近几年国人的早餐桌上鸡蛋已经成了标配，不管是蒸的、煮的、煎的。但是有一个理论逐渐形成：鸡蛋黄不能吃，吃了胆固醇增高。这个理论正确吗？我们来分析一下。
　　鸡蛋的蛋白含量在13%左右，最重要的是鸡蛋蛋白的必须氨基酸与人体组成接近，组成越接近，人体吸收利用率就越高。
　　鸡蛋的其他营养物质：脂肪含量10-15%集中于蛋黄，其中的卵磷脂具有降低胆固醇促进脂溶性维生素（A、D、E、K）吸收的作用。鸡蛋还含有丰富的维生素A、D，以及B族维生素磷、钙、铁、锌、硒等矿物质也比较多
　　吃蛋黄会不会胆固醇增高？
　　上面介绍了蛋黄中含有卵磷脂，它的作用就是降低胆固醇，促进脂溶性维生素的吸收。并且，有研究显示，外界摄入的胆固醇对血清胆固醇的影响并不大，主要与自身合成有关。
　　纳尼？我的鸡蛋黄白扔了？
　　所以，鸡蛋的营养价值很高，我们保证每天一个鸡蛋的摄入，没有必要把鸡蛋黄扔掉。
　　高端的食材，往往需要最简单的制作方法。煮鸡蛋，营养素损失最少。煮蛋一般再水烧开后小火继续煮5-6分钟即可，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。
　　参考文献
　　中国营养学会。中国居民膳食指南（2016）

体内寒气重，身体通常会有这些异常变化，做好两件事把寒气排干净一到冬季，气温就一路走低，尤其是刚过小寒以后，零下的温度更是普遍，所以很多人每天都把防寒保暖当成每天的头等大事，只要出门，就会把全身各处都捂得非常严，可即便如此，寒气依然无处不沾，女性正确服用维生素E，坚持一段时间，身体上的变化或让人羡慕维生素E是身体当中不可缺少的微量元素，大部分的女性对它并不陌生，但是对它的了解，却基本上停留在了美容养颜的阶段，充足的维生素E的确可以美容养颜，延缓衰老，美白淡斑。生活当中常见的一寿光市人民医院专家提醒控制好尿酸才能远离痛风目前，我国高尿酸血症（痛风）患者接近1。7亿，发病率超过13。一般来说，超重人士更易患痛风，尤其是不爱运动且肉类蛋白质进食较多的人。性别上，男性比女性更易患痛风，男女比例可达20119年自然疗法大师死亡，终年51岁，用生命验证断食排毒是谬论我们在休闲娱乐刷手机时总会看到一些打着养生标题的文章，其中就会出现一些如每天喝点酒身体好吃猪血能够清理肺里的雾霾等谬论。一些自诩营养大师的专家也会出文章和视频来误导那些渴望健康的老医生忠告50岁以上人群喝酒后，5件事千万别再做！或有生命危险小王是一个初入职场的新人，他不怎么会喝酒。有一天，公司团建，大家都在喝酒，小王的朋友也来劝他喝酒，还说到自己有万能的醒酒方法，让小王随便喝，随后，小王也就将信将疑地喝了起来。酒过三女性抑郁风险是男性的2倍？格外警惕5种情绪病人们常说女性是感性动物。对某些事比较敏感，常常因为小事而暴躁如雷，同时易产生焦虑恐惧和抑郁等负面情绪。一生中，女性体内激素水平持续变化，跟情绪波动关系紧密相连，特别是雌性激素和雌性夏季要养心！建议大家多吃5种养心食物，对身体有益，平安过夏天导语夏季要养心！建议大家多吃5种养心食物，对身体有益，平安过夏天进入夏季后，天气变得越来越热，和春天相比明显感受不同了，要及时调整饮食。俗话说夏季要养心！这是因为夏天太热容易出汗，明日小满，记得食1菜吃2黑喝3汤，清热消暑平安度夏小满小满，麦粒渐满。小满到来，预示着湿热的夏天正式拉开了帷幕，也意味着丰富的夜生活开始了，晚上啤酒配上烧烤火锅小龙虾，想想就觉得很美好。但夏天气温高，再加上晚上烤串火锅等辛辣食物一小满前后降水多，记得常吃这5种食物，应季而食身体好，平安度夏随着节气小满的到来，地里的麦苗开始伸展腰肢，纷纷挤着头向上生长，希望接触到更多的阳光和雨露，以便在将来结出满满的穗子来。但这时的阳光雨露，却给我们带来很多的困扰。炙热的光线经常让皮关于清淡饮食的误区，70的人都会踩的坑关于清淡饮食的误区，70的人都会踩坑。拒绝假养生你只吃白粥能快速瘦身营养专家加重高血糖胃病你只吃菜不吃肉营养专家严重贫血，营养不良你无油营养专家水肿器官病变你无盐营养专家严重增加癌这些都是谋杀器官的吃法，再好的心肝肾，都敌不过你天天这么吃！再好的心肝肾都敌不过你天天这么吃！器官最怕的几种吃法，赶紧远离！1。谋杀心脏的吃法！1。吃太咸吃盐过多的话，对心脏没有一点好处。因为，吃盐过多后容易出现水钠储溜，从而加重心脏负担。