我自己做菜不喜欢放很多种调料，主要原因买很多种调料多花钱啊。咱实力不允许啊。 给头条网友分享一下我做的青椒肉丝。下图 锅热放花生油，肉丝切好直接下锅翻炒，发白之后再炒干水份，加点姜丝，加甜面酱、酱油，炒至酱红色，加青椒丝翻炒，加盐、香油、醋。出锅配一碗米饭。下图 有时侯越简单越好吃！ 说实话我在炒菜的时候，现在最少也要放上好几样的调味料，其中又以盐，油，鸡精，生抽，老抽，耗油，花椒等调味料出现的次数最多，这个习惯我也不知道是怎么养成的 想想以前家里做饭的时候，也没有这么多的调味料出现，每次炒菜的时候最多也就是放些盐，油，味精就可以了，照样吃的好好的，哪像现在每次炒菜多要放上好几样才行 感觉现在的调味料种类实在是太多了，每一种调味料又各司其职，提鲜的就是提鲜的，上色的就是上色的，加香味的就是加香味的，所以现在不管你是什么样的口味，只要有合适的调味料多能给你做出来总体感觉就是我们的嘴比以前难伺候了，要求的也多了，做出来的菜品一不对胃口了就不想吃了，所以没办法做菜只能按照适合自己胃口的来，也就是买那些放到菜里能对上自己胃口的调味料回来，所以现在的人基本就离不开调味料了 调料就是调料 没有调料谁也做不了好菜！都说调料吃多了不好，我不这么认为！因为调料不是主料 都是适量的调一下！ 现在的我炒菜时不喜欢放很多调料。 还记得我五岁时，俺奶让我去买味精，我买回来后，俺奶用刀切开了口准备炒菜时用，切口时有几粒味精从袋子里出来了，我用手捏了一粒，放进嘴里，甜甜的、咸咸的，特别鲜，那时感觉真好吃。于是还又往手里倒了一些，拿着出去吃了。然后那段时间的每一次吃饭，我总爱再往碗再里放一点味精。 1994年我开始自己做饭，那时用的调料很简单，盐、五香粉（后来是十三香）、酱油、醋、味精、香油，刚开始是清水煮面条，后来变成了先用油炒菜后添水煮面条。 2000年前后开始吃＂红九九＂火锅调料，人时吃涮锅、有时炒菜时放，那时觉得味道＂红九九＂的味道真全、真好吃。但是上火很厉害。 2005年至2016年，我特别喜欢在家研究做饭，先是在饭店吃，如果觉得好吃，就开始在家里模仿，家里也是各种调料买的都有，郫县豆瓣、麻椒、辣椒、八角、孜然、小茴香、咖喱粉、耗油等等太多种了。也会做很多道美食。 2017年至现在，口味又变淡了，洛阳被美赞为＂汤城＂，有大小汤馆近2000家，以前喝汤都要再盐，2017年之后喝汤第一碗汤边盐都不放了，还不要任何调料，第一碗汤真的是当水喝，第二碗要放馍，才会放一些调料。在家里也是一样，调料用的很少，盐、十三香、鸡精或味精，放的都很少，老抽都很少放。 调味料，只是起个出味作用，放多了上火，不放做出来的饭菜无味，适量即可。 清淡饮食，有利于健康！ 好的食材不需要添加太多的佐料 谢谢邀请。我刚开始的时候炒菜时候会放很多调料，因为那时候不懂，等到你懂了之后你会发现很多食材是不需要那么多调料的。尤其越是新鲜的食材就根本不需要那么多调料，吃的就是食材本身的味道。今年过年回家家里有人送的乡下自己养的土猪肉。煮排骨的时候就放了一点点盐。煮出来之后真的特好吃，比平时在酒店做的好吃多了。不过这这是家里面做饭的话还是尽量自己挑新鲜的食材。少放调料。毕竟好多调料还是对人体不是特别好。但如果是做厨师在外面上班的话，调料还是要用的。油多调料多做出来的肯定效果好一些。 很高兴来回答这个问题。 我做菜一般用的调料有盐、生抽、蚝油、醋、糖； 做馅料会用十三香；做椒盐蘑菇会用椒盐；家里从 不用鸡精、味精。 现在好多人都注重养生，炒菜还是少放一些调味品，原汁原味是最健康的饮食习惯。 我做饭一般不会放太多的佐料。炒素菜一般就是油盐。烧荤菜的时候会加点生抽，一点糖。做鱼类菜的时候加点蚝油。我家烧菜基本不加鸡精味精。 不会。觉得菜本身的味道就蛮好的。基本上就盐，醋和生抽
