包粽子太费时,喜欢吃糯米这样做,1小时能出锅,省时省力又好吃
导语:包粽子太费时,喜欢吃糯米这样做,1小时就能出锅,省时省力,比粽子还好吃。
我的妈妈和准婆婆都很爱吃粽子,与其说喜欢吃粽子,还不如说喜欢吃糯米罢了。小时候家里只有每逢过年过节才会包粽子,现在生活条件好了,想吃粽子也不用等到逢年过节才包,想吃就包。
以前在家,我也帮过妈妈包粽子,从摘叶子、煮叶子、洗叶子、到泡糯米、包粽子、用柴火煮粽子,整个过程,得花上大半天才能够做好。一般家里包粽子,都会包5斤糯米左右。即便是包2斤米,其实耗时也很长,主要是用柴火煮粽子,还得看火,还需要煮上4小时左右才能熟,包一次粽子实在是太费劲了。后来我去到准婆婆家,发现婆婆想吃粽子就不按平常的做法包,而且用时特别短,1小时就能出锅享用美食了。同样是喜欢吃糯米粉两位妈妈,对于糯米的做法却大不相同。后来我把婆婆这种糯米的这做法,没想到妈妈也非常接受,重点是省时省力又好吃。
包粽子太费时,喜欢吃糯米这样做,1小时就能做好,比包粽子还要简便,省时省力还好吃!接下来就把这个糯米的新做法给大家分享,这做法叫糯米豆腐酿。
糯米豆腐酿的详细制作步骤:
1,把糯米提前一个晚上浸泡。先把糯米洗干净,然后把糯米放进一个大盘,加入清水没过糯米,浸泡一个晚上。
2,前一晚上顺便把香菇也泡发开,然后把香菇洗干净,多用手揉搓几遍,把木屑和脏物洗干净。然后把香菇沥干水分,切成碎末。准备一根胡萝卜,削皮后先切成片,然后再切成丝,最后同样把胡萝卜切成小丁。
3,把玉米洗干净,剥成玉米粒备用。
4,准备一块半肥猪肉,最好选择7成瘦3成肥的,这样有肥有瘦搭配比较香。肥肉太多太油腻又不好吃,所以我觉得7成瘦3成肥是最佳搭配。把猪肉剁成肉末,不需要剁得太小,有点颗粒比较香。如果喜欢香菜和葱花的也可以加点进去。家里有红葱头的,加入红葱头会更香。
5,糯米浸泡一个晚上后,把糯米捞出,放到筛子上沥干水分备用。锅内放油,然后放入肉末爆香,接着接着把胡萝卜、玉米粒、糯米、胡萝卜和配菜都放进锅中,把全部食材都混合在一起炒香。
6,准备一些油豆腐,然后双手把油豆腐剥开,把炒香的食材都塞进油豆腐里。
7,把所有酿好的油豆腐都放进电饭锅,然后加入适量的清水,盖上锅盖,接着按上"煮饭键"即可。等到"煮饭"结束,自动调到"保温"状态,这时先别急着把油豆腐拿出,可以再焖15分钟左右,这样可以使得糯米油豆腐酿煮得更加彻底。时间到后把油豆腐取出即可享用。
包粽子太费时,喜欢吃糯米的朋友不妨试试糯米的这种做法吧,简单快捷,1小时就能出锅,省时省力又好吃!这种糯米油豆腐酿的这种做法比包粽子快多了,平常包粽子最快也得4-5个小时,而糯米的这种做法不需要看火,做法也简单,太实用了!
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