蛋鸡各个阶段的营养标准

　　本文以罗曼系列为主，其他品种适当降5%，然后用麸皮替代。
　　蛋雏鸡、蛋鸡后备鸡、产蛋高峰期的营养标准
　　一、各期生长及营养需要特点
　　鸡在能量采食方面有自行调节进食量的本能，所以饲粮中能量与蛋白质、氨基酸，能量与矿物质，微量元素、维生素的比例十分重要。能量不足时蛋白质就脱氨供作能量用，能量过多就在体内蓄积脂肪，对生产不利。
　　(一)雏鸡的生长特点与营养需要
　　1.雏鸡的生长特点
　　生长迅速，代谢旺盛：雏鸡两周龄体重约为出生重的2倍多，6周龄为10倍，8周龄为15倍多。前期生长快，以后随日龄增长而逐渐减慢，要保证满足其营养需要。
　　羽毛生长快：幼雏的羽毛生长特别快。在三周龄时羽毛为体重的4%，四周龄时增到7%，以后基本保持不变。从孵出到20周龄羽毛要脱换4次，分别在4—5周龄，7—8周龄，12—13周龄，18—20周龄。羽毛中蛋白质含量为80～82%，为肉、蛋的4～5倍。因此，雏鸡对日粮中蛋白质(特别是含硫氨基酸)水平要求高。
　　胃容积小，消化能力弱：幼雏消化系统发育不健全，胃容积小，进食量有限；同时消化道内又缺某些消化酶，肌胃研磨饲料能力低，消化力差，所喂饲料须纤维含量低，易消化，否则产生的的热量不能维持生理需要。
　　敏感性强：各种营养物质缺乏或有毒药物过量，会反应出病理状态。
　　2.雏鸡的营养需要
　　能量：幼雏日粮应保证含有规定量的能量。由于鸡能按其能量需要来部分调整采食量，才有可能用一种日粮去饲喂一群大小、发育程度相仿的鸡。在最初五周内幼雏料每千克应含代谢能约2900千卡，需敞开饲喂。平养鸡比笼养鸡活动多，能量需要更多些。
　　蛋白质：幼雏蛋白质需要量取决于其对正确比例的氨基酸的需要量。因此，日粮不仅需要足够的蛋白质，而且必须是优质蛋质。
　　矿物质和维生素：参考育成鸡的需要量。
　　(二)育成鸡的生长发育及营养需要特点
　　1.生长发育特点
　　7～8周龄以后，雏鸡已对外界有较强的适应能力，生长仍很迅速，发育也很旺盛，各种器官发育已趋于健全。此阶段是长骨骼，长肌肉最多的时期，羽毛经几次脱换后出成羽，脂肪沉积随日齿增长而逐渐累积，育成中后期生殖系统开始发育至性成熟。
　　育成期是发育的关键时期。鸡必须以与该品系相应的速度生长。此阶段的营养需要与幼雏阶段有很大不同。主要区别在于：育成日粮的蛋白质必须比幼雏日粮大大减少，这样不但满足需要，而且以尽可能低的成本培育出母鸡。
　　2.育成鸡的需要
　　能量：应为每千克日粮27000～2850千卡代谢能，但在炎热气候中，采食量下降，不能摄入足够的饲料；在气候寒冷时，鸡又采食太多，增重过快。需注意鸡的采食量。蛋白质：育成期日粮蛋白质的含量应随体重增加而减少，因为育成期小鸡每天蛋白质需要量相当恒定。如果日粮中蛋白质含量不减少，由于其采食量与日俱增，每天蛋白质摄入量就会增加。蛋白质摄入量超过需要对鸡并无好处，使鸡的培养成本增加。同时，饲料配方必须含有某些氨基酸的最低需要量。
　　维生素需要量：需要添加13种维生素。由于肠道有合成维生素K的功能，只要不服用抗菌素药物时，就不必考虑添加胆碱，不是必需维生素，其不足可由多余的蛋氨酸转变得到，它对脂溶性维生素有拮抗作用，所以一般预混料中没有考虑。脂溶性维生素在生长鸡的整个阶段一样；B族维生素初期需要量高，后期需要量越来越少。
　　微量元素需要量：应考虑添加的微量元素有：铁、铜、锌、锰、磺、硒。一般饲料中或多或少都含有，但由于饲料情况复杂，其利用率的变异很大，所以对某些元素需作部分补充。如铁，按需要量的50%添加，其它元素按需要量从预混料中添加，饲料中无论含量多少，只作为安全量处理。钾、镁在饲料中含量足够雏鸡需要，实践中也很少有缺乏症，不考虑补加。
　　(三)产蛋鸡的生理及营养需要特点
　　1.产蛋鸡的生理特点
　　在开产前一个月鸡每天的采食量几乎不变，直至开产前四天，每天采食量减少20%，并且保持低采食水平至开始产蛋。在开产的最初四天里，粮食每天迅速增加，以后又中等程度增加，直到四周后，在此之后，采食量增加极其缓慢，在开产前2、3周至开产后1周其体重大约增加340～350克，其后体重增加特别缓慢。
