一堆不能吃的东西，却让无数人馋到流口水上个世纪30年代，美国印第安纳州有位名叫山德士的男子研发出一个烹饪鸡肉的秘方把鸡肉上涂上一层混合了11种药草与香料的液体，然后高压煎炸。这样炸出来的鸡肉脆香无比，在当时倍受食客们欢三十道家常菜做法，一个月不重样，十分钟就能吃上香喷喷的饭菜一金针肥牛食材肥牛200g粉丝一小把金针菇100g火锅底料一袋做法1。锅内放水加入火锅底料半袋，煮开（不爱吃辣的放清汤底料）2。水开后加入金针菇煮一小会3。加入粉丝等粉丝散开加入肥香椿炒鸡蛋为什么焯水？买了一把香椿苗，根部有分叉，茎比较粗，已经不是香椿芽了，很正宗的香椿味道，但比嫩芽淡些。上网学学怎么做，有视频教香椿炒鸡蛋，很简单。先清洗，沸水加点油盐焯烫40秒，加油和盐色泽好看喝酒36年的河南大爷，总结出4个白酒冷知识，看完涨知识了天天喝酒，你真的了解它吗？很多人每天都在喝酒，但对酒的了解只有一星半点，很多时候，还会被白酒假知识牵着鼻子走，真是白喝那么多酒了。河南的张大爷今年65岁了，平常唯一的爱好就是喝酒，蒜泥白肉的家常做法，蒜香浓郁，肥而不腻，做法简单易学蒜泥白肉是一道传统名菜，最早记载白肉的资料是宋代盂元老的东京梦华录，这道菜的特色就是蒜香浓郁，肥而不腻，食之令人食欲大增。在很多饭店，蒜泥白肉是食客们必点的招牌菜。蒜泥白肉做法比较解冻肉，不能只用清水泡，学会这2招，解冻速度快，肉质很新鲜解冻肉，不能只用清水泡，学会这2招，解冻速度快，肉质很新鲜猪肉是众多家庭，必不可少的东西，我们家买猪肉的次数，比鸡肉牛肉等等多得多，主要是从小吃惯了这种口感，而且猪肉价格相对来说也