玉米面油条的做法，酥脆又暄软，咬一口满嘴留香，大人孩子都爱吃玉米面油条的做法，酥脆又暄软，咬一口满嘴留香，大人孩子都爱吃最近陆续分享了好多玉米面的做法，每一种做法都能得到我家大朋友和小朋友的赞扬。相信喜欢玉米面这种粗粮的伙伴，也不在少数。在草莓怎样洗才干净呢？草莓酱这样做孩子吃不够，做法简单，无添加大家好，我是洪洋，一个喜欢在家研究各种美食的人，尤其爱分享家庭美食哦！家里农村小园的草莓都长出来了，酸酸甜甜的，老妈给我送来了一些，有点多，这么远送来了，放坏了真心的可惜了，所以就西兰花清水洗不干净，怎么办？西兰花口味清香作用强大，但是你会清洗吗？西兰花的花球密密麻麻的紧密相连，直接冲洗很难洗到花蕾内部，洗不干净相当于吃虫卵灰尘和残留农药，怎样才能彻底清洗干净呢？下面分享三个小技巧，让焖子都会做，酱汁怎么调很关键，教你这3招，好吃的焖子吃到撑最近在和同学聊天，聊来聊去聊到烟台的焖子，我其实已经忘记这个小吃叫焖子了，一直称之为凉粉，其实这是不恰当的，凉粉应该是凉的，而这个焖子是在锅里香煎过的，然后再加入各种调味料，所以还适合业余时间做的兼职找个靠谱的兼职很难，找个既靠谱又能赚钱的简直更难，想当初，各种兼职各种试，99都都是挥着镰刀的骗子，剩下的1连刀都难的用，直接想把你吸干的大骗子。不是说没有靠谱的兼职，而是非常少，糖醋里脊的经典做法，香甜可口，大人爱吃，小孩更爱吃一准备材料1准备猪肉里脊400克，切成1厘米左右的厚片备用，然后再肉片的正反面切进3毫米的左右的花刀（为了让里脊肉快速腌制入味，）花刀切好后，再切成小条备用，然后将里脊放入水中清洗排骨这样做，不用加水炖，出锅香味四溢，我家隔三差五就做一锅排骨这样做，不用加水炖，出锅香味四溢，我家隔三差五做一锅孩子不爱吃饭，是让很多家长非常头疼的一件事。根据我的经验，孩子不爱吃饭很多时候是没有碰上自己喜欢吃的，没有哪个孩子不爱吃零食豆豉鱼的做法，不煎不红烧，骨酥肉香很下饭，太解馋了豆豉鱼的做法，不煎不红烧，骨酥肉香很下饭，太解馋了前几天，用小黄鱼做了罐头鱼，有粉丝给我留言说，如果能加上灵魂豆豉，做成豆豉鱼就更好吃了，马上就安排了哦。说起豆豉鱼，最有名的可能就糖醋蒜的家常做法，开胃解暑，脆爽酸甜，先收藏起来糖醋蒜的家常做法，开胃解暑，脆爽酸甜，先收藏起来五月下旬至六月，正好是新蒜大量上市的季节，做点糖蒜再合适不过了。糖蒜，又叫做糖醋蒜甜蒜，是一种传统的腌渍食品，一般都是选用新鲜的大蒜家庭版咖喱鸡腿，肉质滑嫩入味，做法简单，看一遍就会大家好，我是洪洋，一个喜欢在家研究各种美食的人，尤其爱分享家庭美食哦！自从有了女儿后，我的生活都是围绕着她，现在她马上要小学毕业了，还是继续围绕，有时候真的怕她长大，等到那一天就真家庭版的韩国拌饭，简单好吃，洪洋讲解详细，看一遍就学会大家好，我是洪洋，一个喜欢在家研究各种美食的人，尤其爱分享家庭美食哦！女儿今天想吃石锅拌饭了，可是没有石锅，没有拌饭酱怎么做呢？真有点给我出难题了，还好我家冰箱里有菜，电饭锅里有米