海鲜为什么是偏寒性的？初秋吃海鲜正当时，如何避免太寒伤身体？

　　疑问：
　　很多人特别是老一辈的人都会告诉您海鲜是偏寒性的不能多吃，这个问题是不是也同样困扰着您？海鲜是寒性的难道就是说说的吗？很多年轻人都会觉得这只是个笑话，吃点海鲜怎么了？海鲜的寒怕什么？我还天天冰啤酒加海鲜，结束后再来个冰激凌呢？还不照样没事！我想这样的杠精我也就不去反驳的，但是为什么老一辈传下来就说海鲜是寒性的，是否有依据呢？有无相关的记录或研究呢？带着这些疑问我们一起去探究。
　　1.来源
　　海鲜是指生活在海里的生物，通过各种方法变成人类的食物，既然是食物都有一定的偏性，海鲜来源于海洋，而海洋就是水的代表，水的性质偏于寒性，来源于寒性的东西一般属性也是偏于寒性的，这样的解释虽然说得通，但是不是很严谨。食物的偏性是谁来规定的呢？这跟我们古代的人们生活习惯有关，古人对于食物的分类是非常仔细的，比如辣椒就属于偏热的食物，为什么？因为吃了人会发热，出汗，不怕冷了，那么就可以定义为热性的。而海鲜有些人吃了后会出现恶心，呕吐，甚至腹泻，过敏，还有些敏感的人吃了还海信后会感觉整个胃部凉飕飕的，胃里面的食物一直不会消化，这些特别的表现导致海鲜被认为是寒性的。这些都是最初的来源，现代研究也渐渐证实了这些。
　　2.研究
　　现代研究发现很多海鲜含有大量的嘌呤，而嘌呤偏高是导致痛风的主要原因，因为嘌呤代谢紊乱就会导致尿酸增多，最后出现身体内因为尿酸过高而出现尿酸结晶，这些就可能引发痛风形成，这个特殊的过程就相当于对于人体正常代谢的阻碍，这种阻碍是不是像是对人体代谢环境的阻滞过程，而这种过程是有害的，就是让代谢节奏减慢。同样还有一些研究发现海鲜内有大量的异性蛋白，这些蛋白会导致人体过敏，而这种过敏反应就是人体的异常表现。
　　3.避免
　　既然对于海鲜是寒性有了一个基本的认识，那么如何去避免这种寒性的影响呢？您说我就不吃海鲜好了，这不是正常的解决方法，作为一个正常人吃海鲜还是正常的，特别是初秋时期，更是吃海鲜的最佳时机，关键在于如何避免：
　　首先就要选择新鲜的海鲜，因为海鲜容易变质，一旦变质会产生大量的有害物质，所以为什么很多内陆地区的人对海鲜还是有点忌惮的，因为一旦吃上不新鲜的海鲜就有可能出现胃肠道反应，所以吃海鲜就要挑选新鲜的，比如海鱼的眼睛是清凉的，鱼鳞是牢固的，鱼鳃是鲜红的等等，这些特点让我们避免出现吃了不新鲜的海鲜而导致各种问题。
　　其次吃海鲜要讲究禁忌，比如吃海鲜最好不要喝冰啤酒，两者都是寒性的容易导致各种问题，轻则出现胃痛，重的可能出现痛风，甚至影响人体正常的新陈代谢。对于吃海鲜后也要少吃柿子，石榴，葡萄等含有较多鞣酸的食物，这样会容易导致形成鞣酸性的结石，严重影响身体。
　　最后对于吃海鲜就要讲究方法，海鲜尽量吃熟食，对于各种刺身更需要保证食物来源新鲜的前提，在吃的时候可以在调料上下功夫，多用点芥末，生姜，大蒜等食物，这就是利用热性的食物去抵抗海鲜的寒性，这样的食物搭配可以解决海鲜偏寒的问题。
　　总之，海鲜的偏寒性的特点不仅仅是个传说，也是有一定的事实依据的，我们能够解决这些问题，并且避免各种禁忌，这样才能享受美味的同时给自己一份健康。好了今天的话题就讲到这里。