炖鸡汤，直接下锅和焯水是错的，大厨教你一招，汤浓更飘香
　　冬天是个适合补充营养的季节，家里隔三差五就会改善生活，牛羊肉价格贵，平时舍不得，但是杀一只鸡才几十块，全家吃得过瘾解馋，非常的划算实惠。
　　天冷，买回来鸡肉就喜欢炖一锅鲜美好喝的鸡汤，暖身暖胃，滋补润燥，大家在炖鸡汤的时候，一般会有两种做法，一种是先焯水后炖汤，另一种是直接下锅。
　　其实这两种做法都是错的，焯水后的鸡肉会变得又老又柴，营养也大量流失了，直接下锅的话，鸡汤油腻腥味重。下面呢，就把炖鸡汤好喝又正确的做法分享给大家，大厨教你一招，汤浓更飘香。
　　炖鸡汤好喝的做法：
　　去市场上杀一只鲜活的鸡，让老板全部处理好，斩成块，放在干净的大碗里面，撒入一点食盐，倒入没过鸡肉的清水。
　　搅匀浸泡十多分钟，这样可以杀菌，还能泡出里面的血水，从而减少腥味。最后捞出鸡肉用清水冲洗干净，控水备用。
　　大葱剥皮洗干净切成小段，生姜去皮洗干净切成片，干辣椒切成小段，八角还有花椒，准备好备用。
　　起锅热油，油热后放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味，然后倒入鸡肉翻炒均匀，一直炒出油，鸡肉变成焦黄色。
　　然后适量的料酒、酱油翻炒均匀上色，继续倒入足够的清水，大火加热烧开，稍等一会换成中火，炖煮40分钟左右，鸡肉变熟，撒入一点食盐，换小火炖煮十分钟就可以关火盛出食用了。

吃在南宁，有哪一种南宁美食让你念念不忘？南宁的经济发展条件还是挺不错的，物价水平和消费水平都挺高的，在南宁生活的话，经济压力还是挺大的。南宁这座城市的话是非常热情的，在南宁生活中还是挺有福气的，可以吃饱喝足。南宁现在已经河南4种最好吃的面条做法，简单易做，一气能喝两大碗真香你点解唔食饭？每次我捧着大碗喝面条子的时候，就会有人这样问我。这句话是我在南方20年经常听到的一句话，也是我学会的第一句粤语。面条子到底有多香？在我们豫东，中午吃饭的时候在村里走一口蘑怎么做最好吃？有一种食材因为味道极其鲜美而深受大家的欢迎，甚至营养学家们一直呼吁应该把它列入每天必吃的食材之中，每日摄入食物一荤一素一菇才是标配，说道此处答案自然揭晓了，它就是蘑菇啦。虽然蘑菇有100元左右，有哪些好喝的酱香酒可以推荐？100元左右的酒，有哪些好喝的酱香酒可以推荐！首先，100元左右的酒，其实就是很酒友口中所谓的口粮就，如果真的涉及到商务宴请，我估计大概还是会用茅台酒五粮液红花郎这些比较高端的酒。为什么街边的鲁菜馆子越来越少了？鲁菜食材有讲究，煎炒烹炸慢火蒸溜滑爆香需人工。做工精细细火候，真材实料成本丰。厨艺三年二把刀。当今效益见效快，街头烧烤大排档，青菜摸酱十几块。半两肉串好几元火锅汤料万具备，各种食材香肠是蒸着吃香还是煮着吃香，一起来看看吧！附麻辣香肠比例气温在10度左右就可以开始做起来了，每年立冬后，小雪前后最适合灌香肠。香肠南北方灌法也不相同，广东人喜欢吃甜味的香肠，而四川重庆人过年灌得最多的就是麻辣香肠。灌香肠首先掌握好调料配在一些农村，村民会把晚饭吃剩的饭菜留到第二天，热后继续食用，这样会带来哪些问题？剩饭了第二天食用，这个不只是农村吧，城里的老年人也是这样吧，没见过哪个城市里的老年人把晚饭吃剩的东西，当时就扔到垃圾桶里，那买冰箱干什么，？城市家庭，冰箱的主要做用，其实就是个碗柜猪肉直接放酱油中泡2天，味道比卤肉和腊肉都香，酱油肉正宗做法大家好，我是大厨阿斗。一个从厨24年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。猪肉可别只会腌腊肉了去杭州一定不能错过的美食有哪些？小鼓掌俗话说上有天堂下有苏杭，说起杭州好吃又难找的本帮菜，真要好好看看这篇文章了，本地人都爱不释手那。1舔屏金仲帮中餐厅紫薇别走虎玉路367号这家老板娘像是杭州陈都灵的小馆子，充满把一条鱼放进电饭锅里，不加一滴水，出锅太香了，肉嫩味道香鱼是除了猪肉以外吃得最多的一种肉类，价格实惠，味道鲜美，营养也丰富，在平价的鱼类中，我最喜欢的就是草鱼，草鱼跟它的名字一样，是吃草的，味道肥美没有土腥味。唯一的缺点就是鱼刺多，尤其烹饪小课堂丨麻椒花椒藤椒，傻傻分不清楚？想要做菜好吃，就离不开各种调味料。调味料的种类很多，有些简单明了，一看就知道用法。也有些调味料的样子非常相近，让人难以区分清楚，比如说花椒麻椒和藤椒。那么它们3个到底有什么区别呢？