　　2.产蛋鸡的营养需要
　　能量：产蛋鸡平均每天需代谢能320～350千卡，日粮中应含代市场能2860千卡/千克。产蛋鸡的能量需要随体重、环境温度、产蛋率的变化而变化。环境温度对能量进食量的影响较大，气候寒冷日粮能量水平不应低于2750千卡/千克。
　　蛋白质：产蛋初期，大约每天需要19克粗蛋白，其中包括410毫克蛋氨酸和820毫克赖氨酸，才能维持正常生长发育和高的需要。产蛋鸡的蛋白质需要量与产蛋率有密切关系。产蛋日粮中的蛋白质比早期生长所需的18%～20%要低得多。开产前，小母鸡日粮蛋白质只需13%，但当产蛋达高峰时，蛋白质需要量可能高达17～19%；产蛋后期，又防至14%。
　　调整日粮的蛋白含量可改变蛋的大小。
　　维生素：大致和生长鸡差不多，但脂溶性维生素需要量比生长鸡多1.5～2.5倍。B族维生素需要量与生长鸡差不多。种母鸡核黄素、吡哆醇(B6)和叶酸需要量都比产蛋鸡高50%，泛酸需要量是产蛋鸡的5倍。这是因为这些维生素不但应满足母鸡产蛋的需要，而且还应有足够的数量贮存于种蛋中，以待孵化时胚胎发育的需要和育雏初期的需要。
　　矿物质：最易缺乏的是钙、磷，产蛋鸡的需钙量比生长鸡高3～4倍，增加的钙量完全用于蛋壳生长。产蛋鸡饲料中含钙量一般为3%多一点，过多会抑制食欲，缺钙时易出现软骨症、软壳蛋、砂皮蛋，超量时会影响磷、铁、铜、钴、镁、锌等矿物质的吸收。
　　在鸡开产前的短时间内，大量钙沉积于长骨中，这一过程发生于开产前二周内，可在预期开产日这前10天增加钙摄入量，磷的摄入量甚低，和生长鸡差不多。总磷太多或太少会影响蛋壳的正常钙化。蛋壳质量差的强度低的主要原因之一是日粮含磷过多，但日粮总磷偏低又会增加入舍母鸡死亡率。总磷推荐0.5%，其中0.1%—0.2%为无机磷。种公鸡的营养水平。
　　繁殖期种公鸡的营养需要量比种母鸡低。采用代谢能2.6—2.9千卡/千克，蛋白质11—12%的饲粮，均对繁殖性能无不良影响，低蛋白饲料反而对维持公鸡的正常体重有利。
　　采精频繁者，建议采用12—14%的蛋白质饲料，如氨基酸平衡，无需添加任何动物蛋白质饲料。
　　二、各周龄参考采食量
　　鸡每天的饲料需要量是以能量和蛋白质的需要量为根据的，而且，鸡可根据其能量而改变采食量，从而影响蛋白质消耗量。这里给出适中气温，按标准饲养下的平均数字，见表1。
　　表一：各周龄参考采食量
　　周龄 饲喂方式 采食量 克/鸡天 至周末累计耗料量克/鸡
　　1 自由采食5周龄后公鸡投料量应比母鸡多4-6克 14 98
　　2 19 231
　　3 26 413
　　4 32 637
　　5 38 903
　　6 45 1218
　　7 50 1568
　　8 根据体重变化决定饲料投喂量 50-55 1932
　　9 55-60 2331
　　10 60-65 2765
　　11 65-70 3234
　　12 70-75 3738
　　13 70-75 4242
　　14 75-80 4781
　　15 75-80 5320
　　16 80-90 5915
　　17 80-90 6510
　　18 80-90 7105
　　19 
　　自由采食量公鸡应比母鸡少20克左右
　　90 7735
　　20 95 8400
　　21 100 9100
　　22 105 9835
　　23 110 10605
　　24 115 11410
　　25周后 120 12250
　　三、新罗曼鸡营养需要
　　由于种鸡饲养地区不同，饲料的品种，来源、价格各不相同，各地在配制饲料时也可采用各种不同的饲料原料，重要的是要使配制的饲料达到种鸡的营养需要，而不是饲料原料是什么，有些饲养场的饲料是从饲料厂购入的，饲养场应对饲料厂的配方及饲料质量有所了解。
　　应该注意，表内列出的仅是参考喂料量，应根据鸡的体重、质量和饲料浪费程度来决定投料量。
　　表2罗曼种鸡营养需要
　　1-8周龄雏鸡 9-20周龄生长鸡 21-42周龄产蛋鸡 42周龄后产蛋鸡
