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春节吃什么

  你的春节吃什么?
  北方人大概都离不开"饺子"[福到了],南方很多地方过年并不吃饺子,有的地方吃包子、有的地方吃馄饨、有的地方吃汤圆。
  除了正餐主食,有些家庭的年夜饭有一些固定菜式:鱼(寓意年年有余)、鸡鸭、白菜(寓意百方来财)、肉丸(寓意团团圆圆)等等。
  这些菜肴通常都是图喜庆的寓意、烘托团员和美的节日气氛、犒劳家庭成员一年的努力,为来年谋个好彩头。
  其实春节吃什么并没有严格的规定,【从营养的角度来说】,参考以下建议来准备春节食谱吧:
  1、 主食的量要控制,包饺子可以选素馅儿。初一煮饺子、初二到十五煎饺子的吃法,会让主食带来的热量偏高,食品卫生隐患也增加。
  2、 增加蔬菜的种类、减少肉类的数量。生活的美好不止有大鱼大肉来显示日子过好了,更有五颜六色的点缀、酸甜苦辣的滋味,蔬菜种类多、造型多、口味多,同样很应景,更能减少节日期间吃太多肉带来的消化负担。
  3、 肉类吃鲜,少选熏、腊。很多地方冬季会储存熏肉、腊肉。但加工肉类的致癌风险比较高,不建议高频率吃。节庆期间偶尔品尝即可,不建议天天吃。
  4、 饮料、饮酒要慎重。节日聚会多,电视广告上也会集中出现饮料、饮酒的场景来烘托氛围。其实亲友相聚已经很欢乐,即便饮茶、饮水,也不会冲淡这种欢乐。节日期间摄入的热量很可能高于身体所需,如果再额外增加甜饮料和酒精,一定要控制好量哦!
  5、 坚果和零食替代一部分正餐。坚果和小点心、水果干等零食,都能提供一部分热量、蛋白质、脂肪等,如果要吃超过一小把,就要记得正餐少吃几口哦!
  6、 烹饪方式:减少油炸、红烧、爆炒等高油高盐的烹调方式,增加清汤、清炖、清蒸等烹调方式。
  以上六条建议,就祝大家新年【六六大顺】吧!

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