冰糖有什么药性
　　冰糖在中药中也是一味药材，为白砂糖煎炼而成的冰块结晶。冰糖是糖料的结晶制品，有白色、微黄、微红、深红等颜色，结晶如冰状，所以叫做冰糖。
　　冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。药性：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰淇淋最为滋补。
　　因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼（桂圆）汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。
　　冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解过滤熬制结晶而成。其纯度较高。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效地去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。
　　第一、冰糖具有养阴生津、润肺止咳的作用。平时常用于辅助治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症状。
　　第二、冰糖性平偏凉，具有补中益气、清热解毒的功效，常常用来做冰糖银耳莲子羹，它具有祛火、利咽降浊之功效。另外要注意食用冰糖时一定要适量，每天不要超过30克，而且吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。
　　在服用补药、补品时加入冰糖比加入绵白糖更好，如煎制各种膏药、蒸煮龙眼汤时，经常食用冰糖，而取其补益的功效，冰糖能够清热解毒，不仅能够补充体内的水分，还能清肺降火，滋阴润肺，去除燥肺，使人呼吸畅通舒适。

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