大家好好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享的是腐竹的好吃做法。腐竹是我们日常生活中常见的一种食材，色泽淡黄，油光发亮，腐 竹浓缩了黄豆的精华，是豆制品中营养最为丰富的食物，深受广大食客们的喜欢。而且腐竹还含有钙铁锌多种矿物质，能够预防缺钙引起的骨质疏松，还可以促进人体的骨骼发育，所以适量的吃一些腐竹对我们还是非常有好处的。今天我用一把腐竹，一把香菇，一个番茄来做一个好吃的，做法简单易学，10来分钟就搞定，大人小孩都爱吃。下面我来分享一下具体做法吧！
　　食材：腐竹1把，干香菇1把，番茄1个，大蒜，小葱适量。
　　调料：食用油，盐，花椒面，胡椒粉，生抽，蚝油适量。做法：
　　1.腐竹掰成小段装入盆中加入适量的清水，压上盘子，泡发好后切成约5厘米长的小段装盘备用。香菇用温水泡发洗净捞出装盘备用，番茄洗净滚刀切块备用，大蒜切末，小葱切段备用。
　　2.取一个空碗，打入2个鸡蛋，搅拌成蛋液备用。
　　3.起锅烧油，（油多倒点）油热下入腐竹，淋上蛋液煎至微微定型，用铲子轻轻翻炒均匀裹上蛋液，盛出装盘备用。
　　4.另起锅烧油，油热下入香菇炒香，再加入蒜末和1勺黄豆酱，翻炒出香味，倒入番茄块，炒出汤汁，再加入适量的清水大火烧开煮2分钟，再倒入煎好的腐竹，加入适量的盐，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油调味，盖上盖子焖2分钟，撒上葱段即可出锅装盘。
　　一道特别鲜美多汁的香菇翻茄鸡蛋烧腐竹就做好了。特别简单易学的快手菜，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
　　温馨小贴示：
　　1.腐竹最好提前用冷水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，而且泡出来的腐竹软硬均匀，有嚼劲，不容易焖烂。
　　2.炒腐竹时油尽量多点，淋入蛋液煎至微微定型时，再用铲子轻轻划散。
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河北5大好酒，很多人只知道衡水老白干，其它的放在货架上无人识众所周知，河北是我国的喝酒大省，同时也是产酒大省，属于酿酒技术的发源地之一，有着非常灿烂的酒文化。并且，目前世界上发现的保存最完整的年代最早的粮酒作坊遗址就在河北，足以见得河北酒文4款值得品尝的粮食酒，却因为价格不贵，放在超市货架上无人识如今，虽然白酒的发展越来越好了，但也越来越多的人觉得市面上的好酒少之又少，很多人都说经常能喝到酒精酒，而且酒厂也没有一车一车的粮食拉进去，导致能喝到的粮食酒越来越少。其实，不是市面广西的4大好酒，每一款口感都十分不错，可惜知道的人却不多众所周知，广西有着源远流长的酒文化，广西的酒友们喝酒的时候喜欢玩猜码游戏。不过，如果要问广西有什么好的白酒的话，很多人却答不上来。特别是对于外省的酒友而言，对广西的白酒更是非常陌生5款口感不错的白酒，却因价格便宜被误解，如今放在货架上无人识大家都知道，我国的酒文化源远流长，博大精深，诞生了许多好酒。不过到了21世纪，随着人们的生活水平变得越来越好，很多人喝酒的时候开始喜欢喝贵的，例如茅台五粮液等高端的酒类就受倒不少酒4种玻璃瓶装白酒，却被误以为是廉价酒，放在货架上无人理睬不知道大家有没有发现，如今很多人喝白酒的时候，都过去追求名气与价格，在酒桌上他们往往会说这是什么酒啊？这么便宜，能喝吗？这酒听都没听过，怎么不来点茅台或者五粮液啊？对于这些话，小林4种劲儿大的白酒，东北烧刀子酒性猛烈，很多人喝几杯就上头众所周知，我国的酒文化源远流长，诞生了许多不同种类的酒，其中又以白酒最具影响力。特别是对于到了中年的酒友来说，白酒的韵味以及情感价值是啤酒等酒类无法带来的，不过有一些喝不习惯白酒的东北的4大好酒，每一款口感都十分不错，可惜知道的人却不多众所周知，东北人的热情豪放是全国知名的，同时东北酒友的酒量也非常好，在众多各省份酒量排行榜中，东北三省都是名列前茅的存在。不过，很多人却说，东北人酒量确实好，但似乎没听说过东北有什川酒只识六朵金花？这5款口感不错的好酒，知道的人却不多真正爱酒的朋友，对四川这个地方，一定不陌生。在国内的烟酒消费市场上有着川酒云烟的说法，川酒一直因产酒量大和知名品牌众多而闻名海内外，十大好酒里面四川更是占了一半。五粮液，剑南春，郎我国的老8大名酒之一，因内部纷争被私企糟蹋，如今知道的人很少中国老八大名酒是酒友们日常中最爱聊的中国白酒话题之一。茅台酒五粮液剑南春泸州老窖特曲汾酒西凤酒董酒和古井贡酒等这八款中国白酒，无论是哪一款，放在今天，都是我们在饭后闲谈的好话题。时5款不输飞天茅台的好酒，口感都十分不错，可惜知道的人却很少今天，朋友送了小林一瓶飞天茅台，喜爱好酒的我非常高兴。不过朋友说的一句话却引发了小林的深思，他说送你这瓶飞天茅台不是让你喝的，而是让你收藏的，稳妥的投资产品。确实啊，如今的飞天茅台青海省的3大好酒，每一款口感都十分不错，可惜知道的人却不多众所周知，我国的白酒文化源远流长博大精深，各省份都有着独特的喝酒风情。而位于青藏高原的青海省，由于地理气候等原因喝白酒烈酒有着相当长的历史渊源，也产生了与之相匹配的高原酒文化。豪爽