姥娘家的味道 今天在一个农村集市看到一位老人在卖自己种的芫荽(俗称香菜),看着她慈祥的面孔 ,看着芫荽在阳光的折射下透着的诱人光泽,让我一下想起了小时候在姥娘家过年的场景。 农村集市上卖芫荽的老人家 上小学前,我经常住在姥娘家,记得过年的时候,会包两种馅料的饺子,一种就是芫荽豆腐饺子。那时候姥爷的母亲,我的老姥娘身体还很康健,每年大年三十的晚上,她总单独包芫荽豆腐馅饺子,而旁边平时罕见的猪肉白菜馅饺子她老人家却置若罔闻,问她为啥,她一脸认真的告诉我,过年吃素饺子,家人会一年相安无事、素素静静。 现在老人家已去世多年,再也吃不到她包的素馅饺子了。可根植儿时的记忆,老人留下的姥娘家的味道我却念念不忘,今天我也买好材料,做一个芫荽豆腐饺子,算是对老人最好的怀念,也是对姥娘家味道的追忆。 芫荽饺子准备的食材 首先清洗干净芫荽、香菇,准备好饺子面,把豆腐切成薄片,在油锅中剪成两面金黄,把所有的馅料切碎,倒入熟油搅拌,然后根据自身的口味加入适量的盐再次搅拌均匀,材料就这么简单,只放基本的盐油。所有的准备工作做好后,半小时后热腾腾的水饺就做好了,咬一小口,儿时的味道沁入心脾,味蕾回到小时候。老姥娘,以后想你们的时候,就包芫荽豆腐饺子了,你们永远在我心中! 承载记忆、清新诱人的水饺 写完这几百字的追忆,落笔中眼中的泪水顺流而下!你的外甥女想你们了!