这4种鱼尽量不要吃! 1、个头太大或太小的鱼 个头太大的鱼比较老,鱼肉不如年轻的鱼鲜嫩,而且生长过程中,体内可能会聚集更多的污染物。 而个头太小的鱼,很可能还没长好,肉虽然嫩,但吃起来却不香。因此,鱼也和人一样,太瘦太胖都不好,中等身材是最棒棒! 2、 小摊贩卖的鱼 小摊贩卖的鱼质量很难讲,存在极大的安全隐患,例如重金属超标。所以,为了安全,还是去正规超市和菜场买鱼吧。 3、野生鱼 野生鱼的价格一般很贵,但贵不代表就是好的。由于环境污染,野生鱼在生长的过程中可能捕食有毒的小鱼小虾,富集有毒物质,人吃了可能会中毒。 4、腌制的鱼 腌鱼好储存,并且风味独特。不过呀,中国咸鱼已经被国际癌症研究机构(IARC)列为第一类致癌物。所以,话不多说,别贪吃啦~ 鱼的这两个部位要少吃 1、 鱼内胆 鱼胆中含有毒化合物,这种物质非常顽强,高温、泡酒都不怕,误食会产生恶心、呕吐、拉肚子的症状,严重的话甚至会导致肾衰竭、心肌损伤。 尤其是鲫鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼的鱼胆,毒性非常强,注意一定要把鱼胆清除干净。 2、鱼头 鱼生长中,鱼头更容易聚集重金属,例如汞。虽然一个鱼头的汞含量不至于对身体造成影响,偶尔吃吃可以,但经常食用,对身体非!常!不!利!所以,尽量少吃!