合理饮食运动助老人安然避“暑”

　　热天并不是心脑血管疾病的高发期，但因为饮食等问题诱发疾病的情况却时有发生。那么，对于老年人、心脑血管疾病等慢性病患者，热天应该如何饮食和运动才能减少疾病的发生呢？
　　北京老年医院营养科副主任姬长珍介绍说，应对炎热的暑湿季节，合理的饮食需要做到几个方面。
　　一是热天对于所有人来说，最重要的就是不贪凉。
　　不贪凉包括两个方面，一方面是环境温度不可过低，如空调温度的设置不可过低；另一方面是饮食不可贪凉，尤其是夏季人体本身较热，突然摄入冷食，血管就会收缩，尤其是对于患有心脑血管疾病的老年人来说，血管收缩往往会导致血压升高，造成一些不良事件的发生。
　　二是清淡饮食。
　　无论是冷天还是热天，对于有心脑血管疾病的患者来说这一点都是非常重要的。清淡饮食就是要少油少盐，按照《2016年中国居民膳食指南》推荐的标准，盐一天的摄入量应低于6克；油一天的用量，普通成年人推荐2530克，对于有心脑血管疾病等慢性病患者建议2025克比较合适。
　　三是夏季不可食肉太多。
　　因为肉的饱和脂肪酸含量较高，容易引起动脉粥样硬化。此外，热天肉食摄入太多还会导致心情烦躁，使人感觉更加燥热。少食肉并不是不吃肉，肉一天的摄入量应保持在二两，但要以瘦肉为主，鱼肉、禽肉等肉类适宜这一时期食用，要尽量少食烤肉、熏肉。
　　四是多吃新鲜蔬果。
　　新鲜蔬果含丰富的膳食纤维、矿物质和抗氧化物，而且其对于降低心脑血管疾病风险有一定作用。热天适合食用西瓜、苦瓜、丝瓜等。
　　五是吃凉菜注意卫生。
　　拌凉菜时不妨多加入一些杀菌的作料，如洋葱、大蒜、大葱等。
　　六是重视水的摄入。
　　水的重要性不容忽视，《2016年居民膳食指南》推荐水的摄入量一天不可低于1500毫升，建议在15001700毫升之间。热天尤其要注意水的摄入量，早晨起床和睡前一小时要喝水，不要等口渴了再饮水，不渴的情况下阶段性饮水对身体有益，此外还要避免一次性猛喝大量的水。热天出汗较多，在流失水分的同时还会使钾、钠等多种微量元素大量流失，建议补充一些功能性饮料。
　　合理的饮食还应配合正确的运动方式。姬长珍说，对于老人及心脑血管疾病等慢性病患者来说，运动最重要的原则就是保证安全，且要选择适合自己的运动，如慢跑、游泳、快走、打太极拳等运动量不大、相对安全的运动，可根据自身状况选择，运动时以微微出汗为宜。不推荐心脑血管病患者晨起后直接运动，因为早晨空气中的二氧化碳浓度较大，身体本身也没有完全苏醒。世界卫生组织推荐运动时间最好在910点和1620点，夏季可后延半小时。