这个爆炒鱿鱼口感好，还特别下饭，怎么炒鱿鱼不腥，肉质脆嫩呢！
　　鱿鱼是营养价值高的名贵海产品，含大量蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸，可改善肝脏功能。 另外鱿鱼还含有丰富的钙、 磷、铁等矿物质元素，有利于骨骼发育和造血，是贫血之人不错的补虚品。
　　鱿鱼有干的鱿鱼和新鲜的鱿鱼两种，干的鱿鱼要提前泡发6小时以上。鱿鱼不论是爆炒、红烧、炖汤、涮火锅，还是做烧烤等，都不是错的美食。家里最简单的吃法就爆炒，配上芹菜，洋葱，辣椒等炒，不但营养好，还特别的下饭。
　　那么爆炒鱿鱼怎么做鱿鱼才脆嫩，又没有腥臭味呢？首先是切鱿鱼的切法要对，一般切成十字花刀，容易入味，还脆嫩，另外炒鱿鱼时间不宜过长，要大火快炒。再就是炒鱿鱼前一定要焯水，但焯水不能时间过长，水开后放入鱿鱼30~40秒即可。这样有利于去除腥味，同时鱿鱼肉质又不会变老。
　　下面把我昨天做的芹菜爆炒鱿鱼分享给大家，这道菜特别的下饭，口感很好，鱿鱼脆嫩不腥，希望大家喜欢。
　　1、备调料配菜：芹菜去筋切成段，红辣椒一个切成条，蒜苗切成段，姜切成丝。备料酒，盐，生抽，郫县豆瓣酱，白糖少许，香醋少许，花椒，胡椒粉等。
　　2、鱿鱼去掉内外的黑皮或者膜，清除掉内脏，清洗干净待用。我用的是水发鱿鱼，但一样的要把表面的一层膜撕掉，不然会影响口感。
　　3、把鱿鱼切成十字花刀。
　　4、锅中加清水适量，烧开后放入鱿鱼，焯水大约30秒左右，鱿鱼有点卷起即可。
　　5、热锅放入菜籽油烧热，放入姜丝和花椒煸香。
　　6、放入鱿鱼大火快炒，放料酒适量翻炒。
　　7、放盐适量，放豆瓣酱，生抽等翻炒入味。
　　8、放入芹菜和辣椒配菜翻炒，放少许盐调味。
　　放入少许白糖和香醋，胡椒粉和匀，放蒜苗和动几下即可。
　　一道色香味美的爆炒鱿鱼就做好了。这道菜我用的不辣的辣椒，如果吃得辣的朋友可以把辣椒换成线椒或者其他辣的辣椒。
　　恋尚我家原创文章，转载请注明出处。

宁波的枣子真奇怪，地瓜不叫地瓜，叫枣子，上海人最爱买秋冬季节的宁波余姚四明山真美。有金黄的银杏树，五彩斑斓的水杉，冬天依旧非常绿的竹林，真的好喜欢这里。宁波四明山不仅美，这里的美食也很有特色，去余姚丹山赤水柿林村就吃到了很多的特色农在舟山花200买的稀罕海鲜，全是壳不知贵在哪，尝了口服了前段时间和朋友去了一趟舟山，逛了一下当地的海鲜市场。这个海鲜市场是一位朋友推荐我去的，他说去舟山玩一定要逛一下这个海鲜市场，里面的海鲜很多，价格也不是很贵。这个市场的名字是东河市场象山5元一斤的深海鱼，长得丑游客不买，鱼老板吃的都是懂行人前段时间和朋友一起逛象山，逛完了之后去了的石浦菜市场，想看看里面的海鲜。一进去发现这个市场里的海鲜真的是太多了，各种各样的海鲜琳琅满目，龙虾，皮皮虾，梭子蟹，海胆，带鱼各种常见海鲜买东海舟山带鱼，别傻傻挑大个的，让内行人笑话你眼瞅着马上就要立冬了，在立冬前后的带鱼可是最为肥美，最好吃的。看到这里你是不是摩拳擦掌，跃跃欲试，想买些带鱼回来吃呢？在买带鱼回来吃之前，你得了解一下什么样的带鱼最好吃！带鱼是分两舟山宁波疙瘩面一碗要35元，凭啥那么贵？北方饭店吃老板免费送前两天和朋友一起去海鲜大排档聚餐，点的都是宁波一带比较常吃的一些小海鲜。咸呛蟹，梭子蟹，清蒸带鱼等，还点了一盆海鲜疙瘩面。这一碗海鲜疙瘩面要35块钱，一听到这个疙瘩面，北方朋友可能西塘古镇花20吃了一碗大田螺，网友看到别碰！这是福寿螺前段时间带着宝宝去西塘古镇逛了一圈。这个季节的西塘古镇应依然很美，到处都是穿着汉服的小姐姐们，在这个西塘古镇上真是养眼。西塘古镇不仅有很多穿着汉服的小姐姐，这里的美食也特别多。比如北方人爱吃咸豆花，江浙沪吃甜豆花，都不如四川豆花吃法，太下饭豆腐脑这个大众美食，不管在南方还是北方都特别受欢迎。在北方，人们喜欢吃咸豆花，把它叫做豆腐脑，把做好的豆腐脑放在碗中，加上酱油等各式调料拌好了当早餐，再配上油条或者是烧饼，一顿美味路边的天津大麻花别轻易去称，有坑在等你！想吃在家做，简单最近这个冒充天津大麻花坑人的事情真的好多。刚刚看到一位博主就分享了发生在他便利店门口的天津大麻花的骗局。事情是怎么样的呢？说是一对小情侣看到停在路边的大麻花觉得好吃，就问这麻花怎么在茄子上切出菠萝纹，塞上猪肉，30分钟后变美味，很解馋茄子作为一种家常蔬菜，做法很多。天冷了，就特别想吃烤茄子，炖茄子等，吃起来真过瘾！茄子平时的做法不外乎那么几样，如蒜泥茄子，红烧茄子，烤茄子，炖茄子，地三鲜等，其他的吃法好像真没有有暖气的东北人有多嚣张？吃的水果也必须是要冻过的，馋坏南方人最近天气越来越冷了，尤其是南方那种夹杂着湿气，侵入到你的骨头里的冷！明明温度有10度左右，但是已经冷到受不了！在这样的天气里，吃什么都想吃点热的，冷的东西连碰都不想碰！但是在农村都去浙江旅游必逛的免费古镇，满街都是肉味，郑爽还在这拍过电视剧离元旦假期还有一个月不到了，元旦放假的时候你准备去哪玩儿？在浙江一带有很多的古镇，想不想在放假的时候到古镇上去逛一逛呢？在浙江一带比较出名的古镇有西塘古镇，乌镇等，不过这些古镇都是