大冬天别错过吃烤羊排，外焦内嫩，这孜然香味的麻辣羊排真过瘾
　　冬天抵御寒冷最好的美食，莫过于羊肉。特别是现在过年过节，亲朋好友来相聚，烤炉上羊排滋滋作响，飘散着孜然的香，夹杂着麻辣味的烟熏香， 外香肉嫩，油而不腻，好吃到舔手指，配上小酒或者酸梅汁，绝对吃得过瘾，让人忘记烦恼，忘记这寒冷的冬天。
　　外面羊排太贵，在家吃也能吃出大厨的味道。羊排做法有好多种，最原始的就是用炭火烧烤，边烤边刷调料，这种做法也是最香的，但家里一般都不具备条件，还不方便。另外就是用烤箱烤，没有烤箱还可以用油炸。不管用哪种方式做羊排，最关键的是去腥，让羊排入味。我们常见的去腥调料就是料酒、姜片、孜然、花椒、辣椒、胡椒粉、洋葱等。先将羊肉腌2~4小时，再烤制。如果时间不够充分的话，可以先把羊肉煮熟再码上调料烤，在家做的话，这种方法烤出来的羊排外焦内嫩，口感好，吃法还更健康。
　　过年过节，家里聚餐，做个烤羊排，外香肉嫩，口感特别好！下面把今天中午做的烤羊排分享给大家，希望大家喜欢！
　　1、羊排提前用清水泡出血水，大约泡1~2小时左右，清洗干净。
　　2、备调料：洋葱、大葱和姜片，干辣椒、孜然粉、花椒粉、胡椒粉、花椒、料酒、八角、桂皮、盐、白糖、生抽等。
　　3、锅中放入羊排，放料酒、放葱段、八角、桂皮、花椒、盐等大火煮开，再小火煮30分钟，煮到羊排露骨为止。
　　4、煮好后，先放入葱段、姜片、白糖、盐和生抽抓入味。
　　放入孜然、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，抹匀。
　　5、烤盘铺上锡纸，放上洋葱和葱段。
　　6、把抹好调料的羊排码放在洋葱上面。
　　上面再盖上一张锡纸包好。
　　7、烤箱180度提前预热，上下火180度中层烤30分钟。
　　8、烤好后，取下上面的锡纸，也可以全部拿走。重新装盘，夹去上面的葱段和姜片。
　　备好辣椒油或者植物油或者蜂蜜。
　　刷上辣椒油或植物油锁住水分。
　　再撒上一些孜然粉和花椒粉，最后再撒上熟的白芝麻增香。
　　9、烤箱上下火200度，烤20~30分钟。
　　趁热吃吧，特别的香，一点也没有羊膻味，外焦肉嫩，很入味，口感特别好。有空赶快做给家人吃，过年过节做上一盘，高大上哟。

才知道，牛腱子和牛腩的区别这么大，看完别再乱买了才知道，牛腱子和牛腩的区别这么大，看完别再乱买了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友喜欢吃牛肉啦。腰果虾仁，味道鲜美颜色漂亮，不愧为春节待客的首选菜肴春节马上到了，大家都开始忙碌起来，我也是天天逛超市和早市，抓紧采购各种食材，为春节大餐做准备。过去我们小时候过年，家家户户主要是炖猪肉。现在过年，普通百姓家的餐桌可太丰富了，炖肉已年夜饭，准备这5道吉祥菜，好看好吃好寓意，上桌人人夸，收藏了年夜饭，准备这5道吉祥菜，好看好吃好寓意，上桌人人夸，收藏了还有半个月就是除夕夜了，年夜饭准备得怎么样了呢？作为一年中最重要的一顿饭，不仅要好看好吃，还要有好的寓意，平时经常吃的菜宅家自制快手冒菜，又麻又辣又下饭冒菜是四川的一种特色小吃。冒是灵魂所在，这个动词是四川方言对一种烹饪技法的描述，就是将切好的肉或者菜放入滚烫的汤锅中汆熟，捞出来就能吃，这就是冒。冒菜其实算是一种非常自由的菜，随心中国四大名酒之一西凤酒江湖起伏之路1952年9月，中国专卖实业总公司举办的全国第一届评酒会拉开帷幕。其中评出白酒中的四大名酒依次为茅台酒汾酒泸州老窖西凤酒四大名酒身上透出许多共同的信息，不仅都是有着悠久的历史，而且秘制酱骨头一秘方及用量（按20公斤水计算，可熬制牛骨头40公斤）白芷25g黄芪8g香籽8g大商15g小尚15g草果15g孜然15g陈皮8g丁香8g第拨15g桂皮15g甘草15g白扣25g玉果山东人年夜饭的12道压轴大菜，真不愧是八大菜系之首，美味又好吃除夕年夜饭，是每个家庭一年之中最重要的团圆饭。因不同地域饮食习惯的差异，菜品也各种各样，今天我们就一起来看看山东人的年夜饭上都有什么不一样的压轴大菜。葱烧海参食材海参大葱白糖做法1中国最好喝的9款酒，100纯酿好喝不上头飞天茅台（酱香）rmb2589纯净爽口，略显醇甜推荐指数赖潭（酱香）rmb26853vol产地贵州茅台口感酱香浓郁，回味悠长比肩飞天茅台推荐指数青花郎（酱香）rmb1139醇厚，细中国最好喝的9款酒，100纯酿好喝不上头飞天茅台（酱香）rmb258953vol产地贵州茅台口感纯净爽口，略显醇甜推荐指数赖潭（酱香）rmb26853vol产地贵州茅台口感酱香浓郁，回味悠长比肩飞天茅台推荐指数国密董酒（今天才知道，油炸花生米不能先放油，教你一招，香脆可口不会糊大家好，这里是刘一手美食，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤2今天刘嫂就来分享一下油炸花生米的小技春节团圆饭菜单，15道家常菜做法，简单好吃开胃，全家都喜欢爆竹声中一岁除辞旧迎新继往开来，春节是与新与旧相连的日子。清扫布置准备一年最丰盛的饭菜，这也是休整和团聚的日子。年夜饭特指农历除夕的晚餐。也是一年年末最重要的一顿晚餐。年夜饭是中国