　　代谢能 2750 2700-2800 2700-2800 2700-2800
　　KCAL-KG MJ/K 11.5 11.3-11.7 11.3-11.7 11.3-11.7
　　G %
　　粗蛋白 % 18.5 14.5 17.0 16.0
　　钙 % 1.0 0.8 3.4 3.7
　　总磷 % 0.7 0.55 0.65 0.55
　　可利用磷 % 0.45 0.35 0.45 0.35
　　钠 % 0.16 0.16 0.16 0.16
　　蛋氨酸 % 0.38 0.29 0.35 0.33
　　蛋+胱氨酸 % 0.67 0.52 0.63 0.59
　　赖氨酸 % 0.95 0.65 0.76 0.72
　　精氨酸 % 1.10 0.82 0.97 0.92
　　色氨酸 % 0.20 0.16 0.18 0.17
　　亮氨酸 % 1.4 0.6 1.5 1.2
　　每公斤饲料添加
　　维生素A 毫克 12000 8000 15000
　　维生素D3 毫克 2000 2000 2500
　　维生素E 毫克 10 5 30
　　维生素K3 毫克 3 3 3
　　维生素B1 毫克 1 1 2
　　维生素B2 毫克 4 4 8
　　维生素B6 毫克 3 2 4
　　维生素B12 毫克 10 10 20
　　泛酸 毫克 8 7 18
　　烟酸 毫克 30 30 40
　　叶酸 毫克 1 0.5 1
　　生物酸 毫克 25 25 100
　　胆碱毫克 400 300 500
　　BHT毫克 125 125 125
　　抗生素毫克 + + +
　　抗球虫药 根据需要 根据需要 -
　　锰 毫克 100 100 100
　　锌 毫克 60 60 60
　　铁 毫克 25 25 25
　　铜 毫克 5 5 5
　　钴 毫克 0.1 0.1 0.1
　　碘 毫克 0.5 0.5 0.5
　　硒 毫克 0.2 0.2 0.2
　　表3 罗曼蛋鸡营养需要
　　1-8周龄雏鸡 9-16周龄生长蛋鸡 17周龄产蛋鸡5% 20-45周龄产蛋鸡 45周龄后产蛋鸡
　　代谢能
　　KCAL/KG 2750-2800 2650-2750 2650-2750 2650-2750 2650-2750
　　粗蛋白 18.5 14.5 17.5 17.0 16.0
　　钙 1.00 0.90 2.00 3.60 3.75
　　总磷 0.70 0.58 0.65 0.52 0.47
　　可利用磷 0.45 0.37 0.45 0.36 0.33
　　钠 0.16 0.16 0.16 0.15 0.15
　　蛋氨酸 0.38 0.31 0.36 0.35 0.33
　　蛋+胱氨酸 0.67 0.55 0.68 0.66 0.62
　　赖氨酸 1.00 0.65 0.85 0.76 0.72
　　苏氨酸 0.70 0.50 0.60 0.56 0.50
　　色氨酸 0.21 0.16 0.20 0.19 0.18
　　亚油酸 1.4 1.00 1.00 1.75 1.40
　　每公斤饲料添加
　　维生素A I.U 12000 8000 10000
　　维生素D3 I.U 2000 2000 2500
　　维生素E 毫克 10-30 10-30 10-30
　　维生素K3毫克 3 13 3
　　维生素B1毫克 1 41 1
　　维生素B2毫克 4 4 4
　　维生素B6毫克 3 2 3
　　维生素B12 毫克 15 10 15
　　泛酸 毫克 8 7
　　烟酸 毫克 30 30 30
　　叶酸 毫克 1 0.5 0.5
　　生物素 毫克 50 50 25
　　胆碱 毫克 300 300 400
　　抗生素 毫克 + + +
　　抗球虫药毫克 根据需要 根据需要 -
　　锰 毫克 100 100 100
　　锌 毫克 60 60 60
　　铁 毫克 25 25 25
　　铜 毫克 5 5 5
　　钴 毫克 0.1 0.1 0.1
　　碘 毫克 0.5 0.5 0.5
　　硒 毫克 0.2 0.2 0.2